228連假和喬治的一群高中同學安排了臺南府城美食一日遊
是說一群男人在出遊的前兩天便相約出去喝飲料說要規劃這次的臺南的美食之旅
結果到了當天還是沒人知道中午要吃什麼? 下一站要去哪裡？唉~男人們辦事果然不牢靠(暈))
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還好出發前有稍微爬文做筆記，看到蠻多網友推薦一定要吃當地的小卷米粉
因為綣尾家和布萊恩紅茶就在附近，所以第一站就決定來到美食的集中地?國華街
不過國華街路小、人多車也多，建議汽車可以停在海安路中間的停車格或是地下停車場
步行約3~5分鐘就可以到國華街了，非常方便~而且地下停車場超過2小時才收費喔！
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《邱家小卷米粉》的名聲真的太響亮了，過了用餐時間人潮依然絡繹不絕！
本來以為要排上1、2個小時，沒想到速度還算蠻快的，約20分鐘就輪到我們了
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店裡只有賣小卷米粉和小卷湯兩種，都是70元；大碗100元
●小卷米粉-- 小卷+米粉+湯 ?
? ? ? ●小卷米粉(不加湯) -- 小卷+米粉?
●小卷湯-- 小卷+湯 ? ? ? ?? ??
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川燙後在一旁冰鎮的小卷，這樣才能讓小卷保有新鮮的口感和脆度
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點餐後會將小卷丟進鍋裡稍微川燙，再灑上一些芹菜增加鮮味，不過撈到碗裡倒是沒看到什麼芹菜
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小卷米粉的厲害之處就是在於鮮美的湯頭，感覺把小卷的鮮味都煮進湯裡了！
小卷的口感QQ又脆脆的，而且完全沒有腥味，搭配鮮甜的湯頭真的是好美味呀~
第一次吃到粗米粉感覺挺特別的，看起來像豆芽菜，口感卻飽滿有彈性
這樣一碗平凡的小卷米粉，竟擁有著不平凡的美味！下次到臺南遊玩不妨來一碗嚐嚐看囉:)
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邱家傳統小吃-小卷米粉
地址：臺南市中西區國華街三段5號 / Google地圖
電話：(06) 221-0517
營業時間：11:00 ~ 18:00
?消費時間：2014/02
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