嗆麻辣鍋主打帝王蟹吃到飽...
帝王蟹吃到飽的麻辣鍋還滿殺的...有對到我的味...
嗆麻辣鍋應該是臺中第一家麻辣鍋吃到飽有帝王蟹的...
但我覺得帝王蟹吃到飽就跟龍蝦吃到飽一樣只是個噱頭...
冷凍帝王蟹腳...其實口感並沒有那麼好...
想吃嗆麻辣鍋的人...
可以吃基本等級的459就行了...
不用像我們這麼拼...
因為吃的很趕很手忙腳亂...
不如放慢吃鍋的步調...

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嗆麻辣鍋...我這個卡位達人先到場卡位...
西區是我的地盤...我卡位排隊比較方便...
但是一大早就有車禍...讓我嚇了一跳...



10點...10點...10點...?

我以為我很拼了...
沒想到有人比我更拼...比我早到...?




嗆麻辣鍋來勢洶洶喔...
非常大間也非常氣派...
我不注重場我注重的是好不好吃...
排場與氣氛對我而言可有可無...先吃再說...

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臺中市西區臺灣大道二段285號
04-23208800
早上11:30-晚上10點半
用餐時間限時2小時
午餐是459/649/749元3種等級
晚餐是549/749/849元3種等級
但我們吃的價格非常詭異...
帝王蟹吃到飽午餐一人759 ...
嗆麻辣鍋的價格太亂了...
打電話問比較乾脆啦...
我這個腦子真的記不清楚...






騎樓有貼著店裡的食材廣告...
還有一個大電視放著上新聞的片段...


嗆麻辣鍋有調整過價格...
官網的價格與門上貼的不一樣...


嗆麻辣鍋有威喔...很多人七早八早都來卡位...
大家都很聰明...都是派出一名卡位先鋒...


無聊就隔壁玻璃門拍店裡...







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開幕一定要拜拜的...還要放鞭炮...
有戴白色帽子的是廚房工作人員...
裝備還算齊全...該有的都有...




10點45分...
菜盤就先擺桌上了...這像話嗎??
11:30才會開放進場耶...?




開幕第一天有四人同行兩人免費...
所以我們就來趁著半價優惠來試看看...
人龍很長...排到小七那裡去了...


用冰淇淋杯子排成的塔...


這是櫃檯結帳區...


傳單...


嗆麻辣鍋第一天開幕...
準備便當/飲料給員工吃...


主管的褲子好像快掉下來了...


這是飲料區製作檯...還不錯...
我利用10秒鐘時間...
火速掃視有沒有哪裡不乖...結果都很乖...
阿這陣子的餐廳都有打乖乖針喔...
去到哪就乖到哪...?

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進場了...噢耶...
我們好像是第四組進場的...


我們的位子往外看...看見好多人在排隊...
突然覺得早到早卡位的辛苦值得了...
我情願早卡位...
我也不願意晚到看人家吃...那樣很辛苦...


嗆麻辣鍋的位子還滿大的...
6個人算OK...
4個人坐算很從容的空間...
不用怕四人八腿踼來撞去打暗號...?


嗆麻辣鍋的服務好的沒話說...
很專業又很阿殺力...不只是有求必應...
我都覺得是管家級服務了...
一個眼神工作人員馬上快速走過來...
這樣的服務實在是讓人付服務費付的心服口服...
第一天開幕...
嗆麻辣鍋的所有工作人員都是非常從容應對...
沒有一般什麼新店手忙腳亂戲碼上演...
應該是一大早有喝拜過天公的淡定紅茶喔...?
要不龐大人潮湧進店裡時...
個個還是老神在在沒在怕的...
倒是吃鍋的客人個個手忙腳亂...
因為很多東西要吃不知從何吃起...


放了45分鐘的上頭菜盤...不爽吃...?
最後請工作人員收走...


餐具還還滿精緻...
不是我愛嫌的...
嗆麻辣鍋的醬是鹹死人不償命的...?
鹹到日本打英國的地步...
吃一口嚇到不敢再吃...
所以沒事就別碰沾醬了....




一就座鍋底就上桌...沒有問大中小辣...
我也不會問...反正...就是小辣咩...
董娘與YAO是娃娃辣等級...
還需要問辣度嗎?直接小辣就對了啦...?
by the way...
嗆麻辣鍋的辣我有喜歡...有後勁的辣喔...
香氣辣度有到位...嗆麻辣鍋沒有麻...
但是香度與辣度有出來...
小辣程度我有辣感...是辣的感覺但不是辣...
可這樣程度對董娘與YAO來講是極限了...
對不吃辣的人來講...嗆麻辣鍋算是"極限火鍋"...


菜盤很新鮮...
但是放在桌上45分鐘我就是不爽...?
不用提早45分鐘就放吧??


這一盤我沒吃到半個...
是誰給我吃掉的?
自首無罪...抓到大辣...?


火鍋料咩...沒有好不好...

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這個是魚漿...左邊是蝦仁漿...
非常沒有我的緣...
它不是蝦仁漿...它算是色素魚漿...
所以我拒吃...另外兩隻漿好吃喔...


嗆麻辣鍋的蛤蜊腰受好吃的...大顆鮮甜...
我這個湯后煉起湯來得心應手...?
干貝...很小顆...花枝沒吃...






店裡的用餐環境...還不錯...
就是內個光線暗了點...
難道說這年頭開始流行起摸摸鍋嗎?!?
要用摸的才有感覺是嗎??
電費不能省啦...
東西掉地上都找不到耶...?


嗆麻辣鍋的由來...
這種的都是看看就好...不用太認真...
嗆麻辣鍋的文宣寫的還OK...
沒有像鼎王那樣掰到最高點就好...


這是我點的飲料...烏梅汁與可樂...
可樂是我跟董娘的...
烏梅汁是YAO與陳董的...


這是最頂級的帝王蟹菜單...
如果有打算拼帝王蟹吃到的...
最好一就座就朝這一本的先點...
這一本的吃過一輪再點其它的...
這一本的吃的愈多CP值就愈高...


一人759...兩人同行一人免費...
所以我們四個人是1642元...
平均一個人是411元...
但是...但是...但是...
嗆麻辣鍋不適吃頂級的海鮮類...品質完全不行...
腥的腥...老的老...軟的軟...
除了蛤蜊 ...其它全軍覆沒...
真的不要晉級...本來很高級了...
一晉級馬上低級...荷包過不去...何苦來哉...




這是一般等級...459元的...
這些就夠吃了...真的...相信我...
嗆麻辣鍋強項在一般等級...
不是那些高檔到心怒放等級的...
平實一點比較好...


嗆麻辣鍋的肉品不是蓋的...
肉品類的都非常好吃...
這是霜降牛與牛五花...
左邊的肉比較好吃...


這一盤的口感沒有像牛五花那樣的軟嫩...
瘦肉太多的關係...


這個牛肉再追加四份...讚啦...


大腸頭牛筋牛肚一定要點的...
魚餃混珠...金害...

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蛤蜊好吃...鮮甜軟嫩...
但是蝦子不行...新鮮度不夠...
撥起來軟軟爛爛的...成何體統...


一就座會有基本盤...所以可以立即煮東西吃...
這一點真的還不錯...
嗆麻辣鍋讓我對吃到飽麻辣鍋改觀...精緻又有質感...
但這僅限於一般等級的459元...
價格愈高CP值愈低...所以不用多花錢...
有誰是真的帝王蟹拼到飽?!
嗆麻辣的是軟腳蟹...所以吃一隻就夠了...


嗆麻辣鍋的質感真的有出來...真的不錯...
嗆麻辣鍋說真的有巴到鼎王/老四川...




帝王蟹上桌了...
它其實不是真正四隻...而是兩隻...
有小隻的兩隻...






大隻的真的就滿大隻的...這排場有毒到我...
龍蝦吃到飽對我而言沒有吸引力...
在美國香港討生活時吃到的龍蝦才叫大隻...
臺灣的對我而言都是mini size...所以我的興趣很低...
但是麻辣鍋加帝王蟹有戳到我的癢處...
所以這一場一定要來吃吃才行...




陳董是個非常貼心稱職的攝影小助理...辛苦陳董了...
堂堂董級幫我跟YAO橋角度讓我們好拍照...
謝謝陳董謝謝董娘...

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帝王蟹...改名叫帝亡屑會比較適合...
它是冷凍型的...軟殻帝王蟹...
這樣就知道口感是怎樣...
挾帝王蟹時我一整個心灰意冷...
根本挾不了...殻軟的挾個屁...
嗆麻辣鍋也沒有先幫客人挾開...
所以我們挾的很辛苦...
我在挑蟹肉時是一絲絲細屑...不是一大根...
所以我真的很心灰意冷...
如果有吃過獅兄弟海鮮類的人...
去到嗆麻辣鍋吃海鮮是會打槍打到口吐白沫等級...
品質真的差很多...
尤其是蟹腳跟蝦子...
獅兄弟是天堂等級...
對了...
獅兄弟有一道新菜叫做芙蓉蟹...腰受好吃的...
是沙母蒸蛋...好吃的要命吶...
不只小孩愛吃...大人也愛吃...
我我我..."不小心"吃了4次芙蓉蟹...


嗆麻辣鍋的牛肉都很好吃...牛肉真的讚...
愛吃牛肉的人可以到嗆麻辣鍋一飽牛福...
肉感十足...口感也很棒...
大腸滷的透軟入味...牛肚與牛筋也是...
我吃很多...但是其它三人對這種東西不太感興趣...


嗆麻辣鍋的紅鍋正點...
愛吃辣的可以吃嗆麻辣鍋...重口味的更要吃...
這是我第一次碰到紅白鍋都很正的火鍋店...
紅鍋裡頭很多辣椒...嚇壞YAO與董娘...?
鍋的底的豆腐soso...
鴨血很硬有腥味...no good...


再戰牛肉場...
嗆麻辣鍋的肉品真的讚...
我們四隻食肉獸吃的猴嗨森...


煮帝王蟹了...先煮一隻來試試...
冷凍帝王蟹的口感真的不怎樣...
加上品質不是很穩定...
4隻裡頭有三隻是軟腳蟹...只有一隻還OK...
最可恨的是OK的帝王蟹腳居然是YAO吃到...??
恨吶恨吶...他的狗屎運還真是強...?


嗆麻辣鍋的白鍋湯頭非常的棒...
剛開始喝是喝到大骨味道的湯頭...
大家還在說是不是加湯粉...
我說應該是沒有...有大骨味道與順滑感...
湯頭非的鮮甜...新鮮骨味有出來...
這個湯真的好喝...我連喝三碗...
不管是紅鍋還是白鍋...湯頭都很棒...
但我有很嘴賤的問說湯有沒有加湯粉...?

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又是辣椒...YAO應該撈的很煩...
說真的...嗆麻辣鍋的紅鍋真的好吃...
有吃辣的人會喜歡...愛吃辣的人會滿意...
因為小辣程度是人家一般麻辣鍋的中辣程度...
我好期待吃大辣...
只是說要找到能一起吃大辣的人並不多...


這是紅鍋的湯...我們有再加白湯烯釋...
因為YAO跟董娘沒辦法吃小辣...
一定要加湯才行...
嗆麻辣鍋的紅鍋我有欣賞...
就算加湯粉我也甘願...
好吃的東西不代表健康...
但是健康的東西肯定不好吃...


這是759/859等級的牛肉...
這個牛肉口感吃起來跟459的差不多...
那幹馬吃759/859的對嗎?!





紐約克...口感跟459的差不多...


這什麼牛忘了...反正跟459的差不多啦...
所以大家吃459的就好了...別浪費錢...


這是蝦密哇歌蟹忘了...
這個蟹...有夠腰受的...
腰受腥的腥...
一閃一閃亮晶晶...滿鍋都是小腥腥...?
蟹蟹品質不新鮮...
丟下去時那個腥味馬上就出來了...
這下換我手忙腳亂了...
想搶救湯頭卻救不了...心有餘而力不足...
趕快試喝湯整個腥到不行...
我本來想說要些米酒來去腥試看看...
但是嗆麻辣鍋並沒有米酒...
我要求換湯...因為湯頭真的都走味了...整鍋是腥的...
YAO有試喝...不信邪的年輕人...結果真的腥...?
工作人員說幫我們詢問看看...
可以幫我們換鍋...太好了...
有夠爽快阿殺力的...


天使紅蝦跟干貝...是759等級...
但是這些腥的腥老的老...
蝦肉老潤口感殻是軟的...真的是很無言...
這這這...沒事晉什麼級...?




冷凍的鮑魚...而且還是凍很大...
可想而知口感...


花枝漿好吃喔...有再追加...海鮮類的...
我們追加的是459等級的蛤蜊與蝦子...
真是太落漆了...


這湯真的很腥...我的媽呀...
喝一口馬上喝一杯可樂去味...
其它的全倒進垃圾碗裡頭...




鮑魚...看起來很正常...
但聞起來很腥...
嗆麻辣鍋沒事賣什麼鮑魚天使紅蝦什麼帝王蟹...
自砸招牌...



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有骨頭...有骨頭...有骨頭...
所以我喝到的大骨味與順滑是真的...






金靠北的鮑魚...眾人嫌...
鮑魚口感非常老潤...
一點都不鮮甜Q彈...
在座四個都嫌...
但是YAO還是吃的很開心...因為他愛吃貝類...
就算腥還是照吃不誤...


來來來...乾杯一下...
很久沒有跟陳董/董娘還有YAO吃飯...
起碼有2個月時間了...
我這陣子北中南四處跑...
能在一起吃飯的機會是少之又少...
回臺中隔天就吃麻辣鍋啦...
好不容易可以一起吃飯一定要乾一下的咩...?


這是鍋後甜點...Haagen Dazs...
除了我以外是大家的愛牌...


軟腳蟹...很沒FU的...
我喜歡硬的粗的大的...
嗆麻辣的這隻太軟了...不符合標準...

這是什麼牛小排...忘了名字...
但是它很好吃喔...


干貝...非常小顆...




有夠腥的...我的媽...趕快撈起來丟掉...




這一盤...這一鍋...全毀了...
我苦心煉製的湯全都毀了...非常不甘心...


這是新換的湯...
我本來以為是換白鍋...紅鍋不用動...
沒想到嗆麻辣鍋換全新的紅白鍋給我...
YAO還恐嚇我說人家本來要幫我們加料...?
聽見妳這樣講都不加料了...(我講不好意思...辛苦了...)
唉喔喂呀...洗安內嗎?
人家我很有禮貌的好嗎?!?

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火鍋中間的小圓洞其實是要放鍋底丸子之類的...
但是我們是志在精不在多...
所以一些賠錢料我都沒有點...
像是鴨血豆腐丸子我們完全沒有點...
連菜都不吃...
後來這個小洞有派上用場喔...


搞了老半天...嗆麻辣鍋的桌子都有服務鈴...
而我們居然都不知道...只有陳董知道...
因為它就在陳董位子上...
我這邊是負責火的大小...

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bar beer...嗆麻辣鍋也有提供啤酒...


傳說中的讚騎鳥龍麵...
看起來很像是讚騎鳥龍麵...




我跟董娘還有陳董三個題十足十的賠錢貨...?
所以我們三個全指望YAO撐場面了...?
年輕人就是有本錢可以這樣吃喝...




天使紅蝦...也是小腥腥等級...
嗆麻辣鍋的海鮮全都不行...
有腥味...口感也不好...
除了蛤蜊其它真的都是全軍復沒...
這也是為什麼我會說吃一般549就好的原因...


阿內個吼...
鼎王集團的牛大師牛肉麵吃不到沒關係...
可以到嗆麻辣鍋吃這個麻辣/紅燒的牛肉烏龍麵...
牛小排好吃...烏龍麵的口感不像是讚騎...
但是也不錯吃...它沒有讚騎該有的口感...
是我的標準提高了嗎?
自從在臺北吃過土三寒六的烏龍麵之後...
我對其它烏龍麵都看不入眼放不上心了...
土三寒六真是害我不淺...




鍋後甜點...提拉米蘇...心型的喔...






上頭的好吃...帶淡淡的酒味...順骨香濃...
下面的海綿體就不好吃...
巧克力顏色的海綿體...



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水果樹...這一個有梗喔...
這個應該有對到YAO跟董娘的味...
我對它則是無感...因為很飽了...


再來一次冰淇淋...
這次2個品牌都點...
嗆麻辣鍋的冰淇淋好凍好硬...
硬的根本插不下去...
所以...






我有沒有很聰明??
我有沒有很巧??
我的腦筋動的快不快??
請叫我巧巧fi...謝謝...?
這個洞拿來放冰淇淋解凍將將好...
開大火讓火鍋滾...
熱氣與溫度把冰淋給解凍...
我實在是太聰明了...


我咬一口的那個丸子好吃喔...
裡頭是什麼鱈魚沙拉...非常好吃...
帶有淡淡芥茉的味道...


冰淇淋...我是智障嗎?
我居然點兩個巧克力口味的冰淇淋...
這個差在於一個是巧克力醬...
另一個是巧克力餅乾...
我真的是吃昏頭了我...
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我的這一張意見卡傳給朋友看時全都笑翻了...
我又自製意見卡...自己劃格子寫...
海鮮真的很糟...我也很坦白寫...
正妹有問我說海鮮部份怎麼了...
我也有口頭講一下...
真的是糟透了...
比紅糟排骨還要糟的糟...

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嗆麻辣鍋比我想像中的還要有質感...
真的讓我對麻辣鍋吃到飽改觀...
但是搞什麼帝王蟹吃到飽就有LOW...
因為所謂的頂級一點都不頂級...
海鮮食材部份很糟...
不是有腥味要不就是軟的...
我們是開幕第一天吃...
有四人同行兩人免費...
我們有晉級到帝王蟹...
(帝亡屑比較差不多啦...)
平均一人是411元...
其實是逼近午餐的原價了...
411元吃帝亡謝我都覺得貴了...更別提原價...
但如果以午餐原價來講的話真的很OK...
我只有出300元...?
其它是陳董/董娘還有YAO出的...??
這算是接風價嗎?!?
沒事吃嗆麻辣鍋時...
別嘴賤喊說要晉級帝亡屑等級...
臺中的麻辣鍋店又多了一個新選擇...
下一次我要找麻辣高手一起去痛快享受大辣的麻辣鍋...
對了...不吃辣的人可以直接全鍋的大骨湯...
不用把focus放在有沒有加湯粉這上頭啦...
何必這樣折磨自己呢?!
好吃的不代表健康...健康的肯定不好吃...
嗆麻辣鍋的大骨湯還滿順滑...
我的手指不小心有沾到大骨湯...
湯摸起來有黏滑感...
喝起來的口感是有大骨的味道...
其實這樣就夠了...

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