2014.1.14 推薦分?jǐn)?shù)：87
Cannon70D+SIGMA17-70mm
一間餐廳能夠五訪吃不膩肯定有它厲害之處，無(wú)菜單是饕客的最愛(ài)，使用當(dāng)日現(xiàn)有的新鮮食材搭配出令人瞠目結(jié)舌的套餐！而老闆這次居然大膽地在日本料理與西式料理間做跳躍，到底是有多跳痛就繼續(xù)看下去吧．．．
第一次從忠孝復(fù)興捷運(yùn)站走路過(guò)來(lái)，其實(shí)也沒(méi)大家想像的遠(yuǎn)．．．
用餐環(huán)境請(qǐng)參考捷運(yùn)忠孝復(fù)興-微風(fēng)建一食堂
前幾次都沒(méi)拍到午間套餐，打卡還送好料相當(dāng)值得一試。
當(dāng)天看到微風(fēng)建一食堂的粉絲團(tuán)資訊得知有進(jìn)新款氣泡飲料，因?yàn)橥械挠讶蓑T車不能喝酒，所以就用飲料來(lái)乾杯囉(Cheers)！一瓶售價(jià)為120元。
前菜，醋凍鮑魚。
鮑魚上的果凍是用醋做的，入口即酸相當(dāng)開胃，一旁的龍鬚菜用涼拌的方式處理清爽好吃。
用滷的鮑魚口味並不會(huì)死鹹，反倒是在味道上清淡許多！
綜合生魚片。(此為一人1500元配菜，兩人份餐點(diǎn))
大干貝&甜蝦。
澎湖空運(yùn)軟絲佐海苔醬&海鱺魚(左)。
軟絲咀嚼越久越能感覺(jué)到牠的鮮甜，阿揪之前吃到的海苔醬都帶較重的鹹味，而微風(fēng)建一給的海苔醬幾乎沒(méi)把味道展現(xiàn)出來(lái)，其實(shí)這樣也好不然軟絲很容易就被蓋過(guò)。
整份生魚片最無(wú)感的要頒給鮪魚(笑)。
炙燒青甘(柚子鰤?mèng)~)。
日本厚岸生蠔。
這應(yīng)該是阿揪第三次吃生蠔，因?yàn)槲液軗?dān)心牠會(huì)冒出奇怪的味道；經(jīng)過(guò)友人保證才敢放心大口吞入，搭配果醋醬酸甜的好味道一下子就下肚！老闆再來(lái)一顆吧我忘了把味道記下來(lái)(笑)。
當(dāng)天老闆有跟我們講到生魚片正確的吃法，先把芥末夾放在生魚片上再去沾醬油，但我?guī)缀跏且豢谏~片一口芥末不沾醬油的；而蘿蔔絲的用處是消除口中異味，好讓我們?cè)诔韵乱环N生魚片時(shí)能有所區(qū)隔，千萬(wàn)別把蘿蔔絲與生魚片一起吃啊(大笑)。
甜蝦特寫。
青甘在入口前從鼻子前掃過(guò)，不得不說(shuō)一陣香氣就這樣朝你撲過(guò)來(lái)，要躲也來(lái)不及啊(迷倒)。阿揪在不少日本料理店也有嚐過(guò)青甘，但唯獨(dú)微風(fēng)建一是用炙燒的方式，時(shí)間拿捏得恰到好處，被炙燒逼出的油讓青甘在嘴裡更加順口好吃。
這天嚐到的干貝口感偏脆帶著些許嚼勁，感覺(jué)是有點(diǎn)炙燒過(guò)頭！表面微炙內(nèi)部軟嫩的干貝才得我心(笑)。
阿揪這天特地沒(méi)有騎車就是要想要喝醉搭客運(yùn)一路睡回家。
烤紅喉(size：中)。
一般都會(huì)用小size的紅喉每人一尾，但中size以上的紅喉礙於成本就兩人分食。
紅喉上面灑一層薄薄的鹽巴，若是覺(jué)得魚皮太鹹可以去除再吃。
肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，沾些許胡椒鹽調(diào)味即可！因?yàn)榧t喉的油質(zhì)特別多，感到油膩可以咬一口筆薑白色的部位去除油膩感。每次來(lái)微風(fēng)建一只要配菜千元以上幾乎都能吃到烤紅喉，阿揪感覺(jué)變成一道固定的高檔烤魚料理。
香箱蟹。
來(lái)張空拍照就是要讓大家知道香箱蟹不大處理起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)工。
從香箱蟹的四肢弄下來(lái)的蟹肉取得不易，請(qǐng)細(xì)嚼慢嚥最好多咀嚼幾下(笑)。?
香箱蟹的特色是能夠一次吃到蟹黃及蟹卵兩種口感，尤其是蟹黃濃厚的味道好吃啊！
炒食蔬。
裡面有白果(好苦)、百合、山藥、甜椒及芥藍(lán)，都是些養(yǎng)生的好東西。
傳說(shuō)中的西式料理，海鮮燉飯。
老闆說(shuō)他花一整個(gè)下午熬煮海鮮高湯相當(dāng)費(fèi)時(shí)，又因?yàn)闊躏執(zhí)^(guò)於跳痛只敢給熟客品嘗！米飯雖然不像黑米的綿密可口，但整碗燉飯把海鮮的鮮甜完全展現(xiàn)出來(lái)，這是黑米無(wú)法比擬的。
裡面放不少魚片、牡蠣及大蛤蜊，已經(jīng)無(wú)法用好吃美味來(lái)形容！阿揪我吃完差點(diǎn)痛哭流涕．．．明明就常常吃好料，但不知道為何這天特別感到幸福(飄飄然)。
甜點(diǎn)，炸糰子。
我對(duì)糰子的印象有點(diǎn)不好，原先有點(diǎn)不屑的說(shuō)XD！沒(méi)想到才吃一顆就立馬對(duì)老闆豎起大拇指，嘴裡咀嚼著團(tuán)子還是要說(shuō)好吃。鹹的和甜的糰子我都有嚐過(guò)，甜的糰子(紅豆團(tuán)子)我比較喜歡，而醬油口味(鹹)的糰子對(duì)我來(lái)說(shuō)太重口味，但炸團(tuán)子卻從來(lái)沒(méi)吃過(guò)．．．沒(méi)想到會(huì)如此美味(有意外到)。
當(dāng)日消費(fèi)：一人1500
綜合生魚片、烤紅喉、香箱蟹、炒食蔬及烤糰子為兩人份。
?
?
微風(fēng)建一食堂
電話：02-8772-2178
地址：臺(tái)北市中山區(qū)八德路2段300巷10號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~日12：00~23:30
臉書粉絲團(tuán)：請(qǐng)點(diǎn)我
不收一成服務(wù)費(fèi)
最後，有看阿揪文章去微風(fēng)建一食堂的朋友
一定要吃到神好吃的紫蘇漬山藥番茄
若是沒(méi)吃到絕對(duì)要跟老闆抗議，因?yàn)槌瑍~~~好吃(大笑)！
老闆別來(lái)追殺我啊= .=||?
??