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爐端燒其實(shí)在日本已經(jīng)歷史悠久了，在日本算是很傳統(tǒng)的燒烤方式，
不過前一陣子忽然這種燒烤方式從日本傳入臺(tái)灣，
在臺(tái)灣陸陸續(xù)續(xù)開了不少的爐端燒餐廳，成為另一種燒烤選擇，
愛吃的我們對(duì)這個(gè)爐端燒其實(shí)已經(jīng)觀望了一陣子，
原本在上次和小婷去排福氣炸雞時(shí)，就相約下次要去吃爐端燒，
沒想到才說完沒多久，我就真的吃到了爐端燒。
只是…這次不是和小婷一起，而且接受到表妹Kiwi的招待。
我們來到了位在臺(tái)中熱河路上的”樂座爐端燒”。

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這家樂座所在的位置其實(shí)還蠻明顯的，就在路口的地方而已，
只是…附近的道路並不大，所以停車不算方便。
Kiwi在要來用餐前的半個(gè)月就已經(jīng)先行訂好位子了，
所以，一來我們很順利的就可以入座點(diǎn)菜用餐。
非常幸運(yùn)的，我們這次的座位安排是在吧臺(tái)區(qū)，
坐在吧臺(tái)區(qū)才可以清楚的看到師傅們?cè)诹侠恚?br>還可以享有特別的上菜步驟，算是一種另類的享受吧！！

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爐端燒是指一種在店內(nèi)所設(shè)置偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調(diào)方式。
這種燒菜方式源自日本東北的宮城縣仙臺(tái)市。
據(jù)說仙臺(tái)市的漁民喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嘗。
這種爐端燒的熟調(diào)方式在日本北海道最為盛行。

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一進(jìn)到店裡就被吧臺(tái)的那堆食材給吸引住目光，
雖然早就知道爐端燒是把所有食材都放在吧臺(tái)，
等到客人點(diǎn)餐時(shí)直接取材烹調(diào)，可是親眼看到感覺還是不一樣。
看到那麼多新鮮又漂亮的食材，身為愛吃鬼的我真的很興奮。
馬上速速拿起相機(jī)來，對(duì)著這些食材猛拍照呢！！
大家看看這些食材是不是看起來都好好吃的樣子呀！！

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整家店非常的有日式風(fēng)格，不說會(huì)以為真的在日本，
我好喜歡這種餐廳的風(fēng)格哦！！
來用餐就好像去日本走了一趟的感覺。((超讚

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樂座的菜單其實(shí)還蠻簡(jiǎn)單的，大多都是以當(dāng)季食材為主，
可以看到都是很常見的一些日式串燒的料理，
不過…還是有一些日式的家常菜色啦！！

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除了菜單之外，其實(shí)店裡也張貼了菜色和價(jià)位，
只要抬頭就可以看到，也可以看這些來點(diǎn)菜，
像我們第二輪加點(diǎn)就是直接看旁邊的菜單來點(diǎn)的。
說真的…一走進(jìn)這裡，真的很有來到日本居酒屋的感覺。
如果再來兩杯清酒，我一定會(huì)誤以為我現(xiàn)在人在日本。

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因?yàn)槿际乾F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，所以等點(diǎn)完菜後需要一點(diǎn)等待的時(shí)間，
這時(shí)服務(wù)人員會(huì)先送上招待的小菜，以免等待太無聊，
今天店家招待的小菜是醃漬蒜頭，我個(gè)人還蠻喜歡的。
帶有一點(diǎn)酸酸的口感，吃起來十分的清爽，
說真的…吃這個(gè)還蠻想來碗稀飯的。((很搭

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另外還有這個(gè)生高麗菜沾胡麻醬，
胡麻醬帶有一點(diǎn)辣味，吃起來還蠻香的。
高麗菜沾這個(gè)醬吃真的很開胃。

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在等的期間，我們還偷偷跑到二樓去看看，((其實(shí)是去上洗手間啦！
二樓和一樓的擺設(shè)大不同，感覺好像是那種小包廂的感覺，
如果來的人比較多，二樓的環(huán)境還不錯(cuò)，很適合聚餐。
榻榻米的設(shè)計(jì)，讓客人可以很放鬆的在這裡吃飯。

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而整個(gè)擺設(shè)也非常的日式化，只是和一樓截然不同，
二樓感覺比較像到日本的飯店去吃定食那種感覺。
閒逛了一下，就快點(diǎn)回到座位等上菜，
怕師傅菜做好了，找不到我們。

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其實(shí)在等待過程中就可以看到師傅在上菜的情形，
大家看到了嗎？師傅是拿著一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的木船槳在送菜耶！
是不是很特別呀！！和我們一般送上桌的完全不同，
師傅把菜放在船槳，然後再遞到你面前，
然後會(huì)大聲的告訴你這道菜是什麼，其實(shí)還蠻特別又新奇的。

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日本元?dú)夂谒?$120

沒有等很久我們的等一道菜就送上來了，
這是Kiwi看到隔壁小姐點(diǎn)，好奇心下所點(diǎn)的”日本元?dú)夂谒狻薄?br>聽店員說吃這個(gè)對(duì)身體超好的，有益身體健康。
黑嚕嚕的蒜頭吃起來其實(shí)還蠻像QQ糖的，
只是有好香好濃蒜頭味的QQ糖，怕蒜頭的還真不適合這一道。
我吃到後面都有點(diǎn)怕怕的，因?yàn)樗忸^味太過濃厚了。

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紅甘握壽司 $60

鮭魚肚握壽司 $70

我點(diǎn)的是紅甘握壽司，而Kiwi則是點(diǎn)了鮭魚肚握壽司，
這裡的握壽司魚肉真的很新鮮，所以吃的到魚肉的鮮甜，
紅甘吃起來非常的嫩又有甜味，一口吃下去還真有幸福感，
而鮭魚肚聽Kiwi說也非常的好吃，油脂很豐富。
只是一顆握壽司要60、70元有點(diǎn)小貴，害我不敢再點(diǎn)一份來吃。

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黃魚一夜干 $320

我們才坐下就看到眼前的一夜干吊在那裡對(duì)我們招手，
好像一直在跟我們說”點(diǎn)我呀！！點(diǎn)我呀！！”的感覺，
總覺得不點(diǎn)一隻來吃吃，好對(duì)不起他們整晚在我眼前晃來晃去。
所以沒有考慮，我們馬上就點(diǎn)了這個(gè)黃魚一夜干來吃吃。

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這個(gè)一夜干可以說是今天晚上的第一名了，
肉質(zhì)細(xì)嫩不說，師傅烤的是剛剛好，
送上桌時(shí)還可以看到魚油在分泌，可是吃起來完全不油。
只吃到魚的香味和鮮甜味，用筷子一夾開還可以看到汁，
加點(diǎn)檸檬汁後，整個(gè)吃起來多了一份檸檬香氣。
這個(gè)黃魚好吃到我們差點(diǎn)沒把骨頭也都嗑下去呢！！
我超級(jí)推薦來這裡一定要點(diǎn)他們的一夜干來吃吃。

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山藥明太子燒 $60

因?yàn)槲液軔勖魈恿侠恚赃@道我還蠻喜歡的，
山藥烤的還帶有一點(diǎn)點(diǎn)脆度，然後再上面放著滿滿的明太子，
接下來再小小的給他烤一下，整個(gè)香氣十足。
烤過的山藥口感有點(diǎn)像是馬鈴薯，可是多了一點(diǎn)脆的口感，
和明太子搭配鹹度剛剛好，而且吃起來很爽口。

海鮮大阪燒 $280

因?yàn)榍懊纥c(diǎn)的除了一夜干外，份量都小小的，
深怕會(huì)吃不飽，所以我們點(diǎn)了一份大阪燒來填肚子，
說實(shí)話…在大阪口感被養(yǎng)刁了，所以我覺得這道很普通，
而且海鮮的用料其實(shí)也還好，吃到的海鮮不多。

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我有吃到花枝、魚肉，其他的就全都是菜了。
在口感上這裡的大阪燒比較軟一點(diǎn)，
沒有我們?cè)诖筅娉缘哪欠N帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦香味的口感。
或許是我自己習(xí)慣吃比較硬一點(diǎn)點(diǎn)的口感，
所以我才對(duì)他沒有愛吧！！Kiwi就覺得這個(gè)大阪燒不錯(cuò)。

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百合根 $200

會(huì)點(diǎn)這道完全是因?yàn)镵iwi好奇什麼是百合根，
其實(shí)吃起來和我們平常吃的百合就一模模一樣樣，
吃起來香甜鬆軟非常好吃，只是一顆200元，
打死我下次來再也不會(huì)點(diǎn)這個(gè)，因?yàn)樘F了。

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芥茉青椒 $120

這道也是看到隔壁點(diǎn)，所以才加點(diǎn)來吃的，
青椒整顆下去烤好後再切片，感覺非常的好吃。
師傅烤青椒的功力非常的好，烤好的青椒還很有水份，
吃的到青椒的甜味，沾上芥茉胡椒非常的對(duì)味。
喜歡吃青椒的人應(yīng)該會(huì)很喜歡這一道才是

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蘆筍 $120

第一次吃到烤蘆筍可以這麼嫩的，
火候掌握的剛剛好，所以蘆筍烤的完全不老，
而且吃起來還蠻鮮嫩的，單吃就非常的美味了，
沒想過原來蘆筍這樣下去烤會(huì)這麼的的好吃。
只是…份量少少的就要價(jià)120元，還真不便宜呢！

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青龍 $50

會(huì)點(diǎn)這道完全是因?yàn)楹闷娴降浊帻埵鞘颤N，
原來是一種青辣椒，吃起來有辣椒的香氣，
可是並不會(huì)有辣的感覺，還蠻特別的。
烤過的青辣椒其實(shí)還蠻不錯(cuò)的，味道和青椒不同，
有他獨(dú)特辣椒的味道，是還蠻值點(diǎn)點(diǎn)來吃看看的一道。

五香豬肉串 $60

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土雞腿肉串 $90

因?yàn)榍懊嫱耆珱]有吃到肉，都是在吃菜或海鮮，
所以特別追加了兩串肉串來吃看看，
在日式串燒中我最愛的就是雞肉串，因?yàn)槿帐綗镜碾u肉串超美味，
這裡的雞肉串烤的還蠻香的，而且軟嫩度適中，
一口咬下肉汁還會(huì)在口中漫延開來，真的非常的好吃。
豬肉串的調(diào)味也很不錯(cuò)，只是肉質(zhì)比較硬一點(diǎn)。
不如雞肉串來的討喜，不過也是很不錯(cuò)的燒肉串啦！！

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這樣一餐吃下來，其實(shí)真的吃的蠻飽的，
只是…花費(fèi)相對(duì)的也不親切呀！！
外加一成服務(wù)費(fèi)之後，我們兩個(gè)女生竟然吃了1705元。
以臺(tái)中的物價(jià)來說，樂座算是高消費(fèi)的地方了。

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對(duì)了…沒有提供特約停車場(chǎng)，
同時(shí)也沒有刷卡的服務(wù)，所以要現(xiàn)金交易哦！！
來記得錢可要帶夠才好呀！！
還有他們也沒有提供外帶的服務(wù)，
全都是在店裡現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)做、現(xiàn)吃。

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這餐吃下來其實(shí)還蠻愉快的，
雖然食材並不特別，可是新鮮又美味，
整個(gè)在吃的過程中，不管是裝璜、食物還是服務(wù)，
都有好像置身在日本屋酒屋的感覺，非常的棒。
下次有機(jī)會(huì)我會(huì)想要帶我爸來體驗(yàn)感受一下。
只是…吃了這一餐，可能又有餓很久才可以了。

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樂坐爐端燒 RAKUZA Robatayaki

地址：臺(tái)中市北屯區(qū)熱河路二段120號(hào)

預(yù)約電話：04-22387739

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-24:00

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