安多尼歐水岸歐式美食藝術（安東尼歐法式餐廳）
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話：07 533 5330
服務時間：11:45–15:00、17:45–22:00

感謝小路姐相約，讓我們細細品味這法式餐點的美味
位於浪漫又美麗的愛河畔的安多尼歐，已經有好幾年歷史
身為鹽埕區的尼力第一次來品味，感受法式餐點的優雅緩慢
感受每個食材在主廚的巧手轉變成層次口感的美味

位於愛河畔的安多尼歐法式餐廳，有蠻多情侶選擇來這裡約會
可以坐靠窗享受愛河美景，吃飽後還可以漫步於愛河周圍






味覺的旅行
我們常?？焖俚倪[走在街頭，快速的吃東西
常常忽略的緩慢才是一種享受、一種感受，法式料理就是要慢慢細細品味
才能真正感受到每一口風味的層次呈現












安多尼歐法式餐廳有紅酒、白酒，對品酒有興趣的都可以詢問服務生
這裡的服務生都有受過專業的教育訓練，使得服務品質也跟著上升









餐前小品-越式薄餅
帶有濃郁米香的薄餅，脆度帶有花生香氣
抿在嘴裡就劃開，口感有點像蝦餅

安多尼歐法式餐廳的價位在法式餐點來說算還可，不會貴到驚人
當天用餐禮拜一，還有家庭式的家族一同來用餐

擺設會感受到帶一點創意，會運用一些自然的元素
別於一般的法式餐廳的優雅，帶一些跳tone的創意感

海膽慕斯（節花、海膽、甜蝦、魚子醬）
讓舌頭很有綿密觸感的海膽慕斯，海膽甜度在嘴裡爆開來
蝦子、魚子醬提昇香氣，很綿密順口，帶有一點甜品的口感

煙燻低溫油封鮭魚
端上來讓我有驚喜感，玻璃杯內是SMOKE氤氳
利用低溫油封，使鮭魚帶有微熟保有軟嫩鮮度

淋上青蘋果醬汁，讓鮭魚帶有果香
軟嫩的鮭魚有些微油脂，在嘴裡劃開來好滿足
法式餐點真的要緩慢的感受每一口食材的風味，讓味蕾很有旅行的愉悅感



香草燉飯（臺灣田螺、高雄芋頭）
帶有臺灣與法式結合的前菜，用石板盛裝，帶有大自然氣息

尼力很喜歡香草燉飯，香氣夠濃郁
加上臺灣田螺帶有脆度，讓口感還不錯
田螺可以跟薄餅一起享用，使口感更有層次



帶有藝術感的香草燉飯，讓視覺也享受到



法國雜糧麵包、佛卡下麵包
帶有咬勁的麵包，可以先品嚐麵包本身的香氣與甜度口感
之後再加上附贈的奶油，增添鹹度與奶油香，一層一層往上爬

兩款麵包的口感都不同，一個呈現粗糙層次，一個帶有咬勁






鴨肝濃湯
每天的湯品都不同，都是當先熬煮製作

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濃稠的湯品，好順口，喝了會有飽足感
溫柔的湯品在嘴裡回帶，帶有微微的顆?？诟?/p>

FRAN?AIS 鴨肝蒸蛋+貴腐（花崗巖鴨肝慕絲）
法國道地的小吃，底下採用花崗巖當底盤



上頭有松露，整體好綿密滑口，帶有一點勾芡感
溫順的香氣在嘴裡緩緩上升，味道會轉而厚實，很特別的一道小品



小牛排
採用不到六個月的小牛肉品，牛肉帶有骨頭
肉質軟嫩多汁，利用稍微的調味襯托香氣



搭配周圍的配菜一起享用，感受每一款搭配襯托的不同風味口感



小牛排肉質軟嫩好咀嚼，牛肉的湯汁在嘴裡轉為甜度，好吃



prawn 海蝦
Hill點的海蝦，油包明蝦鎖住蝦子鮮度，保有脆度口感
口感飽滿帶有蝦子新鮮的脆度，嘴裡會有滿滿的蝦香味



風味好飽滿，好吃的大蝦





美國冷藏prime肋眼牛排5盎司
小路姐點的肋眼，搭配法式的小品
可以牛肉搭配食用或者直接單吃都不錯

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肉質很軟嫩，不需要太多的調味就很鮮甜
好愛這款牛肉唷～



在嘴裡咀嚼感受肉汁慢慢的流竄，軟嫩好吃



餐後飲料
茶飲採用木質當杯墊，看起來就像是火烤的氣圍
讓熱飲帶有熱呼呼的假象溫暖



餐後精緻甜品
每一款甜品都好精緻可愛，口感跟風味都不同
像是小孩子在尋求甜品的驚喜快樂感










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最後一道甜品也像藝術品般的呈現
讓每一道菜色有驚喜的旅程，用味蕾慢慢享受
我喜歡這樣的緩慢品味，感受每一口的層次
不管是甜的鹹的味道都前所未有，也是享受美食的快樂之處

安多尼歐法式餐廳的餐點手法很細膩，每一道菜色的擺盤也都蠻有創意的
很適合約會聚餐的法式餐廳，也有客製化餐點唷～
喜歡的可以直接詢問餐廳

來一趟法式的美食旅遊，用緩慢刺激味蕾

安多尼歐水岸歐式美食藝術（安東尼歐法式餐廳）
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話：07 533 5330
服務時間：11:45–15:00、17:45–22:00

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