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冷冷三月天 ?還是要來吃鍋暖身才是王道
看到道圖的粉紅色肉片了嗎~!! ?這可是大有來頭的肉片兒
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江~ 江~ ?
在滾燙熱湯中涮個三秒 ?由鮮紅轉變成粉紅色 ?即可食用 的臺南溫體牛↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ?現身啦
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老實說看到這盤鮮紅的臺南溫體牛肉片兒 ??
沒有血腥恐怖感 ? 只有想要趕快吃到它的衝勁XDDD
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這天晚上雖然飄著不算小的春雨 ? 我和老公二人騎著小車車 ?來到了位於仁愛路四段345巷4弄6號的樂道麻辣鍋仁愛店
要來嘗嘗那夢幻溫體牛呢~~~~
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晚餐時段 ?店內人潮不斷 ?還好我有先訂位 ??
冒著雨來又沒吃到 可能會被我老公殺掉
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因為店內人有點多 ?我就沒放店內環境照了 ??
簡略說一下店內空間 ??
每一桌用餐區都有隔板隔開 ?日式簡約風 ??
簡單乾淨 ? 沒有什麼異味 ??
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而且鄰桌比我們早到一些 ? 我們卻不會聞到他們那桌傳來的油煙或味道
店內空氣也是很一般 ? 沒有火鍋店那種味道四竄 ??
而店內冷氣也不會說相當強 ? 讓大餅好好奇樂道是怎麼消除這聞了很香沾上身卻不愛的油煙味~
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MENU ? ?簡略翻了一下 ?
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樂道官網上有詳細菜單 ?來之前就先做了功課 ? SO MENU內頁我就不詳拍了~
樂道是以單點 ?湯底算人頭的計費方式
價格方面來說~ 以單點的火鍋店來說 ?看似略高 ? ?但老公說~ 要看到食材才能斷定值不值得這價格~~
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單點之外 ?也有依人數做的套餐 ? 看起來也挺劃算的 ?
其實最近團購上剛好也看到樂道也上了團購 ?
販賣等值消費金額 ? 本來也想買個幾份的
怕今天要吃的雙人餐份量會不夠吃 ?
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餐具及煮食材用夾子.湯匙也都整齊放於桌上 ?
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服務人員來和我們介紹 ?今日我們要吃的雙人餐 ? 湯底部份是麻辣拼昆布的鴛鴦鍋
? (我們忘了選辣度XDD ?有小孩後都自動跳過"辣"這味道)
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先上了日式涼拌和養肝茶 ??
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養肝茶用了金線蓮等多種中式草藥 ?店家自行熬煮 ?
喝起來口中回甘很舒服 ?
尤其是吃了鹹.辣後 ?喝上一口 ?解味又爽口 ?
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而這日式涼拌菜也是吃鍋吃到一半 ?中場休息時的好東西
順便清清口中味道及降溫
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很快的鴛鴦鍋底就送上來啦~
湯底部份 ?昆布湯底中只有絲瓜..蕃茄和玉米 (之後沒湯時也是免費加這些料哦~)?
麻辣這邊則是只看到浮在上方的蒜片 ? 紅紅的看起來挺嚇人的 ?
雖也有加入中藥材熬出的湯底 ? ?湯底中卻沒有看到這藥材浮於湯中 ?
這點我家老公大心啊...他喜歡湯中乾乾淨淨地 ?不要有太多雜物 ?(我們自個兒煮湯也是XD)
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等湯底加熱的時間 ? 來去拿醬料吧?
醬料枱相當的乾淨 ? 居然還做了透明蓋子
不管店內是否有小飛蟲(這次用餐是沒看到啦) ?
空氣中的落塵.或是客人在裝沾醬時說話噴出的口沫
也都能盡量防止 ? ?相當衛生
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哇~ 還有供應白飯 ? (我們是完全沒吃 ? 胃沒空間啦 ^^ )
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?裝好醬料回來 ? 食材也上來了大部份
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《樂道》養生麻辣鍋(雙人套餐NT.899元)(Tryit粉絲專屬)
鴛鴦鍋底、臺南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、
綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點。
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蔬菇菜盤 ? 乍看之下沒什麼不同
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高麗菜.玉米.芋頭.蕃茄.金針菇.鮮菇.緑色的青江菜..
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換個方向....哇~ ?還有A菜.杏鮑菇.南瓜 ? 滿豐富的菜盤?
葉菜類也都新鮮青脆 ?
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綜合老滷 ??
有大腸頭.牛肚和牛筋 ??
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豬五花 ? ?約莫12片 ? 不會過多油脂分佈 ?肉色鮮艷 ??
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手打花枝漿.蝦仁漿 ??
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看到蝦仁漿中還有蝦皮身影 ? 感覺很真材實料
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?尺寸不小的北海道生干貝 ?
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生干貝底下還有冰塊保持冷度 ? 好貼心~
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?湯滾了 ~ 先來嘗一口麻辣原湯 ??
嗯~ 如果我們這次吃的是小辣的話.大餅覺得只有微微的辣
或許我們下次可以挑戰中辣 ??
不是說辣的不過癮 ? 只是刻板印象麻辣鍋就是要辣的不像話 ?
只是吃東西何必要這樣折磨自己呢 ?
?溫醇麻辣湯底 ? 沒有過重的中藥味 ?香麻中帶點微辣
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?老公先燙了北海道生干貝
?Q彈口感吃起來真過癮
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?老公自個忙著要吃 ? 完全都不理我 @@"
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豬五花來囉~
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軟嫩 ?沒有豬腥味 ? 不沾醬也好吃?
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綜合老滷 ??
樂道的綜合老滷 ? 滷的入味 ?只要放入鍋中加熱就能吃了
煮太久會失去QQ的口感哦 ??
我的牛筋差點煮到沒有咧 ? 所以放入鍋中記得要撈起來吃唷!!
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正當我們吃的如火如茶時 ??
期待的臺南溫體牛上桌啦~~~
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看看這好鮮紅的肉色 ? 超誘人的
雖沒有那如雪白分佈的油花
不過臺灣牛~肉質及口感本來就是很棒的肉 ?
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我家老公最愛就是臺灣牛 ?其次才是美國牛~~~
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上肉時 店員有告知我們如何吃這夢幻溫體牛 ??
為了吃到溫體牛肉的原汁原味 ?建議是用昆布湯底來涮?
只要涮個3秒 ?肉變粉紅色就可以囉~!!!
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其實一放入鍋中 ?立馬變為粉色 ??
第一片涮的時間有比較久一些 ??
不過吃起來無損其嫩度 ??
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第二片我就真的三秒就起鍋啦
?哇~ 粉紅粉紅的 ? 看了叫人口水直流?
肉質果然嫩的咧~ 不沾醬就很好吃 ??
完全沒有肉腥味 ?臺灣牛果然是一級棒 ??
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?手打花枝漿.蝦仁漿 ?也一一下鍋去~
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?這手打蝦丸 ? 也太好吃了
蝦子味好濃哦~
花枝丸也是 ?Q的咧 ? 還吃的到花枝條哦~?
?真材實料才是王道啊!!
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在我和老公努力的享用這美味時 ?樂道的服務員很勤勞也很主動的詢問我們要不要加湯
不是只有加"湯"而己哦 ? 不同鍋底內的食材也是會加的
麻辣的鴨血和豆腐 ?也是一直加 ? 害我們吃的好飽
飽到青菜都沒下 ? 居然是打包回家XDDD
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?本來還在為樂道的豆腐不是用凍豆腐而傷心時 (我愛凍豆)
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? 沒想到他們家 ? 半嫩不老的豆腐 ?中間也能吸入鍋底湯汁?
吃起來好入味 ? 好juice ?豆腐我全包了 ?
因為鴨血我不吃 >"< ? 就交給老公解決
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冷冷的天氣 ?真的是吃鍋最舒服 ? 也讓身體暖和起來
好吃的鍋物 ? 享受了味覺的滿足 ??
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最後就用甜點來結束今天的溫體牛初體驗~
服務人員一次端上了三種甜點 ? 分別是手工嫩仙草..杏仁凍及霜淇淋
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霜淇淋淋上了花生粉(?) 和漬梅 ? 酸甜酸甜的漬海中和了霜淇淋的甜度 ?沒想到這樣好搭
老公直說好吃 ?
而杏仁凍,我只吃一下口 ?相當滑嫩不會太甜 杏仁味也很濃 ? ? 不過還是交給老公處理 (本人對杏仁製品沒辦法)
嫩仁草凍也好吃 ? 每一樣都好吃咧XDDD ?滑嫩不太甜 ?淡淡仙草香 ?
只是吃完了冰點 ? 本來暖呼呼的身體又被降溫了 ??
帶著滿足的心情和飽飽的肚子~ 告別樂道回家去~