朝桂港式飲茶餐廳
可能很多人沒有聽過
因為他的知名度沒有來的有名氣、耳熟能詳
但是！！但是！！我要說的是！！
要說就快說 廢話那麼多
?
他其實是港式飲茶界 赫赫有名的
兄弟飯店的關係企業
這句話一出來，就夠威了吧
兄弟飯店最有名、最引以為傲的就是港式飲茶
但是基於價格的關於……布咕先生一直沒有機會前往
不過沒關係，現在有了關係企業
味道應該也差不到哪去
因此，今天晚餐的覓食地點
就是你了！！
菜單
當天布咕先生提早到餐廳，在門口等待朋友的到來
順便先看一下門口的菜單，看著看著
裡面有服務生就走出來問我
服務生：你有訂位嗎？
布咕先生：有，但是時間還沒有到，所以先等人
服務生：那你要不要先進來等呢？比較不會冷
布咕先生：沒關係，我等朋友到了在一起進去就可以了
?
哇塞～～這間店的服務生，服務品質真的好
看到客人在門口逗留，還會詢問一下客人
這…這…這…
這樣子看來，今天我的毒舌功，要來收功了
沒有機會登場了
後來等了一會兒，朋友也到了
於是我們就入店
呈現在眼前的是充滿中國式格局的古代中國風
?
不知道餐廳裡有沒有李白，想跟他杯酒吟詩作對
此店有分一樓(鐵板)和地下一樓(港式、臺菜)
因為我們要吃的是港式料理，所以要到地下一樓
到了地下一樓，看到二箱巨大的魚缸
裡面有許多隻的石斑魚
看了就好可口
可惜不是我們能吃的起的……
環境
到了B1後，服務人員就帶我們入座
店內的桌椅，跟我們平常去喜宴常看到的辦桌是一樣的
很適合全家大小一起前往用餐
?
但是也不用怕人少來吃，桌子太大，太空
因為他們有一般的四人座
?
好險，還有四人座的，不然準備跟空氣吃飯了
?飲茶
一入座後，服務生會先上一壺茶
有烏龍、香片、普洱茶可以選擇
?
這時候當然是選布咕先生最喜愛的普洱茶囉！！
港茶飲茶三寶－人蔘、貂皮、烏拉草
那是東北三寶
?
來到港式飲茶，絕對不能錯過的就是烤鴨、叉燒、油雞
但是布咕先生只喜歡吃烤鴨和叉燒，就沒有點油雞
叉燒正妹三連拍
咔～～咔～～咔～～
外皮油油亮亮，又切的四四方方，帶有紅紅的叉燒醬醬色
果然是正妹的等級
叉燒肉
吃起來微甜微甜，不是很嗆很烈的甜味，而是溫和又不失味的甜
與叉燒醬的香味做搭配，相當的美味
烤鴨
油光閃閃，整個亮到我的眼睛都被閃到睜不開了
?
?
?
太誇大了
?
油亮油亮的外皮，看起來非常可口又酥脆
肉質看起來也相當的軟嫩，想必這就是俗稱的靚妹了吧
烤鴨
吃起來雖然涼涼的，但是！！但是！！
完全不會油膩，而且肉嫩多汁
外皮脆脆的，相當的好吃
這……這……就是俗稱的，外酥內嫩了
沒錯沒錯，他是正統的靚妹
不是老皮嫩肉
泡菜
帶有微酸微酸的泡菜，可以中和掉那份油膩感
非常適合怕吃太多肉，會感覺到油膩的人
花生
拿了幾塊之後，發現，裡面藏了黃金！！不不，是花生才對
還滿特別的，布咕先生第一次碰到拼盤裡有花生
?
沒想到燒臘雙拼，裡面也能藏有寶藏
不知道下次會不會真的藏黃金
你以為老闆不用做生意的呀，藏黃金
有花生就不錯了
金瓜炒米粉
ㄟㄟㄟㄟㄟ……金瓜米粉不是臺灣的特色菜嗎？
為什麼港式飲茶會有
?
而且最大的重點是，為什麼還要點
因為……因為……我想要有主食配……
愛點又愛嫌
金瓜炒米粉
?廚師把金瓜切成一絲一絲，然後再與米粉做烹煮
吃起來帶有金瓜的甜味，一點都不會乾乾
吃多了也不容易口渴
?
布咕小常識：金瓜？南瓜？傻傻分不清？
其實南瓜就是金瓜，只是一個為正名，另一個為別名
所以是一樣的東西哦。
如果覺得要做金瓜炒米粉太麻煩的話
可以到市面上買米粉與金瓜融合在一起的金瓜米粉來煮
但是味道的話……我沒有試過，不得而知
鼓汁蒸排骨
肉質相當的滑嫩，味道淡淡的
只能算是還OK的一道
只是沒有令人值得印象深刻的地方
?
$$有限，以後不點這道了
香茜牛肉腸粉
來港式飲茶店，不能錯過的第二道菜色，腸粉
(第一道為港式三寶)
腸粉在港式料理界，佔有一定的地位
是絕對不能錯過的一道菜呀
尤其是這間的香茜牛肉腸粉
我還是第一次看過
之前看到的都是叉燒、豬肉、蝦仁這樣子而已
但他們卻是用香茜和牛肉做搭配
相當的特別
而且看他們的牛肉，相當的有厚度，不吝嗇
香茜牛肉腸粉
腸粉相當的薄，突顯出裡面的牛肉，有多麼樣的厚與扎實
?
吃了一口
滿滿都是香茜牛肉餡的味道
完全不會有腸粉太厚，而整個蓋住餡料味道的問題
再加上一些老抽
帶有淡淡的鮮甜味，不死鹹
?
布咕小常識：生抽就是我們一般常用的調味料(俗稱醬油)吃起來比較鹹
老抽也算是醬油的一種，但是他吃起來帶有淡淡的鮮甜味，有時候會拿來讓菜上色用
酥皮小蛋塔
他們家的蛋塔……外皮真特別
不像外面一般的蛋塔，做的時候都是用一塊麵皮包起來的
而是一層一層桿出來，像丹麥麵包的那種感覺
看的出，整個麵衣，超多層次的
?
不知道烘焙王的 丹麥麵包128層 會不會有機會在這出現
酥皮小蛋糕
哇，吃了一口，才知道，原來不止餅皮多層次
連裡面也是多層次
從最外層的多層麵衣，到中間帶有口感的麻糬，和最內層不甜不膩的內餡
融化了~~真實在太厲害了
第一次吃到那麼厲害的蛋塔
要是烘焙王的 丹麥麵包128層 能夠出現的話 應該會更好
?
少作夢，那種只有在漫畫出現的事，看漫畫就好了
甜點-黑糯米紅豆桂圓
紅豆還保持著粒粒飽滿的樣子，不軟爛，保有口感
喝起來不會太甜，而且還有桂圓的陪襯，帶動整碗紅豆湯的美味
這道也是相當的厲害
?
今天的港式飲茶之晚餐，結束!!
?
結論：
只能說，只能說
真不塊是拿了兄弟飯店的牌子開的關係企業
更讓我見識到兄弟飯店港式飲茶的影子
多麼樣的美味
從服務生的素養，到食物的品質
都是相當令人印象深刻
這餐吃完之後
讓我更想前往兄弟飯店的港式飲茶
品嘗它的美味
如果有錢話 哈哈
要是沒錢的話
我~~~~還會再來此店拜訪的
?
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店名：朝桂餐廳
電話：02-27728888
地址：臺北市大安區敦化南路一段200號B1
營業時間：11:30~22:00
地圖：
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