鬆餅最早期時(shí)就是源自於比利時(shí)，
隨著鬆餅傳到世界各地才發(fā)展出各種不同的吃法及吃法，
吃過眾多的鬆餅裡面我個(gè)人偏愛比利時(shí)鬆餅還有英式鬆餅（司康），
此篇要介紹的Mr. PaPa便是比利時(shí)鬆餅，
比利時(shí)鬆餅其實(shí)隨著比利時(shí)國內(nèi)的文化與風(fēng)俗不同又分為兩種，
一種是列日鬆餅(Gaufre de Liegie)，另一種則是布魯塞爾鬆餅(Gaufre de Bruxelles)，
一般臺(tái)灣吃到的鬆餅大多是用泡打粉發(fā)泡接著機(jī)器烤就好，
又圓又大吃起來口感較像雞蛋糕，此作法偏向於比利時(shí)布魯塞爾鬆餅，
作法繁複、費(fèi)工時(shí)且成本較高的列日鬆餅臺(tái)灣目前並不普遍。
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(圖/文 小強(qiáng)ALEX)
我們吃的Mr. PaPa是位在明曜百貨旁的巷子進(jìn)去便看到，
明曜店的空間不大位置也少，像我們來吃這天其實(shí)又冷又飄著雨，
裡面沒位置坐就只能在外面吹冷風(fēng)...
MR.PAPA主要客群是18~35歲的女性，
店內(nèi)裝潢走活潑可愛路線但又不要太公主風(fēng)，
有別於一般不是華麗風(fēng)就是鄉(xiāng)村風(fēng)的下午茶店，
4家店風(fēng)格都不同的Mr. PaPa較能帶給消費(fèi)著不同的新鮮感。
消費(fèi)滿300就會(huì)送兩個(gè)鎖頭，
讓熱戀中的男女寫上對(duì)彼此的山盟海誓寫上鎖在這，
也算是噱頭之一 ~~呵呵。
鬆餅的麵糰是以比利時(shí)進(jìn)口的珍珠糖(pearl sugar)、頂級(jí)麵粉，
以及法國頂級(jí)鮮奶油和純天然進(jìn)口氣泡水調(diào)合後製作而成。
15坪左右的小型店面位置不多，
所以採外帶、內(nèi)用一比一的比例。
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Mr. PaPa ?Menu
老闆省下的店租成本回饋在產(chǎn)品價(jià)格上，
平均單價(jià)不超過200元，是一般上班族或?qū)W生族群都可負(fù)擔(dān)的實(shí)惠價(jià)格，
我們分別點(diǎn)了提拉米蘇鬆餅及宇治金時(shí)鬆餅。
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提拉米蘇鬆餅 (C set NT$160)
YOYO點(diǎn)的是C套餐可以任點(diǎn)一杯70元的飲料，
鬆餅上頭覆蓋一層香濃的提拉米蘇，
點(diǎn)綴著鮮奶油及草莓，
酥脆的鬆餅加上提拉米蘇綿密口感非常好吃，
沒想到兩種完全不同的甜點(diǎn)也能迸出奇妙的滋味~~^^。
黑糖拿鐵 (NT$ 50)
一杯才50元的黑糖拿鐵可是PAPA的人氣飲品呢!
還沒喝就聞到陣陣的黑糖香，
入口先是喝到咖啡之後才又帶出上層的黑糖香，喝起來口感香醇富有層次，
挺推薦來PAPA消費(fèi)的朋友們必點(diǎn)的飲品喔。
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宇治金時(shí)鬆餅 (NT$ 100)
滿滿的紅豆給的很大方甜度也剛好，
紅豆適用萬丹的紅豆喔，
帶點(diǎn)抹茶淡淡甜味苦澀的奶油不會(huì)膩，
鬆餅與紅豆沾著抹茶奶油一起入口也是多層次的口感，
讓人有種微微的幸福滿足感~~^^。
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咖啡拿鐵 (NT$ 65)
其實(shí)我有點(diǎn)後悔不是跟YOYO點(diǎn)一樣的黑糖拿鐵~XD
並不是拿鐵不好喝，而是黑糖拿鐵的口感實(shí)在比拿鐵來的好喝很多呀~XDD
近年國內(nèi)掀起一波下午茶熱潮，
許多網(wǎng)路人氣名店得排上好幾個(gè)小時(shí)才吃得到，
事先電話預(yù)約甚至要等上好幾個(gè)月，
好不容易走進(jìn)店裡店員卻說：[用餐限1個(gè)半小時(shí)]，
其實(shí)吃個(gè)下午茶不用這麼累！
一般下午茶店座位數(shù)較多又兼賣鹹食、甜點(diǎn)、飲料等，
但MR.PAPA內(nèi)用外帶各占一半且餐點(diǎn)結(jié)構(gòu)單純，走差異化的市場(chǎng)。
Mr. PaPa與一般鬆餅最大的不同在於珍珠糖獨(dú)特的結(jié)晶方式，
在烘烤過程中不會(huì)完全融化，
因此口感會(huì)有鬆脆的糖粒且外酥內(nèi)軟，
跟我一樣喜歡吃比利時(shí)鬆餅的朋友可以到Mr. PaPa嚐嚐鮮，
花小錢就能吃到精緻口感的鬆餅喔。
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(圖/文 小強(qiáng)ALEX)
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Mr. PaPa
住址：<明曜店>02-27711616
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷5弄22號(hào)（明曜百貨後面）
星期一~日11:00-22:00
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<永春店>02-27593568
臺(tái)北市信義區(qū)松山路467號(hào)（捷運(yùn)永春站4號(hào)出口步行約五分鐘）
星期一~日11:00-22:00
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<松山車站店>02-27420828
臺(tái)北市信義區(qū)松山路11號(hào)（松山車站1樓大廳）
星期一~日11:00-22:00
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<師大店>02-23568508
臺(tái)北市和平東路一段77號(hào)
星期一~日11:00-22:00
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TEL：明曜店 02-2771-1616
松山店 02-2759-3568
松山車站店 02-2742-0828
師大店 02-2356-8508
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