野村壽司隱藏在國(guó)泰醫(yī)院的後面小巷裡
和知名的法朋甜點(diǎn)在同一條
但經(jīng)過(guò)沒(méi)注意看真的不會(huì)發(fā)現(xiàn)他
超級(jí)低調(diào)的店面!!!
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進(jìn)門(mén)後穿過(guò)走廊
走進(jìn)去就會(huì)聽(tīng)到歡迎光臨
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桌上已經(jīng)有先擺好餐具
筷架是小魚(yú)乾造型的很特別
不過(guò)逼真的有點(diǎn)可怕XD
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這裡的晚餐價(jià)錢(qián)是3500起跳
可以依自己的預(yù)算往上增加
店家會(huì)依據(jù)預(yù)算條配用餐內(nèi)容
當(dāng)天用的是3500的套餐
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裡面有波菜 雪白菇 海帶
彷彿還有吃到一點(diǎn)橘皮
份量少少的 開(kāi)胃好吃
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接下來(lái)第二道也是波菜
不過(guò)搭配的是山藥
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料理臺(tái)乾乾淨(jìng)淨(jìng)的
選了一個(gè)可以將料理過(guò)程看的一覽無(wú)遺的位子
看的目不轉(zhuǎn)睛很精彩
野村師傅本身也會(huì)跟客人互動(dòng)
只是中文表達(dá)比較沒(méi)這麼好
旁邊的徒弟(?)會(huì)協(xié)助溝通跟翻譯
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首先上來(lái)的是刺身
旁邊捲起來(lái)的是用黃瓜捲竹筴魚(yú)跟紫蘇葉
吃起來(lái)有點(diǎn)嗆鼻但很特別還蠻好吃的
但最驚艷的是後面的小黑鮪魚(yú)
在介紹的時(shí)候野村師傅說(shuō)是黑鮪魚(yú)的小孩XD 好可愛(ài)
前面的甜蝦也是滑溜好吃
芥末也完全看的到是新鮮現(xiàn)磨的
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炙燒干貝
旁邊有點(diǎn)橘橘的是梅子慕斯 還有一點(diǎn)鯛魚(yú)生魚(yú)片
第一次吃到梅子跟干貝的搭配
意外的合 會(huì)想一口接著一口把梅子慕斯都吃下肚
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生蠔很大顆很新鮮
雖然他一再保證這是很好很新鮮的生蠔
但我還是....無(wú)法接受XDDD
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本來(lái)以為烤魚(yú)會(huì)是像一夜干那種
結(jié)果是很扎實(shí)的一塊魚(yú)肉
這個(gè)魚(yú)肉的味道很鮮甜?
我很喜歡這裡的料理方式 因?yàn)槭巢男迈r其實(shí)真的不用多做些什麼額外的調(diào)味就很好吃
旁邊那一片是用吻仔魚(yú)做的喔!!!好強(qiáng)喔
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看到這個(gè)常常的板子還有醃蘿蔔 薑片
就知道準(zhǔn)備要上握壽司了!!!
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結(jié)果先來(lái)了炸物XD
當(dāng)天準(zhǔn)備的是炸河豚
炸的很好吃 熱騰騰的魚(yú)肉一咬下去酥酥軟軟又多汁
肉質(zhì)扎實(shí) 而且其實(shí)炸河豚連魚(yú)骨都可以吃下去喔!!
很香 只是我過(guò)年的時(shí)候差點(diǎn)被骨頭噎死陰影還在所以沒(méi)有吃XDD
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接下來(lái)就是握壽司秀的時(shí)間了~
只是因?yàn)槭巢奶辔艺娴挠洸黄饋?lái)QQ
所以只真對(duì)記得的多作解說(shuō)
不過(guò)每一個(gè)都好好吃XD
小鯽魚(yú)
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剝皮魚(yú)
上面的是魚(yú)肝
肉質(zhì)鮮甜好吃!!!
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鮪魚(yú)肚的美味應(yīng)該可以不用我多作說(shuō)明了(笑)
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北海道象拔蚌
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水針魚(yú)也好吃
肉質(zhì)鮮美甘甜
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看到那和海膽登場(chǎng)我眼睛都亮了
可惜我這張拍的好暗好失敗
入口即化的海膽好好吃 是北海道空運(yùn)來(lái)的
一點(diǎn)腥味也沒(méi)有 只有海膽本身該有的鮮甜
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瀨尿蝦
肉質(zhì)扎實(shí) 但我沒(méi)有特別喜愛(ài)XD
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玉子燒很厲害
明明就是玉子燒但吃起來(lái)像是海綿蛋糕般的口感
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最後是蝦頭味增湯
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當(dāng)天的甜點(diǎn)是草莓慕斯還有熟茶
草莓很甜 應(yīng)該是特別挑過(guò)的
幕斯本身我覺(jué)得有點(diǎn)過(guò)甜
日本料理店的甜點(diǎn)似乎有點(diǎn)跳tone
我本來(lái)還以為會(huì)是什麼紅豆年糕湯或是和果子之類(lèi)的(笑)
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當(dāng)天是客滿(mǎn)的狀態(tài)生意真的很好
我們要走的時(shí)候野村師傅本人還追到門(mén)口跟我們說(shuō)謝謝掰掰~
莫名的有點(diǎn)感動(dòng)XD
就真的有被當(dāng)成是重要貴賓的感覺(jué)
當(dāng)天的用餐經(jīng)驗(yàn)真的非常開(kāi)心
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- 店家資訊 -
野村鮨 のむら
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段300巷19弄4號(hào)
電話(huà)：02-2707-7518（務(wù)必訂位!）
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