冷颼颼的寒流一直來，心裡就會一直盤算著去哪吃好料ㄟ...
這攤被揪到中和要來吃單點式的麻辣火鍋
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妹妹:媽媽，我們要去吃的火鍋店在地下室嗎?
媽媽:親愛的，我們先把車停好就可以放心吃火鍋，不用擔心車子被拖吊了啊?
來樂道麻辣火鍋吃好料免擔心停車的問題
在新民路上(拐個彎就是員山路的樂道了)的亞財星是樂道專屬停車場
很便宜喔...第一個小時免費，往後$30/1小時
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位在中和員山路上的樂道麻辣火鍋店
(取名樂道是要讓大家津津樂到讚不絕口嗎?)
從外觀看起來實在不像是賣火鍋店的
第一印象他就顛覆了傳統(tǒng)的制式格局
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自古民以食為天
想要吃飽吃好的滿街都是餐廳有什麼難
但要吃巧吃飽吃細緻還真要碰碰運氣呢
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今天真妮4要分享這家不以濃烈油膩取寵的獨特鍋品
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樂道就在Panasonic臺灣松下的對面離環(huán)球購物中心中和店也不遠
因應銅板經濟的精緻午餐每鍋只要佰元出頭
份量看起來也很多齁~吃巧吃飽吃省錢?
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店門口兩個大大的招牌告示
有營業(yè)時間和鍋底介紹
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和這個超值豪華雙人海陸鍋的醒目大廣告?
樂道麻辣鍋目前擁有兩家分店
除了中和員山路這間還有臺北的仁愛店
不強調麻辣鍋的油膩而是用新鮮的食材熬出層次不同的特別口感
已經有多家媒體來採訪過
今天真妮4算是搭上口碑列車(有口福!!)
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本圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/174629514
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樂道麻辣火鍋店是禁煙禁帶外食的喔...別擔心沒禁WIFI??
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靠馬路的這區(qū)掛著大大的紅燈籠，有在宮廷的氛圍呢?
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我喜歡這樣簡單不華有內在的設計
不需要太多的裝飾雕畫就能呈現(xiàn)出不凡的質感
(這和他家的湯頭一樣的內斂醇厚啦)
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這寬敞走道的兩邊都是4人座位
一點小小的巧思就會讓客人些新鮮感多些尊貴的感受
墊高的座位區(qū)是不是比平面的有質感
流暢的動線加上垂吊的燈飾
空間的設計把時尚品味表現(xiàn)的很出色?
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以開放式包廂來區(qū)隔座位
每個區(qū)塊的活動空間也大，用餐吃飯不會有壓迫感
真妮4在外面吃飯常碰到的困擾就是..隔壁桌的家事我真的不想聽
這個座位的高度我想是特別設計的吧(桌與桌間的隱私度比較高)
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好特別的4人座位，有發(fā)現(xiàn)嗎?兩邊的椅子不一樣
每張桌子的下緣有抽屜，吃飯會用到的衛(wèi)生紙在裡面喔?
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多功能的置物架也是座位的隔間??
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這種娃娃椅的安全和穩(wěn)定度性高..設想的好週到喔
這樣的空間帶著小小孩也不怕影響別人或被影響?
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往裡走有兩間大圓桌包廂，很有圍爐的感覺
中間的隔間是活動的可以靈活彈性運用的
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很乾淨ㄟ...調味區(qū)貼心的用透明壓克力保持衛(wèi)生和乾淨?
旁邊有一鍋熱騰騰的白飯無限供應
進門和大圓桌包廂前都準備了這樣的調味區(qū)方便不同座位區(qū)的客人使用?
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不同鍋底要搭不同的醬料
調錯了..口感也會差很多的
不過真妮4是不沾醬料的
要吃原味才會知道食物新鮮的程度
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剛進門就看到有WIFI，大大的貼在牆上不用再去麻煩忙碌的外場人員了?
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上了WIFI別忘記打卡吃冰喔(沒吃到會後悔的...往下看)
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很可愛的多功能洗手臺，高矮胖瘦哪個角度燈能照的漂亮?
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吃飯不能太匠氣
樂道裡擺了很多老闆的藝術收藏品，看到賺到呦
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真妮4相機等級不夠好沒有拍的傳神
現(xiàn)場的藝術品真的有慢慢欣賞的價值喔
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每張座位都放著這樣的牌子~~特色報你知
這張的重點告訴你選哪種鍋底?
真妮4選了麻辣鍋(我吃)和昆布蔬菜鍋(女兒吃)兩種
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消費方式(外加10%服務費)
鍋底:每人單鍋$100，鴛鴦鍋一鍋另加$100
4個人點約鴛鴦鍋的話就是 $100*4+$100=$500
火鍋料類:依排價計算
以我們今天吃的來一人不到$500
用吃到飽的價格來吃比較高檔的食材，我覺得這交易我有佔到便宜喔
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就在我還在研究菜單的同時
外場的人員已經很快的幫我們到上溫熱的養(yǎng)肝茶
這是用金線連和多味青草熬的
吃著重口味的火鍋配上清爽的茶最讚了不但消脂還能清腸勒
這茶，退火養(yǎng)肝不慍不熱入喉的香韻裡還有微甘的清甜味
服務生今天主動幫我們加了好多回(很細心的服務呢)
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瞧這快擺不下的滿滿一桌菜，我們吃的好撐好撐喔
讓我一項一項慢慢來分享喔?
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就在送茶的同時，先來這盤招待的開胃前菜(這沙拉菜感覺好西式)
有紅蘿蔔絲，紫高麗菜絲，小豆苗，洋蔥絲，淋上和風油醋醬
顏色配的漂亮，油醋的輕酸輕甜有開胃的催化效能
這些蔬菜就屬洋蔥絲的嗆辣讓我印象最深刻了?
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店長說麻辣鍋底是用上等大紅袍和多種中藥材跟大骨湯耗時熬的
湯頭是麻.辣.鮮.香多層次的綜合體(是可以喝的喔)
店長說<麻>和<辣>可以調整的，想大辣或小麻的別忘記跟點餐的人員說喔
我點了小辣，送來時看到沒有厚厚的辣油層讓我很放心
不會死鹹也沒有很辣倒是我喜歡的麻只有小小的感覺而已，溫溫的順喉好喝勒
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昆布蔬菜湯是先把昆布煉出高湯再加蔬菜熬煮的(不油很清爽的)
白鍋有昆布的海味和蔬菜的甜，這個也是好吃到舌頭打結啦
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服務人員看到鍋湯變少的時候會主動詢問要不要加湯
加湯不是只有加清湯喔..是有加料ㄟ喔
紅鍋會補鴨血和豆腐，白鍋補湯也同時加蔬菜
不但補湯勤快，上菜也會特別說明煮的拿捏時間
若服務時間許可的話也會幫客人做桌邊服務的
我有細細觀察，餐盤的收拾很快速喔對客人桌面的乾淨度(他們好像很重視這點)
勤快親切的服務，這10%我給的很甘願哪
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公用的長餐夾好可愛...
肉片用這支長夾下鍋去川燙
撲通撲通的熱湯才不會跳燙到幼咪咪的手了
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五花豬肉 $218
看哪...真妮4在市場買的也沒這漂亮(肉優(yōu)的五花肉擺盤也有美感勒~有加分喔)
特挑的豬五花有勻稱漂亮的肉色，肥瘦的黃金比例加上特別計算過的厚度
上菜的店長有特別教我們:在高湯輕輕的3~5秒涮洗後就是最好吃的嫩度
果然..粉嫩的肉感裡還有一點點的QQ勁道
涮白湯，肉汁的鮮度會比較明顯喔?
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薄如蟬衣的豬五花，讓人蠢蠢欲動啦
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肉片嫩薄我們怕下鍋的熟度沒控制好過頭就浪費了好食材
串起來用大湯匙給他SPA(邊吃還能邊玩勒!!)
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沒幾下...鮮嫩愈滴的肉片完成了?
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生肉時看的有點小膩的肥豬肉吃在嘴裡一點都不膩口
不柴不澀的美味一定要一口吃上幾片才過癮啦?
涮過紅湯的肉片味道已經很夠了不用沾醬就吃到不能停口了?