應(yīng)朋友之邀到三本味延吉店用餐~店家靠近國(guó)父紀(jì)念館
當(dāng)天吃了很多東西，食物都不錯(cuò)吃也很新鮮
價(jià)格也很實(shí)惠，難怪當(dāng)天中午幾乎快要滿座
用餐的客人大多是附近上班族和熟客過去用餐
店長(zhǎng)黃大哥人很風(fēng)趣也很健談
送餐時(shí)還會(huì)順便介紹食材的來源
及餐點(diǎn)創(chuàng)作時(shí)的idea與構(gòu)想
因?yàn)槿硕嘧詈孟扔喴幌挛粫?huì)比較好
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先送來的是大三皿 小菜
百香果漬南瓜
切成薄片的南瓜吃起來甜甜脆脆很爽口
柴魚鬆
炒到非常的酥鬆再加上芝麻味道非常香
高麗泡菜醃酶子
酸酸甜甜的臺(tái)式泡菜加了梅子一起醃更開胃
高麗菜非常鮮甜爽脆
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起司鮭魚握壽司 90元/2貫
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一送來就見服務(wù)生拿了個(gè)瓦斯噴槍現(xiàn)塲炙燒起來
炙燒過後的握壽司~鮭魚溶化後的油脂吃起來更鮮甜
油滋滋肥嫰嫰的鮭魚加上些微化掉的起司片
一入口馬上就自己分解不需費(fèi)力咀嚼
自己就順著喉嚨滑到胃裡去了XD
只有吃到一個(gè)還真是不過癮~哈
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綜合生魚片拼盤 480元
因?yàn)橄惹凹航?jīng)吃過白木屋的拼盤
還有宜蘭武暖的大拼盤
所以就感覺這盤弱了些
會(huì)如此說是因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格
以及盤內(nèi)並沒有看到特別的魚種
當(dāng)天吃到的有鯛魚、鯡魚、鮭魚、北寄貝、旗魚
一旁還有幾顆漬煮甜黑豆有些怪的搭配XD
不過鮭魚吃起來有些粉粉不是Q彈的口感
北寄貝口感很Q沒有腥味
最另我驚訝的是鯡魚非常新鮮沒有一點(diǎn)腥味
平常我最不愛吃就是鯡魚
因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)不新鮮腥味會(huì)很重
可三本味的不會(huì)吃起來很彈牙
還帶點(diǎn)檸檬的酸甜味
咀嚼中滿滿的金黃鯡魚卵還會(huì)在
口裡啵嗞啵嗞的爆開來
好想整份獨(dú)享說XDD
下次來要點(diǎn)整份來吃
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酥炸金黃杏鮑菇 90元
杏鮑菇切塊粿粉酥炸後灑上椒鹽粉
不過大概是灑的太多現(xiàn)塲二位說太鹹
只有一位說OK~~感覺不是很有特色
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鹽烤鯖魚 150元
一般的鯖魚都太鹹
黃大哥說他們家的鯖魚是蘇澳的喔！
因?yàn)樾迈r所以只要薄薄的鹽即可
表面切菱形刀紋燒烤後
吃起來清爽肉質(zhì)紮實(shí)不帶腥味
不用配著白飯也可以直接吃
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因?yàn)橛讶顺?jí)愛拍所以吃的很慢
有些生魚片還沒來的及吃
但盤子又很大佔(zhàn)桌面
後來服務(wù)生就幫我們換成小盤
沒想到換的小盤
送來時(shí)還是盤的美美的捏
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鮮蝦蘆筍手捲 60元/支
蘆筍很嫰沒纖維所以三二口就吃光了
因?yàn)檠e面沒有會(huì)塞滿胃的白米飯
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HOT!炸壽司 120元/4貫
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這個(gè)算是他家出名的菜色
炸過的花壽司，裡面有小黃瓜、
肉鬆、美奶滋一旁還有芥末美奶滋可以沾
這一品菜色算是用來填飽肚子用的
因?yàn)橐活w很大約半碗飯了吧~
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酒蒸蛤蜊 120元
滿滿一盤的蛤蜊
只加了薑絲和蔥粒一起蒸熟
蛤蜊很飽滿不會(huì)乾乾的不好咬開
精華的蛤蜊湯喝起來就是濃濃的海味
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鮭魚石狩鍋 250元
滿滿一鍋份量不少的鮭魚味噌湯
裡面除了鮭魚皮還有炙燒過的豆腐
及一顆滿滿都是膠原蛋白的鮭魚眼
湯頭很讚！不會(huì)死鹹很好喝
這鍋全部都有喝光喔！
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炒水蓮 120元
蓮花的莖取出來的部份
蓮花整枝都可以吃還真的貢獻(xiàn)很大
只是這道菜味道很淡似近原味
只有薑絲和香菇的味道
後來請(qǐng)廚房幫忙再加鹽
大概是先前上來的菜口味比較重
所以後面的青菜大家就覺沒味道
即使重新調(diào)理過還是沒什麼鹹味
因?yàn)榈觊L(zhǎng)說再加鹽我們要去洗腎了
最後這道菜我們是沒有吃光
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超柔嫩茶碗蒸(限量) 45元
這道菜可是每天限量的唷！
表面放了蟹肉條、蝦卵、香菇、蔥絲
黃大哥說當(dāng)初開發(fā)這道菜時(shí)
是想到他家的二公子肥嫰嫰的小臉
所以茶碗蒸吃起來可是非常的嫰喔！
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用餐中服務(wù)生會(huì)不時(shí)過來添加茶水
牆上放了很多到訪客人的照片
用完餐時(shí)店家還問我們要不要拍一張相片
不過朋友們都不習(xí)慣露臉?biāo)源蠹揖蜎]有拍
店內(nèi)的座位大多是四人座多些
自己一人前來可以坐前面的櫃臺(tái)
可以看師父作菜也不錯(cuò)
裝潢上很有日式居酒屋的味道
不過燈光很昏暗拍照有些困難
要一直找光源拍出來很多失敗照>”<
東西真的不錯(cuò)吃改天再來試試別的菜
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吃飽後又走到松菸逛逛~
雖然是平時(shí)非假日可排隊(duì)人潮還是不少呢???
看來還要過一陣子才會(huì)退燒些吧！
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三本味日式料理
電話：02-2721-7729
地址： 臺(tái)北市大安區(qū)延吉街131巷2弄5號(hào)
(近國(guó)交紀(jì)念館)
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