得知臺中也有與『法朋烘焙』老奶奶檸檬蛋糕相似的蛋糕，且店家就在裕元花園酒店附近

離我頗近，趁著去榮總的回程到店裡一探究竟~

只可惜店裡過年後不再製作法式小蛋糕，因為店家忙於處理訂單

目前只接受蛋糕預訂--檸檬蛋糕360元、古典巧克力450元、乳酪捲280元~

這家蛋糕店前身為兩津牛軋糖(以網路銷售為主)

知道這家產品許久但未曾嚐過，沒想到多年後他們展店並轉型賣法式蛋糕~

店裡目前仍有販售牛軋糖、南棗核桃糕、鳳梨酥、堅果酥等

並提供所有口味的試吃(原味、綠茶、蔓越莓、咖啡、南棗核桃糕...)

我在店裡試吃了古典巧克力，與老闆相談許久後，外帶了一個檸檬蛋糕~

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18歲檸檬蛋糕(6吋360元)

從盒裝中拿出時，聞到淡淡的檸檬香~

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與法朋檸檬蛋糕不同的是，樂蒙地檸檬蛋糕多了一層檸檬卡式達醬

蛋糕外層上明顯可見卡士達醬分界線~

樂蒙地檸檬蛋糕的外層糖霜，薄而有沙感；法朋檸檬蛋糕的糖霜則較為厚實~

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樂蒙地檸檬蛋糕質地輕盈、鬆軟而濕潤

中間微層檸檬卡式達醬，增添蛋糕不同口感~

外層糖霜輕薄酥脆

每一口皆是淡淡檸檬味，清爽香甜讓蛋糕入喉滑順、沁甜不膩

微酸微甜滋味、輕巧蛋糕體，是款不錯吃的蛋糕~

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整體來說，樂蒙地檸檬蛋糕有它相當的表現與水準，稱得上是款好吃的蛋糕~

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法朋老奶奶檸檬蛋糕(單片65元)

吃過法朋檸檬蛋糕後，不免將兩者相比較

樂蒙地檸檬蛋糕不錯吃，但不若法朋檸檬蛋糕來得讓人驚艷

法朋檸檬蛋糕糖霜較厚實，蛋糕質體偏紮實，檸檬酸度、香氣較強烈，酸甜度比例適宜；

樂蒙地檸檬蛋糕的酸甜調配上偏甜、酸度偏低，卡士達醬頗為新意，但表現不夠突出。

蛋糕體的紮實或輕盈，則視各人喜好度，但倆家蛋糕同樣有著不錯的保水與濕潤度

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法朋傳統巧克力(單片65元)

法朋的巧克力蛋糕頗為好吃，淡淡苦香味、不過乾，有著生巧般口感

樂蒙地的古典巧克力也不錯吃，口感或質地上，與法朋有所不同，各有千秋~

個人喜歡法朋的傳統巧克力多一些些，因為它的可可苦香味較明顯、偏成熟口味

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樂蒙地的牛軋糖與南棗核桃糕，試吃後的感覺，清爽微甜不膩、味道呈現不過重

看來它們家的產品都有著共同的特點~

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整體來說，樂蒙地的蛋糕、點心有相當的手藝與水準

雖然口感表現偏於保守，但屬值得一試的甜點!

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店名：L'amande 樂蒙地蛋糕甜點店

電話：04-24631110

住址：臺中市臺灣大道四段780號

營業時間： 9:00~19:00(六日休)

臉書：(可連結)

樂天市場：兩津牛軋糖(可連結)

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