『見水不見米，非粥也。見米不見水，非粥也。必使水米融合細膩如一，而后謂之粥。』
~六必居的店名應該是來自牆上掛著這首明代詩人張方賢的《煮粥詩》而來
果然這裡的砂鍋粥熬煮的真的是水米融合

用料實在新鮮也是我們1個月造訪2次的原因之ㄧ
潮州一品砂鍋粥有市府總店及民權店(六必居)
我們兩次都是去較為寬敞的民權店

店門口旁邊有數個水缸，粥品的鮮蝦用料想必是從水缸裡現撈吧~
因為鮮蝦肉質很Q彈

2次造訪店內都是門庭若市，如果不事先預約就要等上大半小時
預約時店家也會先詢問想吃的粥品，以便提前熬煮才不必等候30分鐘的敖粥時間。

第一次去時點的超人氣鮑魚粥 二人份600元(共有四人份1100元 六人份?1600元)

其他也擲得推薦的招牌蟹膏粥(2人份$500??4人份$950??6人份$1350)
還有許多口味石班 養生 水蛙 極品干貝粥 蟹腿粥 魚翅頭粥 沙蝦 等等的粥品族繁不及備載…

鮑魚粥口味清甜不膩，除了鮑魚干貝活蝦等海鮮外
還有好吃軟Q的小貢丸、酸菜、芹菜珠等食材

招牌蛋豆腐~
上面灑了生蒜頭搭配醬汁很美味
剛上桌熱騰騰的豆腐還會隨著桌子震動跟著抖動可見這蛋豆腐很軟嫩~

酥脆肥腸~?外皮香酥肥腸Q彈

山蘇吻仔魚~用破布子吻仔魚，口味不會死閒

蒜香松阪豬~

店內還提供無限暢飲的養肝茶甘甜好喝~
客人絡繹不絕，服務人員非常忙碌但態度卻很好很有耐心
忙碌之虞仍然記得微笑呢
六必居
新北市板橋區民權路3號
02 2952 8813

?

文章同步發表於

食在精采? 樂活人生～Ray Family? http://rayblog.tw/