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筑翫老闆娘提供的礁溪美食地圖

堯川是有推薦的星星標註

這間離筑翫步行約五分鐘~非常近

所以這一天的晚餐就是她啦

門口有隻很醒目的招財貓~還有類KITTY貓的長椅XD

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看門口告示頗多美食節目來採訪過

看來一定有著不錯的水準

一起進去瞧一瞧

一進門有個酒櫃~牆上都是來訪的名人顧客簽名留念

但凌雲卻一個也沒認出來是誰XDDD

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因為沒有預約~生意很好都客滿了

只剩吧檯有位置~不過做吧檯也不錯~可以就近看看師傅們精湛的手藝

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店內的燈飾與氛圍都挺特別

有別於一般的日式料理店

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先來看看堯川精緻的菜單

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第一次來~凌雲一行人都點『堯川精緻套餐』外加清酒

首先上來的是~沙拉

以新鮮蔬果淋上和風醬汁

清爽口感~分量不多

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溫熱的清酒

日式料理的好夥伴啊

熱呼呼順口的清酒~超讚的

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湯物

就如同一般常見的土瓶蒸

裡面都是海鮮料理~用料相當豐富~且可以無限續湯的喔

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創意料理~柑橘櫻桃鴨捲

一個原木上有個磁鐵長條

所以叉子可以輕易吸附在其上~或許這就是店家所謂的創意吧

小黃瓜切片~當中裹著宜蘭特產櫻桃鴨跟柑橘

有咬勁的肉片搭上酸甜的柑橘~佐以清爽的小黃瓜~一口美味啊

可惜就只有一口XDDD

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肉類料理

岳父岳母選擇牛肉~女王跟凌雲選擇的是雞肉

牛肉軟嫩好吃~就是脂肪多了一點點

燒烤過的雞肉~鮮嫩多汁

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炸物~相當酥脆

搭配醬汁~相當順口~不會有一般炸物像在吃麵粉的感覺

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五行蔬果盤

代表金的~白蘿蔔

代表水的~紫山藥

代表木的~花椰菜

代表火的~紅蘿蔔

代表土的~地瓜

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醋飲

酸酸甜甜很順口

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刺身

滑嫩入口~新鮮好味道

新鮮現磨的哇沙米~超讚

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很有飽足感的壽司

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甜品

甜甜的紅豆湯~去油解膩

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日式料理要好吃

基本上要看食材是否新鮮~主廚功力如何

堯川的主廚都曾是寶山,三井的主廚~自然不用懷疑

宜蘭近南方澳,大溪漁港~食材相對新鮮便宜

這一趟吃得滿意也開心~下次再來試試看堯川其他的美味料理

堯川~值得推薦給你

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堯川創藝日式料理居酒屋

宜蘭縣礁溪鄉健康路38號

03-9883258