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當(dāng)新潮變成一種過(guò)時(shí)，過(guò)時(shí)的東西也會(huì)成為另一種新潮。老屋重生，就是這樣的概念：原本已經(jīng)被認(rèn)為不再具有價(jià)值的舊建築、舊家具，擺在你家裡可能只能積灰塵或是老想把它回收，走進(jìn)老屋重生的商家卻又覺(jué)得一切是如此新鮮、「舊得好美」。你看人是不是很矛盾(笑)
【合盛太平】正是所謂舊得好美的代表，門口的鐵窗只是重新漆過(guò)，還是古時(shí)鐵條的模樣。大約今年春天的時(shí)候，右上和小虎在走鐵道環(huán)島微旅行來(lái)到宜蘭站的時(shí)候，就已經(jīng)在十六崁瓜仔雞麵邊吃邊瞄這棟建築物----因?yàn)樗驮谑鶏€瓜仔雞麵的正對(duì)面。那時(shí)候似乎還在整修中，沒(méi)有甚麼人潮，而且那天也因?yàn)橐颂m小吃太過(guò)豐富，整天嘴沒(méi)停過(guò)，但心中已經(jīng)暗暗種下「來(lái)吃吃看」的念頭。
這趟也是因?yàn)槌鰜?lái)環(huán)島微旅行到了臺(tái)東，回程買不到全程回臺(tái)北的火車座位，我們?cè)谝颂m就下車改搭客運(yùn)，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入嚐鮮。光影印在古式天花板燈座上，又是一番懷古味道。
當(dāng)天已經(jīng)是晚上，門口的黑板其實(shí)昏昏暗暗看不清楚寫甚麼字；現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)這個(gè)組合看起來(lái)很誘人耶。更棒的是他們的下午居然長(zhǎng)達(dá)整天(笑)。
進(jìn)店門一瞧，唷~這可不是掛號(hào)處嗎？！名曰太平醫(yī)院的木招牌充滿古時(shí)氣氛的立在門口招呼客人，彷彿在說(shuō)：是心病了嗎？讓我的咖啡來(lái)療癒你~~
磨石子的地板光亮不滑，果然是古時(shí)候的老房子會(huì)有的優(yōu)雅感。店內(nèi)仍舊維持著古時(shí)的小房間格局，似乎還看得出一間一間的診療室或配藥房的格局。
因?yàn)樽钃躅H多，不太能拍到每個(gè)小房間的模樣，右上改從樓梯往下拍，比較容易看得出空間的陳設(shè)方式。
牆上、桌上掛著非常多臺(tái)灣新銳導(dǎo)演的電影海報(bào)或劇照，而且劇照畫質(zhì)極好，不知店主是不是像臺(tái)北捷運(yùn)中山站附近、另一家老屋重生的咖啡廳：小摩登一樣，是電影圈人？
門口這座老式電話，不知道是不是還能撥得通？如果能，會(huì)不會(huì)有點(diǎn)像鬼片(笑)
這是一棟兩層樓的建築，二樓也是營(yíng)業(yè)空間，那麼就帶各位上去走走~~這座時(shí)鐘掛在樓梯間牆上，這座彷彿只會(huì)出現(xiàn)在潛水艇裡面的時(shí)鐘，不管字體、造型都很特出又古典，再加上右上的手表也是SEIKO，右上非常喜歡它。
二樓有一處廚房空間，並沒(méi)有做為實(shí)際廚房使用，而是照樣掛滿了電影劇照。
這超古早的灶上還有一口鐵鍋。當(dāng)年生火恐怕還是要靠木柴或煤球之類麻煩的東西，這樣的古早灶真是非常少見(jiàn)了。
樓上的地板是另一種也是古時(shí)常見(jiàn)的蜂巢紅磚舖砌而成，比起磨石子，顯得家常味得多。空間一樣切分成一小間一小間的。
有三個(gè)小間完全是古代和室的設(shè)計(jì)，必須脫鞋子爬上榻榻米，方可盤腿享用這古香古味的情緒。是說(shuō)......右上曾經(jīng)在類似這樣的空間喝茶喝到睡著。榻榻米還真好睡。
來(lái)到二樓靠窗的這個(gè)房間，牆上的碑文註記著老屋主人的故事。老屋當(dāng)年是間醫(yī)院(太平醫(yī)院)，院長(zhǎng)陳金波老先生是宜蘭有名的神童，三年就修完正常五年的學(xué)業(yè)，後來(lái)到日本學(xué)習(xí)醫(yī)術(shù)，回臺(tái)後除了開(kāi)醫(yī)院澤被鄉(xiāng)親，還參加各式臺(tái)灣文化協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)抗日運(yùn)動(dòng)，爾後甚至成為宜蘭市長(zhǎng)，並阻止了國(guó)民黨統(tǒng)治初期血腥動(dòng)亂影響到宜蘭地區(qū)，對(duì)宜蘭非常有貢獻(xiàn)。
這個(gè)房間裡放了許多紀(jì)念陳院長(zhǎng)的塑像、獎(jiǎng)牌等等，也展出相當(dāng)多右上不太看得懂的藝術(shù)作品(笑)。
這兩處電力開(kāi)關(guān)，完整保留了當(dāng)年的模樣；只是不知道現(xiàn)在是否仍有功用？
關(guān)於飲食現(xiàn)在正式上桌(笑)。水杯上都有張紙杯墊蓋著保持衛(wèi)生，杯墊上的印記也正是合盛太平的LOGO。
右上點(diǎn)的抹茶拿鐵。這杯上桌時(shí)我正好在拍二樓，其實(shí)下方的綠色細(xì)線拉花拉得很用心、精緻，是我太晚回來(lái)拍了(掩面) ......
一入口稍微驚訝一下，因?yàn)樵诖蟛糠挚Х葟d喝的抹茶拿鐵並不會(huì)加入咖啡，但合盛太平是有咖啡的；咖啡淡淡的苦味冒出來(lái)混入抹茶的淡澀，把味道往成熟的方向猛力拉扯，這杯不是少女的飲料(笑)。不過(guò)我還是蠻喜歡兩種苦味之間的平衡感。
紅酒燉牛肉飯。旁邊的蔬菜包括杏鮑菇、玉米筍、綠花椰和紅椒都細(xì)細(xì)翻炒過(guò)，一點(diǎn)淡淡的油香味勾出蔬食的天然甜味。
牛腩燉得非常軟嫩，幾乎到了入口即化的地步，而且蠻多塊的。是說(shuō)在咖啡館能吃到這樣豐富的品質(zhì)，實(shí)屬難得啊(遠(yuǎn)目)。不過(guò)調(diào)味上我覺(jué)得並沒(méi)有太多特出之處，以及如果能夠想法子讓它更不油一點(diǎn)，肯定更加分。
搭著主餐提供一小塊手工餅乾，脆脆香香，不過(guò)以右上和小虎這種甜點(diǎn)饕來(lái)說(shuō)這怎麼夠塞牙縫呢(笑)。
小虎點(diǎn)了拿鐵咖啡和下午茶蛋糕套餐。拿鐵咖啡我一口沒(méi)喝，據(jù)他所說(shuō)是奶泡相當(dāng)細(xì)緻、香味相當(dāng)迷人。
我點(diǎn)的蘋果派，記得一份是一百大洋。當(dāng)時(shí)看菜單心想，一份要一百不算便宜呢！還自作聰明貪小便宜的選了看起來(lái)比較大的蘋果派、放棄比較小但是很可愛(ài)的焦糖蛋糕，誰(shuí)知道上桌後其實(shí)是這麼滿滿一大盤......
SCONE不像一般坊間賣的那樣酥，它比較紮實(shí)比較綿一些些，口味頗為特殊，抹一下盤上的抹茶醬或是焦糖醬吃，味道更跳了，尤其是又甜又苦的抹茶醬真的很有特色。小餅乾則和剛剛主餐附贈(zèng)的那塊是相同的。
服務(wù)生會(huì)先問(wèn)蘋果派灑或不灑肉桂粉，右上說(shuō)當(dāng)然要囉！肉桂粉非常能夠把蘋果派的香味拉出一股濃郁感，加上這派裡的蘋果是煮得又香又還留有一點(diǎn)濕潤(rùn)潤(rùn)的口感，實(shí)在很正點(diǎn)。
【合盛太平】
https://www.facebook.com/cafestory145
宜蘭市中山路三段145號(hào)
電話： 03-936-0060
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 - 週四: 8:30 - 22:00 週五 - 週六: 8:30 - 23:00 週日: 8:30 - 22:00
地點(diǎn)指引：在宜蘭市區(qū)最熱鬧處，正對(duì)面是十六崁瓜仔雞麵，隨便問(wèn)當(dāng)?shù)厝硕伎梢哉业铰贰Ｈ绻罨疖噺幕疖囌具^(guò)去，約徒步15分鐘左右。
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