臺(tái)北美食推薦-延三夜市必吃超人氣＂嘉義鮑魚海產(chǎn)粥＂

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什麼！！非用餐時(shí)段，店裡店外都是人的＂嘉義鮑魚海產(chǎn)粥＂，這可是延三夜市超有名的老味道，每次都要排個(gè)２０幾分鐘以上才吃的到＠＠

我想很多人都不知道有＂延三夜市＂的存在，

延三(大橋)夜市位於民權(quán)西路至民族西路間，全長(zhǎng)約1公里，是一處小巧型的傳統(tǒng)夜市，也因位處臺(tái)北橋下，早年也有人稱為「大橋頭夜市」或「臺(tái)北橋夜市」。 早年三重住著許多來(lái)臺(tái)北打拚的出外人，臺(tái)北橋是往返北縣市的主要通道，逐漸形成夜市，尤其華燈漸起時(shí)，出外人辛苦一天下班，經(jīng)過(guò)臺(tái)北橋總是會(huì)停留下來(lái)吃個(gè)小吃。這裡的許多店家，不少都是30、40年的老店，至今仍保持傳統(tǒng)口味。

看到?jīng)]！店裡店外都客滿，外面的桌上還是空的，
還在等老闆現(xiàn)做呢︿︿

這家老店已經(jīng)營(yíng)業(yè)數(shù)十年，目前由三代人一起顧店，

手腳俐落的老闆，站在第一線煮粥，

老阿公坐鎮(zhèn)油炸區(qū)，
專責(zé)油炸豬肝、炸豆腐、炸透抽、炸雞卷等工作，
必點(diǎn)炸豆腐、炸雞卷、炸蚵仔酥，

由於人超多，所以加熱區(qū)擺了八個(gè)爐子，
老闆必須一次煮八鍋，才來(lái)得及＠＠　

工作臺(tái)上滿滿的新鮮配料，
看起來(lái)都很新鮮︿︿

老闆的主力產(chǎn)品＂鮑魚海產(chǎn)粥＂
其他都是炸物，?炸物也是招牌小菜

老闆敏捷的身手，三兩下一盤盤的配料就備齊了，

這的粥是以白飯加入大骨高湯現(xiàn)場(chǎng)熬煮，
過(guò)程中再加入近十種新鮮海產(chǎn)與肉類，

＂嘉義鮑魚海產(chǎn)粥＂外帶

裡面有虱目魚肉、筍絲、瘦肉、鮮蝦、蛤蜊、豬肝、鮑魚片、香菇、透抽等好料，

裡面的粥粒粒分明，湯汁與飯粒分得一清二楚，
湯頭超鮮甜好喝的︿︿，
而且這樣一份才７０元，好便宜喔～

尤其是炸豆腐必點(diǎn)，
外皮酥脆內(nèi)餡軟嫩入口即化，?
現(xiàn)場(chǎng)吃更好吃︿︿

心得：這一味我們也吃了幾十年，一陣子不吃還會(huì)想呢～都會(huì)再找時(shí)間特別繞過(guò)來(lái)︿︿有喜歡就別錯(cuò)過(guò)了～

嘉義鮑魚海產(chǎn)粥
店址：臺(tái)北市延平北路三段77號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：18：00 ～ 4：30(周二公休)

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