位於捷運信義安和站2號出口附近的麵屋 緣，是之前在Jackie那裡看到的拉麵店
每次看他的文章形容都有種身如其境的感覺，他描寫的能力實在太強了！
我們快點一起催促他，請他快點把去巴黎的文章寫完啦啦啦啦啦啦！！
大安區說真的還真的不是我的活動範圍，現在活動範圍都很固定
大約就在中正、中山區晃晃，但看到他介紹完這間店後就超想衝去的！
因為去年的日本行，讓我對沾麵這項產物真得是又愛又恨啊！
愛的是，那濃濃的沾醬不管沾幾次都濃厚好吃
恨的是，也因為太濃多少會有點吃不消但還是很愛
還記得去年的糗事，想知道請看這囉→日本。梅田。三田製麵所｜超級濃郁大份量沾麵?
來自京都的緣，一打開門真的有種回到日本那幾天的感覺
喜歡這種一長排的坐位，不僅每個人都可以看到店家準備的過程
即使和不認識的人坐在旁邊也不尷尬，坐在這裡真的會讓人變身成日本人的感覺
拿到麵的人都不講話很認真的品嚐著手裡的那碗麵，還沒拿到的人則很認真的看著店家煮麵
這是大家的一種默契，這裡沒有過於吵雜的聊天聲，有的是日籍老闆得親切招呼聲和店裡淡淡的音樂
這天我們很幸運，一下課就直接坐捷運來
原本還搞錯開店時間以為11點半開還怕沒有位置，結果假日是12點開始營業
我們進去的時候也剛好是12點初，也超級剛好有剩兩人的位子，Lucky
之所以很日本的感覺大概就是一直源源不絕聽到日本老闆的招呼聲和對日本客人的對話
小妹妹和爸爸用日文對話，如果不講我會真的覺得我在日本阿～～～～～～
店內裝飾不多，就很簡單、高雅的感覺
桌上有擺放冷茶，茶非常好喝我喝了好幾杯（笑）
桌上還有四種其他調味粉可供參考喔～
關於這個筷架又有一段白癡小插曲
筷架是放在前方的木板上因為樣子很可愛又可以當作裝飾
但因為數量不多所以我和朋友一直對這個很疑惑，這到底是裝飾還是什麼？！
兩個阿傻一直想要找時間問，還自己亂猜這個到底是什麼
結果問了之後知道是筷架還很驚嘆（哈哈 這兩個俗氣的女孩）
後來呢，我又說那既然有筷架可以放那湯匙怎麼辦？湯匙放在桌上也會髒啊！（湯匙蠻大一隻的）
正當阿陳要拿湯匙和在筷架上的時候，突然阿陳腦筋變超靈光的慢慢說出
『他明明就是筷架，為什麼我們還要放湯匙在上面！』
當下整個超好笑的，我也不懂為什麼那時候堅持想要讓湯匙有個家可以躺，阿陳突然變靈光了～～～感動～～～哈哈哈
?菜單這方面，但不定期會有些調整和新菜色上場
建議大家可以先去粉絲團看看喔！
我點的豚骨魚介沾麵$250（有140g/210g/250g可選擇）
店家在點餐時都會貼心的解說湯頭的濃度、份量的多寡和建議量喔！這點大推阿～～～～
我的沾麵剛上桌時還想說應該還好，210g應該也還好
只能說這個碗大騙人，想說看起來很少阿但其實吃完超級飽的！
差點沒有胃可以吃甜點（笑）
你看看！這碗原來這麼大～～～～但因為上課用腦過度得我們還是覺得吃這量比較劃算剛好 哈
喜歡他們的麵，跟在京都的朽木旭屋吃的時候一樣
跟一般常在日本臺上看到的拉麵不太一樣，一直覺得他們的面跟蕎麥麵有點像
可以看到照片中麵體的紋路了嗎？！感覺有點像蕎麥麵，但是我知道不是啦 哈哈
他們的叉燒超好吃！單吃就很夠味如果再泡一下醬汁又更濃郁好吃
再上菜前叉燒都會再用火槍烤一下讓它添增多一點焦香味喔
蛋方面如果是半熟蛋會更好，有點小可惜
阿陳點的湯麵，因為日本吃三田製麵所時他已經被那個濃郁味震住了
所以他這次只想點湯麵，湯麵醬汁就比沾醬得清淡一點
想要直接喝湯的人可以點湯麵版本喔！料都一樣，但麵量的選擇不同100g/140g/210g三種
而怕沾麵太濃的人也不用怕啦！吃完剩下的湯汁一樣可以請店家加高湯就變成跟阿陳的湯麵一樣可以喝了喔！
甜點也很推薦大家一定要來點一份吃啊！
這裡的甜點均一價都只要NT50元喔！現在有五種甜點可供選擇
京都宇治抹茶布丁，口感厚實且帶有濃濃的抹茶香
喜歡抹茶的朋友不要忘記點這道啊！！！！！
?香蕉醋優格，剛上桌時就聞到濃濃的優格酸味
這讓我想到以前小學老師有教我們怎麼養優格菌然後自己做優格的事情（笑）
他們的優格想必是自製的，這碗的份量很多喔！
點餐前服務生就有說這款偏酸，原本還不以為意想說優格能多酸？
當他上桌了才知道原來真正的優格這麼酸！這超純正的啊！
但老闆似乎有聽到我們因為太酸有點吃不下主動向我們詢問是否要多加一點黑糖，比較不會這麼酸
一聽到好像天使降臨一樣開心（笑）因為如果真得整碗都這麼酸我們吃不完啦～～～
（但香蕉真的很好吃 哈哈）
好險有多加了一些黑糖，我覺得加了黑糖之後更好吃！
其實一開始單吃的時候雖然真的很酸但吃久了還蠻香的，加入黑糖之後味道又變得更加好吃
如果不怕酸的大家非常推薦大家點這款啊！這款健康又好吃！
怕太酸的人也不要怕，加了一點黑糖之後就不這麼酸啦～
總之這道我超推的啦！多吃優格是件很健康的事情呀
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地址：臺北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
營業時間：週二至五- 11:30~1430; 17:30~21:00
週六- 12:00~21:00
週日- 12:00~20:30
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