來自日本「麵家三士 SANJI」，終於飄洋過海來到臺灣開店囉！
會被吸引，完全是衝著那碗看起來威到不行的華麗三士拉麵，肥厚叉燒，著實超誘人到不行呀！(尖叫)
麵家三士
電話：02-7737-5188
店址：臺北市信義區松壽路12號
官網：http://ramensanji.com.tw/news_list.html
大概最近沒在發漏新訊息，我這個拉麵控竟然漏掉來自鹿兒島的麵家三士，所以當看到它的店舖時還愣了一下，想說啥時又有新的拉麵店開張了，向來喜嚐新口味，說什麼也不能放過它！立馬跟著人群排隊，還好大過年的，人潮都往中、南部跑，約莫等了10分鐘就有位置可以坐，整個是很幸運來著：）
會取名叫麵家三士是有它的來源的，沿用日本維新的歷史三傑 - 西鄉隆盛、木戶孝允、及大久保利通，三人同為薩摩人，就是現今的鹿耳島，承傳自昭和年間拉麵老店「我流風」的祕傳風味，加入島上醬油醬汁與豚骨的熬製湯頭，喝起來就是純正傳統的日本味，相當濃郁！
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是說環境內最搶眼的裝潢，莫過於三傑的畫像了，別說圖片超大幅之外，姿勢看起來當真是氣勢磅礡、超有震撼力的，身為女孩兒的我(明明都年紀一大把，還在那裝幼齒ＸＤ)，有時候其實不太明白為何男生會喜歡戰爭系這些玩意兒，但現在望著圖片好像有點明白了，那神情整個是帥到讓人嚮往！
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桌上放了一張沾麵說明書，簡單清楚的塗鴨插畫，就算不熟沾麵吃法也可以輕易上手，而調味瓶方面有芝麻、七味粉、辣油及油蔥蒜等等。
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菜單(連結請點我)
翻了下菜單，目前提供的拉麵約莫有12種口味，而沾麵則有金、赤、黑三種，另外還有常見的唐揚雞肉、叉燒肉及可樂餅，其中比較酷的是它的叉燒飯及蕯摩丁香魚，也許是沒那麼普級，反而會讓人特別想嚐嚐看。
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華麗三士拉麵(NT.270元)
不是我在講，初瞧DM海報時就不由得升起一股超想吃的FU，我都覺得叉燒一直發亮在呼喚我了ＸＤ，實體跟照片差不多，看起來就是十足的誘人模樣。
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配料食材加入玉米、黑木耳、青蔥及玉子蛋。
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吸晴度爆表的當然還是那四塊叉燒肉，也許肉塊並不是最厚實碩大的，但烤得恰到好處的微焦色澤，卻是目前看到最漂亮的呦！
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我喜歡它半瘦偏油的雙層口感，即有瘦肉的紮實Q彈，也兼具五花的豐脥油脂，這種大口啃肉的感覺真是享受，其中微微的炙燒香氣，更是增添它的過癮度。
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麵條偏粗，滑溜的口感還挺有彈性的，但若要跟其它可以選擇硬度、有特製麵條的拉麵店相比，其實並不是那麼突出，大食量的朋友們，也可以另外加30元改成大盛享用。
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豚骨口味的白湯表現還不錯，滋味甘甜而不過鹹，還挺好喝的，不過我跟洪先生都偏好像山頭火、Nagi那種超濃郁口味，所以麵家三士對我們來說，濃度是有稍微偏淡了些。
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如果想要加重它的滋味，不妨可以灑入店家提供的油蔥蒜，雖然不比直接加入大蒜來得威，但多少也多了提味效果。
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薩摩三士拉麵(NT.240元)
如同它透出來的色澤般，湯頭本身帶了微微辛辣的口感，而且還會愈吃愈辣，聽說湯頭是用豚骨湯加上擔擔醬混合而成，是有肉未的香氣，但整體就屬胡麻味最鮮明，加入花生粉也帶了甜度，大膽創新，但坦白說有些喝不太習慣。
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薩摩的特色，就是吃不到整塊叉燒，而是細碎狀的叉燒混在湯頭跟麵條中，比起華麗三士，這碗拉麵的油膩度硬是高上許多，所以加入菠菜與乾筍，頗有解膩的效果。
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叉燒肉小小一丁點兒，光看就覺得好希微，囧！果然還是要大口啃肉才過癮！
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薩摩丁香魚(另加85元升級B套餐，附40元飲料及小菜六選一)
本來看它長相，實在不覺得它會有多好吃，但往往貌不驚人的東西，反而會有更讓人驚豔的魅力。
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酥炸小尾喜相逢，每隻都有粒粒魚蛋的口感，單吃香脆帶胡椒味，也可以沾上抹茶粉一同享用，看似不搭嗄的組合，卻相當合口味。
相較於其它日本原汁原味的拉麵店，我覺得麵家三士其實有點偏臺式味道說，不曉得有沒有為迎合臺灣人口味而稍作調整，整體來說，不管是麵條、湯頭或玉子蛋都有水準以上的表現，不過個人還是比較愛山頭火跟Nagi，豚一族也不錯ＸＤ
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