Eat Date：2014.01.15
地址：宜蘭縣宜蘭市環市東路一段161號(03-9254567)
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海手棠距宜蘭101海岸線不遠，故店內的魚貨等都很青
這裡的料理是以清淡養生為主軸，老闆的理念就是要讓大家吃得健康
在還未易主前是以套餐為主，現則以精緻創菜臺菜為主


＊＊來海手棠吃創意臺菜囉
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據老闆林大哥說原本店面的裝潢頗豪華的，因為被客人誤以為很貴不上門
所以就把華麗的裝飾給拆了，留下較簡約的門面
最後還掛起醜醜的紅布條，客人才上門，真是辛苦林大哥了
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一樓坐位區適合人數不多使用，巧妙設計成兩個半開放式小包箱
二樓設有兩個十人包箱及宴客廳，這宴客廳還可唱卡拉OK哦
這設計還挺持別的，一邊吃飯一邊休閒


＊＊上圖為一樓用餐空間；下圖為二樓包箱及伴唱區
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海手棠是以清淡養生的精緻創意臺菜為主，現在就來嚐嚐這創意料理吧
首先登場的是泰式炸蛋，光是面相就相當誘人，看起來很可口
雖然名為泰式，但這酸酸甜甜辣辣的醬卻不會過重
搭配著炸蛋讓人不會有油膩感


＊＊這炸蛋吃起來不油，好吃耶
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木須炒餅～說實在話，個人覺得這道看起來並沒有很美
但口味道倒是與我挺合的，原來三星蔥油餅也能這樣吃啊
搭配著清甜的銀牙與高麗菜還挺對味的


＊＊蔥油餅這樣吃很特別，重點是放久了也不會太油哦
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金沙苦瓜～這道外觀真得挺美的，但一想到是苦瓜就…
沒辦法本人吃不了苦，但我還是吃了一塊
這金沙就是鹹蛋，是使用有機鹹蛋製成，不會太鹹反而帶點甜味
雖然這白玉苦瓜並沒有太苦，甘甘的，但我個人還是不太能接受
不過包覆苦瓜的金沙倒是很好吃


＊＊我喜歡這金沙
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蔥燒中卷～這道是本次所有菜色中口味最重的一道
雖說是味道較重，但如果配著白飯吃倒是剛剛好
中卷上桌時一直在燒，所以有部份會黏在盤子上
原以為會太老，沒想到其實還挺嫩的，讓人一卷接著一卷的吃


＊＊中卷先炸過再燒
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鮮蝦粉絲煲～我喜歡這道
蝦子鮮甜、粉絲入味，就連墊底的大白菜也好吃
這蝦我一個人就吃了三隻，鮮除了甜外，殼也好剝，所以不知不覺就嗑了三隻
吸飽湯汁的粉絲搭配著大白菜一起吃，整個對味可口


＊＊蝦子鮮甜，粉絲夠味連墊底的大白菜也很讚
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芋香錢鰻～故名思意就是有芋泥和錢鰻啦
會使用錢鰻是因為其膠質很多，多吃些美容養顔哦
芋泥滑順好入口，不會太乾及太甜，好吃


＊＊您瞧瞧這錢鰻真得很肥厚
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西魯上湯～這裡是清湯沒有勾芡的做法
西魯原為雜菜湯，那是早期把沒吃完的剩菜全合為一鍋而成的
但現今的西魯當然不會是使用剩菜啦
這湯品裡的菜以大白菜為主，再搭配一些菇類及點綴的蛋酥
清甜的湯再加上這些菜，好暖胃哦


＊＊沒有勾芡的湯，喝起來更清爽
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完美的endding就是要有甜品
黑糖紫米做為本次的結尾，老闆說來到此用餐的客人最後都會送上甜品
但甜品的內容是什麼，就得看大廚的心情囉


＊＊就算再飽，甜點是放在另一個胃裡的，不用擔心


＊＊老闆自豪的超辣辣椒
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想像不到原來臺菜也可以做得這麼精緻有創意
來到這用餐，不只是味覺上的享受，就連視覺也一併加入其中
下回來到宜蘭時，再來試試其他的菜色
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海手棠官網
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