這一次收到體驗試吃的產品是『卡瓦蛋糕』因為剛好適逢搬家及過年的關係
所以一直到現在才有空將相關的照片整理起來 然後靜下心來好好的將體驗文寫出
對提供產品的店家多少是比較不好意思些(因為以我來說通常是收到產品後的3天內會完成)
值得一提的是 這次提供產品的店家很大方 一口氣就提供了3款蛋糕來給予試吃
分別是：【斑蘭起士捲】【木棉乳酪蛋糕】和【雅蕾夾心】份量也都算是蠻大的
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看了店家的介紹中有提到了公司成立的緣由：
是因為一次新加坡的旅行 孩子愛上了淡綠色帶有芋頭清香的斑蘭起士捲
一位疼愛孫子的爺爺 憑著五十年的烘焙經驗 對食物美味的堅持 食材健康的講究
反覆的嘗試 才還原出孫子記憶中最難忘的味道 (內容截錄自廠商介紹)
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果然背後都有一段既溫馨又感人的故事呢
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至於品牌精神：
堅持使用健康的食材(無添加人工色素 香精 防腐劑 反式脂肪)
製作出美味的蛋糕 讓家人也能安心享用
採開放式廚房讓消費者可以瞭解我們的工作環境及使用的原物料
我想堅持使用健康自然的食材對現代人來說是很重要的一點 尤其現在食安問題不斷
能吃到最自然 最建康 最安心的食物 應該是大家最重視的環節了
隨產品附上的介紹DM與名片 可以清楚的了解這商品的組成和製作方式
除了這一次所提供的3款產品 還有【楓糖桂圓捲】(我個人是頗有興趣的) 和【金吉利禮盒】
雖然晚了一些但年終究還沒過完(元宵後才算過完) 所以拜訪送禮時也可以考慮一下喔
禮盒裡有包含了金磚與金貝打開後能讓收禮的人感受到好彩頭
(至於口味因為沒品嚐所以無法確定 但就它們家的其他產品而言 應該是有一定的水準啦)
首先我們就從【雅蕾夾心】介紹起吧
打開後有用塑膠模蓋著(其他產品也有塑膠模包著)
不但能保持著蛋糕的濕潤 也可以避免因搖晃翻滾而造成蛋糕的損壞
【雅蕾夾心】一盒總共有8個 每一個都方方正正的摸起來也都夠濕潤而且也夠柔軟
【雅蕾夾心】主要是用新鮮藍莓做成慕斯然後夾在木棉蛋糕中
口味酸酸甜甜並帶有藍莓的果香(吃起來有些像是藍莓優格) 甜而不膩
木棉蛋糕本身蠻柔軟的 而且夠濕潤不會感覺到乾澀?只是蛋糕上有過多的氣泡孔感覺不夠細緻
店家說明：是因為堅持不使用【乳化劑】及【蛋糕粉】的關係
因此蛋糕上會有大大小小不均的氣孔 這些氣孔是自然形成的也是健康食材的最好證明
另外 店家推薦也可以將它放進冰箱冷凍 這樣會有冰淇淋的口感 能有2種不同的體驗喔
【木棉乳酪蛋糕】
使用了頂級的澳大利亞乳酪與新鮮鮮奶所製成的
打開包裝就能聞到淡淡的奶香 入口則是有濃郁的乳酪味 口感也頗為紮實的
只是如【雅蕾蛋糕】一樣 蛋糕上的氣孔稍微大了一些
但卻絲毫不會影響到整體的口感與口味
【斑藍起士捲】
有著淡淡的綠色 初看到時會以為是抹茶口味的
但品嚐後會發現並不是抹茶 反而是有淡淡的芋頭味喔
看了介紹原來這是【斑蘭葉】 而且是使用臺灣雲林在地的喔
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斑蘭葉：在南洋料理中常會加入咖哩中提味或是糕點之中 本身會有很獨特的清香
店家更是於蛋糕中加入了帶有些鹹味的奶油霜和椰漿讓它更具有南洋的風味
蛋糕本身也是一樣紮實柔軟 那不規則的氣孔更是讓人覺得自然
這是一款口味非常特別的蛋糕 有機會大家可以嚐嚐看喔
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@總結評論：
這一回吃到『卡瓦蛋糕』也算是一種新的體驗 其中的【斑藍起士捲】真的是很特別
我想第一次看到的人應該都會覺得像是抹茶蛋糕吧
當然我個人對抹茶蛋糕的興趣算是不高 但對斑蘭蛋糕的接受度卻是頗高的
不只是它的香氣特別 而且搭配上鹹味的奶油霜鹹鹹甜甜的好滋味
再加上了椰漿 更是多了一份南洋的風味 也能體會當年的那位孫子為何會愛上這一味了
就如公司介紹中說的：
我們的心願 堅持用健康的食材 製作出美味的蛋糕 讓家人也能安心享用
透過日文KAWA(河川之意) 將卡瓦蛋糕的心願 從永和這個文匯聚的源頭傳遞下去
期望它們能創造出更多更健康美味的糕點來給大家吃喔
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以上就是試吃『卡瓦蛋糕』的體驗心得 在這裡與大家做個分享~~~~
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店家資訊：
卡瓦蛋糕 Kawa
地址：新北市永和區永元路105號
電話：02-29263888
營業時間：9:00~20:30
www.kawacake.com
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※因為每個人的觀感皆不同，故所有文章內容均屬個人當下體驗心得，純為參考。