?
?
?
?
?
?
原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32002359
?
?
?
?
?
久違的大餐文,一直好懶得打,因為家庭聚餐總是點很多照片也多XD
用餐當天我忘記拍門口照,所以要打這這篇之前我還特地跑去雅室門口照一張
門口騎機車的TJ可以做證,我覺得我根本是病入膏肓阿!XDDD
?
?
?
?
?
東區的雅室牛排已經是20年的老店了,位在在鬧中取靜的小巷弄中
上次來吃居然是...我小學六年級畢業的謝師宴XD(12年前的事情了,遠目...)
那時我記得一人只要交600元阿,現在居然多了兩三倍,真是物價飛漲
既然能維持20年的好評的餐廳必有他優秀之處!
這天就選了心媽的生日來噴一下心爸的錢,我的意思是慶祝一下啦XDDD
?
?
?
加拿大鮮活龍蝦也是雅室的賣點之一
活跳跳的龍蝦們就擺在蝦缸裡游泳給你看~
?
?
?
?
?
?
?
菜單
雅室的官網雖然有餐點名稱但沒有詳細的價位
在這裡就完整的放上來給大家參考了
?
?
?
特別注意的是牛排與非牛排在精選搭配『前菜或沙拉』的選擇會略有不同
牛排的多了兩三種的選擇!記得仔細看一下囉~
?
?
?
?
?
?
?
餐前麵包
外表略硬裡面柔軟,剛上桌熱呼呼的還不錯吃
?
?
?
?
?
?
?
今天是來幫心媽慶生的,壽星有送一杯雞尾酒唷!
?
?
?
?
?
?
?
招牌酥皮磨菇湯?
?
?
?
我自己喝酥皮濃湯喜歡把他戳進湯裡,但心媽就喜歡把酥皮放到另一個盤子吃
雅室酥皮湯烤得很澎很酥~(偷推薦我目前吃過最喜歡的酥皮是在宮都拉義式主題餐廳!)
?
?
?
?
?
法式堅果南瓜湯(可素食)
?
?
?
?
?
牛排館起司麵包洋蔥湯
?
?
?
將焗烤過的起司加入湯裡,使湯頭濃郁還能襯出洋蔥的甜度
我們點的三種湯品都有水準之上的表現!
?
?
?
?
?
?
?
經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬
一整隻小隻的炸軟殼蟹,肉不多但炸得很酥,有蟹肉的香氣,以前菜來說算誠意十足了
另外那個醬汁回來看菜名才知道是『茴香醬』,不然我一直以為是凱薩
?
?
?
?
?
香煎干貝佐魚子醬
?
?
?
煎到表面微焦的干貝中間大約是七分熟,保有干貝本身的鮮度、水分與甜度
?
?
?
底下襯著蘆筍與新鮮的無花果,微酸微甜且多汁,非常開胃!
?
?
?
?
?
阿爾薩斯焗田螺
?
?
?
鋪著滿滿起司焗烤,田螺帶著濃郁的起司奶香~
?
?
?
?
?
焰烤老虎明蝦佐萊姆
明蝦是點牛排才可以選的前菜,以火烤得方式沒有太多調味
可以自己擠一點萊姆,肉質當然是新鮮且有彈性的
?
?
?
?
?
?
?
不知道是不是因為假日人多的關係,主菜有等了一陣子才上桌
?
?
嫩煎深海黑圓鱈佐小蕃茄醬汁 $880
?
?
?
不吃牛的心爸一如往常點了魚
厚厚的圓鱈表皮煎到金黃,魚皮焦脆
我自己也非常喜歡有厚度的圓鱈,才能將圓鱈特有的油脂香氣保留於其中
雅室的圓鱈也算不錯,但特別要推薦在艋舺熱海第一次吃到的煙燻圓鱈,那真是拍案叫絕難以忘懷的好滋味
?
?
?
?
?
?
?
嫩烤法國春雞(半隻)襯鮮鵝肝 $880
?
?
?
由於心媽只敢吃九分熟到全熟的牛肉,所以就勸退她別點牛排了XD
這裡的春雞非常非常小隻,小到如果說他是鴿子或鳥類我也會相信...老實說我們都有點怕怕XD
雞肉本身當然是很細嫩的,就是醃過再加醬汁去烤有點太鹹了
?
?
?
倒是上面的鵝肝給得又厚又大片非常有誠意耶,而且他是新鮮鵝肝不是鵝肝醬哦
鵝肝有一種特殊的油脂香氣,輕咬後齒頰留香我非常之喜歡!小口小口吃又特別好吃
但家人沒有一個能接受的,所以整塊都是我的超開心XD
?
?
?
?
?
?
?
爐烤美國紐約客牛排(12oz.) $1480
?
?
?
紐約客的油花適中,纖維粗曠肉質稍有咬勁,肉汁豐富甜味鮮味明顯
服務生會來詢問是否需要海鹽或醬汁,不過原味就很不錯吃了~
?
?
?
?
?
?
?
爐烤美國頂級黑牛肋眼牛排(12oz.) $1480
?
?
?
比起紐約客,肋眼的油花明顯較多,但同時肉質也更軟嫩
但對我來說12盎司份量稍大,油脂豐富的肋眼吃到後來會較膩,這時搭配海鹽或醬汁就很合適
?
?
?
順帶一提,這兩份牛排的熟度都是五分熟,我覺得很剛好很喜歡~
以紐約客級肋眼的相同熟度而言,喜歡軟嫩一點的就選肋眼,喜歡有咬勁一點的就選紐約客囉!
?
?
?
牛排的底下都會襯著一小坨薯泥,由於都被肉汁浸濕了,口感味道比較普通不驚艷
?
?
?
?
?
?
?
最後的甜點飲料時間~
?
?
只有很基本的咖啡 紅茶 奶茶可以選擇
?
?
?
?
?
?
?
溫烤醇奶焦糖布丁
心爸點的,等我拍完一輪回神過來已經沒了...應該是很好吃吧XD
?
?
?
?
?
?
?
巖漿巧克力布朗尼佐香草冰淇淋
?
?
?
巧克力很濃很香,但好像烤得不夠熱所以沒有非常爆漿的感覺
(這畫面其實是我們刮半天製造出來的XD)
吃起來有點膩,冰淇淋如果再更多更大球一點會更棒~
?
?
?
?
?
?
?
?
?
卡士達焗鮮果佐香草冰淇淋
甜點上桌時寫上了Happy Birthday還放上了蠟燭實在超貼心~
?
?
結論:
雅室的牛排使用美國白金級的安格斯(CAB)牛肉,除了牛排外包括前菜湯品及甜點都頗具水準
裝潢氣氛還有餐點本身比較偏臺式一點,跟沾美 亞里士有點像
但我覺得跟家人聚餐(或是人數較多的聚餐)真的還蠻適合的,
因為除了牛排外還有很多其他的選擇,爸媽也都吃得很開心~
服務部分我覺得很棒!雖然出餐有一點點慢但態度都很親切
用餐完後稍微反應春雞有點偏鹹,結帳時居然送了一張85折券
而且早上8點~10點半還有供應早餐耶!菜單看起來很好吃!不過我平常要上班假日喜歡睡到飽應該是無緣了XD
?
?
延伸:【食記】臺北*信義。lawry's the prime rib 勞瑞斯牛肋排餐廳*此生必嚐的超美味頂級牛排?
【食記】臺北*中山。國賓大飯店 A CUT STEAKHOUSE 牛排館*值得三分熟的好肉!?
?
??
?
食物美味:★★★★☆? ? ? ? ? ???
CP值: ★★★★☆? ? ? ? ? ? ??
服務態度:★★★★★? ? ? ? ? ? ???
再訪意願:★★★★★???
?
?
?
[店家資訊]? ? ? ? ? ???
地址:臺北市大安區安和路一段49巷10號
電話:02-27753011
?
?
?
?
?
?
?
?