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美式漢堡沒什麼稀奇，臺北漢堡店也不比拉麵店少，常見口味不外乎是基本美式、起司蘑菇、花生醬、培根。
之前看朋友去吃新開的漢堡店「Oldies Burger」，據(jù)說很強(qiáng)！而且口味相當(dāng)獨(dú)特，馬上激起我造訪慾望！
剛好星期六(3/15)和表弟表妹約吃飯，心想大夥要聊天不如就決定一間氣氛輕鬆的店，在前一晚先訂位。
但臺北的餐廳說實在一到假日要訂位就是件苦差事！
打電話去Oldies時因為店內(nèi)座位不多，店員本來也跟我說客滿。
我很哀傷的詢問沒別的時段嗎？後來才問我還是願意坐吧檯的位子？雖然不好聊天但有位子總比沒位子好囉。
好，進(jìn)入主題，Oldies就在華陰街57號，臺北京站旁，挺醒目的。
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我們坐的吧臺就是廚房旁，上方的LOGO運(yùn)用許多小燈泡，非常美式！
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座位已擱置好餐墊紙、餐巾紙、刀叉及水杯。
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水壺送上來時，真是讓人眼睛為之一亮！
不僅水壺有造型，而且非一般常見的檸檬水或柳橙水，而是草莓水耶！
喝水的時候都能喝到新鮮草莓的香氣，好夢幻。
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厚厚的長方型菜單，質(zhì)感很好。
可惜就是沒有圖片，只有文字及食材說明。
滿建議老闆可以製作圖文並茂版，因為優(yōu)質(zhì)的圖片會讓消費(fèi)者更有點(diǎn)餐衝動也比較了解餐點(diǎn)樣貌。
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不過看得出Oldies老闆非常用心，將店定位在新美式文化料理，有別於傳統(tǒng)。
經(jīng)營哲學(xué)也圍繞在「用心」，令人激賞！
詳細(xì)菜單請看 這裡
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比較有個性的就是，為了呈現(xiàn)對料理的堅持，不因個人口感而變更食材內(nèi)容。
妹妹的三明治希望青醬少一點(diǎn)也因此被店員委婉拒絕。
或許有人覺得不夠客製化或替客人著想，但我個人是覺得還好畢竟我習(xí)慣尊重店家的料理專業(yè)，這就見仁見智！
就像道地的日本拉麵因為臺灣人覺得太鹹而去調(diào)整口味濃淡，那就失去本質(zhì)了。
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吧檯隔著一片玻璃就是半開放式廚房。
玻璃上的文字我覺得很有趣。
「如果你喜歡我們的漢堡，告訴別人！如果你不喜歡我們的漢堡，告訴我們！」
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座位區(qū)因為想讓顧客不會感到擁擠，因此空間利用上間隔較寬闊，座位並不多。
大多是兩人座位，人多時再採用併桌方式。
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首先上桌是沙拉。
出現(xiàn)在歐老闆推薦招牌餐點(diǎn)之一的「煙燻鮭魚野莓沙拉$380」。
菜單上若看得眼花撩亂，不妨參考第一頁的歐老闆推薦，絕對是店內(nèi)的拿手料理。
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豐富又新鮮的大盤沙拉，很適合多人分食。
煙燻鮭魚一片片鋪在最外圍，中間是豔綠的蘿蔓、芝麻葉、紫洋蔥、綠捲鬚及少見的嫩菠菜。
水果部分有大塊番茄、對切的草莓和完整的藍(lán)莓，獨(dú)特的是竟然有許多口感濃郁的羊奶起司！
酸甜的義式油醋醬配上羊奶起司其實頗有希臘風(fēng)味，沙拉非常新鮮，食材之間意外的match，好吃～
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後來妹妹的三明治「地中海風(fēng)味海鮮三明治$320」上桌時，倒是讓我們跌破眼鏡。
這的確跟我們所想的三角形或方型的三明治不同～嚴(yán)格來說這也算是漢堡的一種吧，只是麵包較長。
所以我說還是要有圖片嘛...........
地中海風(fēng)味裡頭豪邁的放上整塊遠(yuǎn)洋魴魚(又稱多利魚)，
肉質(zhì)細(xì)緻無刺無腥味，且油脂不膩，屬白肉魚類。
上面是整尾鯷魚及青醬及松子，口味較重；下層為新鮮生菜及馬茲瑞拉起司及番茄片。
至於麵包口感據(jù)妹妹形容是稍微乾硬了點(diǎn)。
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重點(diǎn)來了！「瑪雅日出$320」也是店內(nèi)的招牌！弟弟的巨大漢堡一端來馬上吸走大家目光。
瞧瞧那根巨無霸墨西哥辣椒，是不是太帥了一點(diǎn)～據(jù)說是老闆自己購買墨西哥大辣椒自行醃製而成。
看似恐怖麻辣，其實平常有在吃辣的話吃起來倒是酸酸微辣的感覺。
而Oldies堅持用美國Prime極佳級的牛肩胛肉做成純牛絞肉，因此漢堡肉排也保留濃濃肉味及肉汁。
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換個角度看，漢堡上除了香菜外，中間還有許多切達(dá)起司跟傑克起司絲。
醬料則是用酪梨醬、莎莎醬及酸奶跟切片的墨西哥辣椒，弟弟說滿好吃的！
而且在Oldies吃漢堡就是大力壓扁塞入口中爆漿就對了～老闆最喜歡人家這樣吃了！一層層分開吃多沒意思～
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因為Oldies漢堡只提供牛肉，所以我無福消受！只好點(diǎn)歐姆蛋。
一樣愛吃辣就點(diǎn)了「哈辣卡拉$340」，同樣擁有這根墨西哥巨椒！
哈辣卡拉的鬆軟歐姆蛋裡面是花枝圈跟番茄、洋蔥、酸豆及馬茲瑞拉起司～
醬料吃起來酸酸辣辣滿好吃的！搭上旁邊的現(xiàn)烤佛卡夏麵包非常搭。
不過洋蔥有點(diǎn)太多，花枝圈稍微少了一點(diǎn)。
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整個歐姆蛋盤除了歐姆蛋，還有兩塊烤得酥軟的佛卡夏麵包(附奶油)、水果碟及附一杯新鮮果汁。
整體吃下來滿有飽足感的。
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另一位好朋友也點(diǎn)歐姆蛋，口味是「墨式辣牛肉$350」。
裡頭有新鮮的牛肉醬、馬茲瑞拉起司、洋蔥、紅腰豆、青紅椒...等，上頭則是淋上莎莎醬、酪梨醬及酸奶。
墨西哥口味挺不錯的，不過可能是肉醬的關(guān)係，朋友吃到一半覺得有點(diǎn)膩就吃不下了。
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而歐姆蛋附的新鮮果汁當(dāng)天是蘋果奇異果汁。
新鮮現(xiàn)打的果沙喝起來很滿意！份量不小，且喝得到奇異果的果粒及蘋果的香氣，我很喜歡。
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因為漢堡跟三明治都沒附飲料，因此弟弟單點(diǎn)了一杯香草奶昔$160。
我偷喝了一口，非常濃郁以及香草味道很重！
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Oldies的漢堡和三明治皆沒附薯條或其他配料，我怕大家吃不飽於是也有點(diǎn)了半份炭烤肋排$680。
肋排上桌有附上一把銳利的肉刀提供顧客自行分食，不過骨頭不明顯弟弟切得有點(diǎn)吃力！
肉排吃起來軟嫩，可惜醬汁甜膩，沒辦法吃太多！
除非搭配旁邊的醃製寶貝蘿蔔、小洋蔥及肋排上的醃製紅椒。
醃製紅椒吃起來QQ的有點(diǎn)像菇類，檸檬蜂蜜花椰菜吃起來帶甜味多汁，小洋蔥過鹹。
烤過的黃檸檬擠上汁之後可提升香氣，不會產(chǎn)生酸味影響口感。
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Oldies老闆本身是熱愛美國文化的刺青客，熱愛料理及旅行。
我去一次就很喜歡Oldies的裝潢設(shè)計，充滿獨(dú)特的強(qiáng)烈風(fēng)格讓人難忘！而且燈光很美怎麼拍都很好看。
店內(nèi)也許多插畫藝術(shù)家、寫實藝術(shù)家好友的作品。
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門口的塗鴉。
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頭頂?shù)臒羰怯?664啤酒的玻璃瓶製作，Cool～
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最後結(jié)帳時還贈送專屬貼紙喔！可愛～
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info.
Oldies Burger 新美式文化料理
地址/ 臺北市大同區(qū)華陰街57號
電話/ (02)2552-6222
營業(yè)時間/ 週一到週五 17:30~23:00 週六日 11:00~22:00
網(wǎng)站/?http://www.OldiesBURGER.com
FB/ https://www.facebook.com/theOldiesBURGER
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北部
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