新興路上，靠近麥當(dāng)勞附近，旁邊就是"讚不絕口"小火鍋
附近沒(méi)有停車(chē)位，要停在斜對(duì)面的超市停車(chē)場(chǎng)，取車(chē)前到超市消費(fèi)就可以抵停車(chē)費(fèi)?
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店門(mén)口大大的促銷(xiāo)看板
每天都有各種優(yōu)惠，吸引許多東海的學(xué)生上門(mén)
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一樓的座位大多是2人，只有一桌是4人；二樓的座位為4-6人一桌
一樓在吧臺(tái)前還有高腳椅的座位區(qū)，在吧臺(tái)用餐可以邊吃飯邊欣賞師傅的料裡秀
佐竹日本料理的菜色很多，基本上熱食都在騎樓的料理區(qū)製作完成；冷食則是在店裡吧臺(tái)現(xiàn)切製作
熱食生食與冷食料理區(qū)兩者中間正好以點(diǎn)餐結(jié)帳櫃檯做為區(qū)隔
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一進(jìn)到店裡，服務(wù)生便帶位坐定，先奉上熱麥茶以及菜單
我去的時(shí)候是假日，訂位時(shí)老闆說(shuō)原來(lái)的服務(wù)生請(qǐng)假，會(huì)由工讀服務(wù)生接待，若有服務(wù)不週請(qǐng)我包涵?
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每一桌的桌上有日式醬油、胡椒粉、七味粉等調(diào)味罐
我隨手摸了一下，還算乾淨(jìng)沒(méi)有什麼灰塵
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佐竹日本料理的菜色非常多，光是菜單就有14頁(yè)之多
我一一放在相簿中，在這裡以動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)，想要看清楚的朋友請(qǐng)點(diǎn)相簿進(jìn)入看仔細(xì)?
現(xiàn)在整理照片，仔細(xì)看了菜單，才發(fā)現(xiàn)我少了前菜........
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丼飯跟壽司的價(jià)位已日本料理來(lái)說(shuō)算是平價(jià)，前3種還百元有找，真是便宜!
生魚(yú)片、刺身等，都是百元左右的價(jià)位
最貴的散壽司，價(jià)位500元有找，這一家日本料理真是平價(jià)啊....
吧臺(tái)櫥櫃裡有許多生魚(yú)片，不論是生食熟食所有餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作
我看老闆一個(gè)人辛苦的忙進(jìn)忙出，要忙熟食也要忙切生魚(yú)片、做壽司，卻始終面帶笑容，很親切的人
後來(lái)得空跟老闆聊，才知道老闆開(kāi)店原有的合夥人半路不想做了，剩老闆一人要張羅店裡所有事務(wù)
開(kāi)店8個(gè)月來(lái)只休息一天，每天從早忙到晚，除了備料、出餐還要管人事、行銷(xiāo)等大大小小的事情
我發(fā)覺(jué)難得的是，老闆堅(jiān)持推廣平價(jià)日本料理的理想沒(méi)有被前面所說(shuō)的困難打敗，依然樂(lè)觀的面對(duì)每一天
所以我特別幫老闆拍下照片，希望他能繼續(xù)加油!
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這是佐竹七色散壽司的沙拉，新鮮蔬果加上日式醋醬油，清爽好吃
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甜點(diǎn)~在餐前就先送上桌?我拿去還給服務(wù)生，請(qǐng)他先冰著等我用餐完再送來(lái)
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牛肉壽喜鍋 120元
日式湯鍋下面有個(gè)人小瓦斯?fàn)t加熱保持溫度，熱呼呼上桌
這一鍋的份量不少，有鮮蝦、魚(yú)板、蔬菜、凍豆腐、香菇、草菇、猴頭菇、金針菇、蛤蜊、玉米、魚(yú)餃、洋蔥...等，一鍋滿滿的料，端上桌時(shí)聞到湯頭有壽喜醬的甜甜香味
每一種料經(jīng)過(guò)壽喜醬的煨煮，吃起來(lái)有微甜的滋味，特別好吃
牛肉片數(shù)量約5-6片，在高湯裡涮幾下就熟了，軟嫩的滋味入口即化
還有附一碗白飯，一鍋才120元，跟x媽香香鍋比起來(lái)，這個(gè)牛肉壽喜鍋CP值高太多了!
牛肉壽喜鍋所附的白飯，上面還灑了芝麻香鬆，增添美味
這一碟是我跟店家要的辣椒沾醬，一吃發(fā)覺(jué)它有XO醬的味道，問(wèn)老闆果然是老闆自己拌炒的特製辣椒醬
這一個(gè)辣椒醬很辣，卻很香!老闆說(shuō)他沒(méi)有單賣(mài)這個(gè)醬，我有建議他可以考慮一下
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佐竹七色散壽司(附味噌湯) 388元
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味噌湯的味道不錯(cuò)，濃度剛好，豆腐比一般的味噌湯大塊
豆腐切小塊一些，海帶再多一些，我覺(jué)得會(huì)更好
我現(xiàn)在寫(xiě)文看別人的文章有提到，味噌湯喝完可以續(xù)，服務(wù)生沒(méi)有主動(dòng)提，所以我用餐時(shí)沒(méi)有續(xù)
看官們?nèi)绻腥プ糁瘢浀靡獑?wèn)一下...
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這麼豐富的佐竹七色散壽司，一上桌我忍不住驚呼~(yú)哇!!太多料了吧!!!
新鮮花枝刻花再加上海苔捲了小黃瓜，好看又好吃
軟嫩的口感，在嘴裡散出海味，我覺(jué)得這個(gè)花枝生食比熟食好吃多了
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鮪魚(yú)刺身 看顏色就知道它新鮮的程度，入口即化的口感，ㄡ咿系ㄋㄟ~~~
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一直以來(lái)鮭魚(yú)刺身都是我的最?lèi)?ài)，這厚切的鮭魚(yú)刺身軟嫩的程度，每一口都讓我回味無(wú)窮
看一下那油花分布多麼漂亮!
我現(xiàn)在半夜寫(xiě)文很痛苦，因?yàn)榭凑掌恢蓖炭谒?..
日式海帶，這個(gè)海帶是厚片蜜漬過(guò)的海帶，入口是軟綿的口感，厚厚的很扎實(shí)
滋味是甜的帶一點(diǎn)微鹹，像是吃日本醬菜的感覺(jué)
這兩尾生蝦已經(jīng)去殼，我第一次吃生蝦，很新鮮沒(méi)有想像中的腥味，咬起來(lái)軟Q，有蝦子的甜份
單吃比較能吃到天然鮮味，不必再加醬油或是芥茉醬
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漬過(guò)的生薑顏色鮮紅，吃起來(lái)甜甜的有薑的辣味，我個(gè)人不是很愛(ài)
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這個(gè)應(yīng)該是鮪魚(yú)剁肉，在日本料理店常吃到，將鮪魚(yú)碎肉加入蔥花，再沾點(diǎn)芥末醬油送入口中
吃這個(gè)要細(xì)細(xì)咀嚼，才能吃出它的鮪魚(yú)鮮味
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大量的鮭魚(yú)卵散佈在碗裡，每一粒鮭魚(yú)卵都有天然油脂浮在上面
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我很喜歡鮭魚(yú)卵在嘴裡咬破的瞬間，那種噗茲噗茲的感覺(jué)很妙，這一碗的份量等於吃下去大量的魚(yú)油
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這一個(gè)干貝片很大，老闆將它片開(kāi)再以檸檬片夾在中間
將干貝片與檸檬片一起送入嘴裡，在嘴裡越咬越甜，檸檬的酸更加提出干貝的甜味
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飯是冷醋飯，上面還有灑芝麻香鬆，
粒粒分明又不會(huì)太乾太軟，醋飯?zhí)鹛鸬拇钆渖厦娴拿牢逗ｕr很好吃
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這是打卡加贈(zèng)的"軟骨雞肉串"一串35元
烤到金黃色澤、微焦的口感，灑上芝麻咬起來(lái)很香
醬汁是烤肉醬，吃起來(lái)甜甜的，這個(gè)雞肉串裡面有軟骨，咬的時(shí)候很有口感
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最後再請(qǐng)服務(wù)生送上甜點(diǎn)~手工奶酪
這個(gè)奶酪強(qiáng)調(diào)不加一滴水，所以比較濃稠，挖的時(shí)候沒(méi)有出水，口感很綿，有點(diǎn)像棉花糖的那種Q度
手工奶酪奶味十足，不會(huì)很甜蠻好吃的，老闆說(shuō)如果單點(diǎn)主餐只要加50元，就可以有沙拉跟這個(gè)奶酪，還蠻劃算的
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最後在買(mǎi)單櫃檯前，要拍名片，結(jié)果還拍到金雞的照片，前面的小狗布偶我就不知有何典故了?
名片背面有佐竹日本料理的地圖，以及幾樣招牌外帶壽司
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今天的感想:
從菜單可以感受到老闆的企圖心，種類(lèi)多樣應(yīng)有盡有，除了內(nèi)用還有推出外帶壽司、外帶便當(dāng)
老闆一個(gè)人忙進(jìn)忙出實(shí)在很辛苦，要炸熟食又要出壽司、生魚(yú)片...難免讓客人久等
佐竹的餐點(diǎn)我今天吃到的兩樣都不錯(cuò)，但是少吃到前菜(小菜)，還有散壽司出菜等比較久，壽喜鍋物都吃完了散壽司才上桌
老闆的手藝不錯(cuò)，可是一人要出那麼多樣菜，難免會(huì)讓客人久候，像我們同一桌吃飯卻是一人吃完另一人的餐才來(lái)，這樣真的會(huì)減低吃飯的興致
建議老闆如果人手不夠，就專(zhuān)攻幾道人氣商品就好，不必列出那麼多的菜色，客人不會(huì)因?yàn)槿耸植蛔憔蛯?duì)店家要求降低
我可以肯定老闆的用心與努力，期待老闆盡快補(bǔ)足人手，才能把服務(wù)這一項(xiàng)的分?jǐn)?shù)拉高
再次感謝佐竹日本料理提供的美味餐點(diǎn)
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佐竹日本料理
店址：臺(tái)中市龍井區(qū)新興路72號(hào) (東海夜市靠近後段麥當(dāng)勞)
電話：(04)2652-0422
佐竹日本料理粉絲團(tuán)：http://ppt.cc/ozj9
聲明:餐點(diǎn)與服務(wù)全然是個(gè)人感受，我喜歡的不一定是你愛(ài)的，以上心得僅供參考??
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