【食記】新竹手串本舖串燒居酒屋@竹北 : 少見的生雞肉串燒與料理,口味與環(huán)境上都還算不錯
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新竹的串燒店水哥吃的不多
比較有印象的大概就是去年吃過位於新竹市政府旁的私嚐
再來就是一些日式燒肉店了(自己烤比較有fu啦^^)
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而今天要去試吃的手串本舖則是位於新竹竹北的一間日式串燒店
外表看起來有點類似居酒屋(明明人家燈籠上都寫了XD)
跟一般同類型的店差異不大
不過呢~其實這間是來自於臺北仁愛路
竹北的這間門市則是第二間分店喲!
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店址位於文采街與光明一路口...
門口是日式風格的木質裝潢
雖然感覺挺有質感
但在隔壁燈火通明的7-11照映下
似乎略顯失色
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就~~推開右側的門吧~~
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雖然這間的營業(yè)時間是晚上 六點後
但入店後映入眼簾的卻是滿滿的人
好在已經有預約了~ 不然還真的很可能一位難求呢@@
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店址後半部的座位有點類似這種小包廂
空間不大
燈光也是顯得昏暗許多
但是倒是還挺適合三五好友喝酒聊天抬槓一下囉!
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由於燈光有點昏暗
所以菜單的部分沒有拍的有點模糊= ="
就先不放上來傷大家的眼了~~但是如果想參考的話可以直接連到相簿
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因為這次是參加活動邀約
所以基本上先不加點
飲品的部份則是選了Orion的啤酒與Suntory的角瓶Hiball
Orion(NT$140)
這個品牌其實以前沒喝過
不過好像比較沒有啤酒獨特的苦味
喝起來還蠻順口的...
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水哥自己則是點了這個Hiball
角瓶Hiball檸檬單杯(NT$130)
這個應該算是水哥比較常點的調酒吧
不過在外喝酒的機會其實不多
上次喝大概是在森森燒肉吧...
今天要吃串燒~~所以就~~來一杯囉
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雖然店內的客人不少
但上菜的速度也很快
除了飲料之外
首先上的就是這道沙拉囉...
手串沙拉(NT$160)
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這個沙拉看似沒有甚麼特異之處
不過服務人員在介紹的時候
提到這個沙拉裡頭有拌生雞肉@@
哈~熊熊嚇一跳
根據(jù)店內人員的說法
它們都是採用當日現(xiàn)宰的溫體雞來製作
因為有經過特殊處理
所以生吃沒有問題!
而實際上在吃的時候
發(fā)現(xiàn)雞肉的外緣其實是有烤過的
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所以雖然是生的
但是入口的感覺是有點半生熟的~~
加上沙拉的醬汁整個拌在一起, 除了吃起來爽口之外
也能感受到微微的雞肉味...但口感卻有點像是在吃生魚片
大概就像是燻雞絲沙拉中加了一些生魚片拌著一起吃吧?
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青椒起司肉捲(NT$140)
這裡的串燒都是一份兩串
所以從菜單上的價格看上去似乎會有點嚇人
以這樣一份要價140來說~在臺中可能會被罵翻吧
不過~因為是在新竹~這個價位似乎是還過得去啦??
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這個肉捲吃起來有點類似培根
醬料味不會很重
裡頭再置入青椒~~而青椒內再放入起司條
所以咬下去的話會有點爆漿的感覺...
不要放太久的話應該味道都不錯
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剝皮辣椒肉捲(NT$140)
看起來跟剛剛的青椒起司很像吧@@
不過裡面已經被換成剝皮辣椒囉!
表面吃起來也是培根的口感
但是可能是因為裏頭是辣椒, 所以會感覺辣些許辣味
水哥是覺得還不到小辣的程度~~但味道也算是不錯!
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大蔥肉捲(NT$120)
有沒有~都很像吧! @@
老實說三種水哥都覺得
主要的差異還是在內餡的口感...
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山葵雞里肌(NT$130)
根據(jù)店員的介紹
這份的雞肉熟度大概是七八分熟
哈~因為平常都吃牛豬為主
這種串燒對水哥來說整個就很新鮮阿~ 怎麼雞肉都是半生熟的?
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雞肉上的山葵並不會很嗆
吃的時候記得一起吃~才會比較有味道喔
不然雞肉的味道可是會比較偏淡些
雞肉算是很嫩,而且還帶些嚼勁...這個也挺好吃!
因為友人還是不敢生食雞肉~~水哥就只好一次都吃光光囉
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鮭魚飯團(NT$60)
這個是表面微烤過的鮭魚飯糰
要記得早點吃~不然海苔就會很快軟掉喔@@
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雞翅(NT$130)
這個是手羽先...看不出來吧= =
真是服了這間~居然可以把雞翅弄成這樣...
據(jù)說是為了要方便食用呢~ 還挺用心的唷!
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月見丼(NT$130)
嗯~中間打了一顆生蛋
再撒了些蔥花
其實底下還有一顆雞肉丸跟白飯唷
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嫩雞腿肉(NT$130)
這個就比較像是一般的串燒
但是肉質很嫩~~鹽味也很夠~~好吃!
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時令鹽烤香魚(卵)(NT$180)
烤香魚~~還頗大一條的!
胖胖的身材~其實是因為裡面有很多魚卵
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雞胗(NT$100)
吃起來脆脆的~~很有嚼勁
鹽烤的味道也有入味~~好吃!
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雞心(NT$100)
這道主要是以醬料為主
相較於雞胗, 雞心的肉比較柔軟
但還是具有一定程度的彈性, 咬下的時候會有有點噗哧感
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山藥(NT$130)
山藥切片~~還挺厚的唷
為了方便吃還切成小塊, 讓人感到很貼心!
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這樣吃下來
兩個人也算都有點飽了
雖然沒有的是沒有吃到玉米筍, 牛肋條等三道
口味上大致都沒問題
算是味道與技術兼具的串燒店
難怪來訪的客人還不少!
加上環(huán)境上也不算太差, 其實還挺適合跟友人一同來借酒澆愁把酒言歡
不過~價位如果能再親民點就更好囉XD
地 址：新竹縣竹北市光明一路160號
電 話：03-5586101
營業(yè)時間：18:00 - 24:00
網 站：http://1094hot.com
【食記】新竹手串本舖串燒居酒屋@竹北 : 少見的生雞肉串燒與料理,口味與環(huán)境上都還算不錯
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