這次收到卡瓦蛋糕工廠的邀約試吃有點(diǎn)意外，畢竟blog 寫了上千篇文章，介紹蛋糕沒幾次
一般生活中吃套餐，由於人老了食量降低，在甜點(diǎn)前就會耗盡自己的胃量，也不算常吃甜點(diǎn)

決定來試試看的主因是因?yàn)檫@間店在永和。

我住了三十年以上的地方，雖然現(xiàn)在搬家了，但永和還是我最喜歡的地方之一。永和的好店家，更是我樂於推薦的

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● 斑蘭起士捲 ( NTD 260 )

根據(jù)說明，這間店與這個蛋糕的關(guān)係是緊密相關(guān)的，主因是小朋友在新加坡旅行時(shí)吃過斑蘭起士捲，就念念不忘，之後身為蛋糕達(dá)人的爺爺就花了不少心血把這蛋糕的口味複製出來
斑蘭，這種香料在臺灣比較少見，初看到這個蛋糕第一印象應(yīng)該是會直覺認(rèn)為它是『抹茶蛋糕』

吃起來略帶鹹味，這應(yīng)該是來自糕體內(nèi)部的奶油或起司，然後稍外一層則有椰漿的香氣
很特別的蛋糕，糕體的氣孔有點(diǎn)大，據(jù)瞭解是因?yàn)榈昙覉?jiān)持不使用「乳化劑」及「蛋糕粉」，所以空氣會自然形成這些氣孔

在講究養(yǎng)生的現(xiàn)代，吃的健康顯然更重要些

整體吃的感覺綿密而濕潤，有種特殊的香味 (應(yīng)該是斑蘭葉) 甜度也頗合宜，不會像一些蛋糕過甜
不過吃的時(shí)候要注意一下搭配的飲料，主體味道過強(qiáng)的飲料(如可樂) 會讓這本身設(shè)計(jì)上就不會太甜的蛋糕失去焦點(diǎn)

補(bǔ)充一點(diǎn)，它的包裝盒我蠻喜歡的，簡單而不花俏
也不會過度包裝

●木綿乳酪蛋糕 ( NTD 240 )

這道蛋糕就是一般蛋糕店都有的蛋糕，也算是最容易用來比較蛋糕好壞的一種

吃起來比起斑蘭起士卷要更細(xì)緻綿密一點(diǎn)，但還沒到起士蛋糕有點(diǎn)硬的口感，還是偏『綿』，也因?yàn)檫@樣，這蛋糕是最需要配飲料的

咖啡或茶都是好選項(xiàng)

●雅蕾夾心

網(wǎng)頁上還沒看到的商品

主體是以木綿乳酪蛋糕為主，配上中間的藍(lán)莓慕斯，常溫中就是一般吃法，也可以拿去冰箱冷凍庫冰，會吃起來有點(diǎn)像冰淇淋蛋糕
第一口咬下的瞬間，藍(lán)莓慕斯會給人一點(diǎn)點(diǎn)『鹹』的感覺，接下來就是酸甜感

搭配木綿乳酪蛋糕比較細(xì)緻的口感，吃起來反而更均衡一點(diǎn)。

不過口味更重了，搭配重口味飲料會較佳

●總評

根據(jù)介紹

果然是很老牌的師傅。蛋糕本身都不花俏，口感都不錯
也不會有現(xiàn)在很多日式甜點(diǎn)過甜的問題，同時(shí)店家在製造蛋糕時(shí)堅(jiān)持不添加「香精、色素、反式脂肪、防腐劑」，如果要吃個下午茶，相信會是不錯的選擇

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卡瓦蛋糕工廠

電話: 02-29263888
地址: 永和區(qū)永元路105號
臉書: https://www.facebook.com/kawa.cake
官網(wǎng): http://118.163.217.45/www/kawacake/index.php