無菜單蔬食料理
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陽明山除了樹多、花多、蟲鳥多，有樣?xùn)|西全臺第一多，就是外交官邸多。
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上山走到仰德大道四段，左邊仁民路、右邊建業(yè)路，此區(qū)就是臺灣的『東交民巷』，林翠泉淨(jìng)、環(huán)境清幽。
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右轉(zhuǎn)建業(yè)路，再轉(zhuǎn)中庸一路，有幾間餐廳開在這樣的好山水中，規(guī)模最舉就是納美花園餐廳。
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在諾大的花園中，寬廣的別墅反而像間小屋，走上臺階才感覺這是棟豪宅。
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時值深冬，無論門外門內(nèi)均是春意處處，總有花兒對人微笑，花園主人對景觀投注了部分心力。
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松似蟠龍爪。
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賓客上座，來壺洋甘菊茶，窗外正對花園的廣場，天冷蕭瑟，到了仲夏應(yīng)該是辦趴的好地方。
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洋甘菊茶。
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我家也種洋甘菊，但是就不開花。
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第一道，生菜水果沙拉，木瓜、蔓越莓乾、堅果......，份量豐富，口味搭配還滿平衡的。
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麵包盤，原味、蔬菜、雜糧三種口味，外酥內(nèi)軟，甘口充飢，可以續(xù)盤。
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番茄湯，因為是無菜單料理，改天來吃我想又會不一樣。
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前菜，味噌烤茄子，用日本種的茄子，點綴聖女番茄，烤好澆些日式上湯。
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喜歡吃茄子的人，可以在家試試看這樣的做法，臺式油炸的方法對身體負(fù)擔(dān)比較大。
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咖哩焗烤蕃茄佐蘆筍，冬天最適吃番茄。
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蕃茄燙水去皮，去蒂頭填入菇類、咖哩、起司......。
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甜菜豆腐，味道完全取決食材好壞的一道菜。
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醬汁大概是味噌加芝麻醬，豆腐與甜菜根的味道搭配？很奇特?
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主餐上場，附一小杯水果醋，
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主餐：猴頭菇、杏苞菇、山藥、甜椒、鮮香鍋、玉米筍、自栽紅蘿蔔......
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品嚐後覺得這是一道不成功的料理，每一種食材味道是獨立的，只是看到很多蔬果菇類，味道沒有相融合或搭配。
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另外猴頭菇還有苦味，這是食材處裡的問題。
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標(biāo)準(zhǔn)程序：猴頭菇清水泡發(fā)後，要去蒂、泡水、柔洗，整個過程要三小時，才能完整去除苦味。
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原本以為還會有一道飯或麵當(dāng)作主食，類似懷石料理的方式，但是甜點就這麼出現(xiàn)了。
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水果、蛋糕、飲品，水果品質(zhì)還不錯，蛋糕普普，不過臺灣餐廳的甜點大多數(shù)都是普普。
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冬天的陽明山實在太冷，就算景觀美美，也吸引不了人上山。
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使用原木桌面，裝潢也帶有歐式風(fēng)格，照明太簡單使得整體單調(diào)。
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吃完飯出來走走，納美花園佔地廣闊，超過六千坪，整塊山頭都是餐廳的用地，進(jìn)來參觀不用餐是要付費的喔。
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餐廳自栽的彩椒、蕃茄，可以自己控制品質(zhì)，又能節(jié)省成本，國外許多餐廳都有自己的菜園。
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一旁的菜園，長大就進(jìn)到客人嘴裡。
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左邊是剛剛泡茶的洋甘菊、右邊是韭菜。
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靠近門口的地方有一大片草地。
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看來似乎是高爾夫果嶺練習(xí)場，門口還有看到槌球工具，也許是槌球場。
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站在草地上其實特別冷啊。
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後面有養(yǎng)羊咩咩，該不會是提供給客人......觀賞的？
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一旁小徑，沿路草木扶疏。
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當(dāng)天最值得一看的燈籠朱槿。
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這也是燈籠花，但是品種跟上面那株不一樣，
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這是小時候的美好回憶，摘下來可以吸花蜜，國小時我常常站路邊摘十幾朵當(dāng)點心。
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園內(nèi)有池塘，還有綠頭鴨、番鴨、大白鵝。
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?奇怪的隊伍，怎麼會是呆頭鵝帶頭？呆頭鵝還對爺『叭~叭~』，因為爺入侵牠的地盤啦！
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綠頭鴨的小屋，看來這是三人行，齊人之福是也。
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以前納美花園提供一般西式餐點，最近改成無菜單蔬食料理，所以帶婆婆來嚐嚐鮮。
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但是每客NT$ 680，實在是高檔，也許是要服務(wù)隔壁的 rich 外交官吧？
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加上交通費時，要吃高檔蔬食也許去鈺善閣更方便一些，要便宜去王品的舒果，口味有更多選擇。
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最可惜的是有些餐點味道還不到位，看來還需要精進(jìn)技術(shù)，加油吧。
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納美花園
電話：02-2861-5800
地址：臺北市士林區(qū)仰德大道三段250巷11弄51號
餐點：創(chuàng)意蔬食無菜單料理NT$680+10% or NT$980+10% (可刷卡)
用餐時間
午餐??? 平日 11:30~14:00? 假日 11:30~14:00
午茶??? 平日 14:30~17:00? 假日 15:00~17:00
晚餐??? 平日 17:30~19:30? 假日 17:30~21:00
適逢陽明山花季、仰德大道管制提醒:
上午6時~16時: 仰德大道與至誠路口為上山管制點
下午2時~18時: 陽明路與中橫街口為下山管制
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