24小時的義大利麵──Yes58
說到希沙良家對岸的永和
雖然商業看似十分繁榮
但每次過河去，除了樂華夜市、永和豆漿
還有一些連鎖式的餐廳之外
似乎就沒有什麼不同的餐飲選擇
就算有一些不錯的美味小吃，也大多在晚上八、九點之後就只能明天請早...
就在某天，前往樂華夜市的途中
發現了一家24小時開放的義大利麵店
這家店的住置就在頂溪捷運站到樂華夜市的途中
正好位在永和路、中正路及中山路的三條大路交口
看來窗明幾淨，非常地好找
於是
在某個近午夜的肚餓時分
希沙良和友人來到了這家店──Yes58
Yes58採半自助式，
要自行先到櫃臺去付款點餐
這應該就是店家得以壓低成本，採平價策略的條件之一
價位是真的不貴
單點大多都僅要幾十塊錢，好像最多也才120幾而已吧...
然後可以加飲料啦、點心開胃菜什麼的成為套餐
只是很有趣的
因為我想加點個開胃菜還是甜點之類的
在點了主餐之後在下頭看到有套餐的方式，正想說一般應該改成套餐會比較劃算時
卻被友人警告說這樣沒有比較便宜...
啊??
如果以加了炸洋蔥圈的套餐來計算，居然還貴十塊??
怎麼會個別單點比較便宜呢??
差點誤入陷阱啊...
這家的計費方式也未來太有趣了～大家有去的話一定要看清楚每款餐點的單價才行喔！
如果是低價的餐點，就直接單點才劃算啊！
點完餐之後就入座等待
也許因為當時的時段客人較不多
我們也懶得爬上2F，就直接坐在1F了
以前當然也曾在永和吃過一些在用餐時間高朋滿座的義大利麵店
不過大多感覺普普
當然
好不好吃是一種主觀認定
不過，希沙良對於義大利麵倒是有幾個準則：
使用正確新鮮的食材應該自不在話下，除了幾款陳年老物外，幾乎所有美味的餐點都符合這個原則
只可惜希沙良真的有在臺灣吃過用油麵偽裝的pasta
倒不是說油麵不好，但是煮出來軟趴趴的油麵是要怎麼煮出在地也很追求的al dente(※1)呢?
再來是湯汁要收乾
是不是常常明明點的是義大利麵，結果來的是義大利風的湯麵呢?
這樣常會造成麵條繞不上醬汁而顯得滋味不足，
希沙良個人還滿不喜歡的?
※1：al dente
麵芯硬度適中、咬勁恰到好處的狀態。
希沙良和友人分別點了南瓜咖哩雞肉義大利麵(南瓜咖哩醬，上圖）
以及挪威芥子燻鮭義大利麵(白醬，下圖）
送上來的成品大家就自己看看吧
我覺得...
還是...湯麵....哈哈哈
希望以後煮麵的工讀生就直接不要加那麼多湯汁唄～
相較之下
先送上來的帕馬森炸洋蔥圈倒是滿好吃的，加了起士之後滋味還滿讚的
至於飲料嘛...
因為工讀生送錯，所以最後我們有一杯紅茶一杯綠茶
只不過因為友人錯上加錯搶走我的紅茶...
所以我也不太清楚味道如何，只聽說好像是偏古早味
而希沙良不愛喝的綠茶在帶回家之後，就默默地放入冰箱
到底是誰喝掉的我也不知道～哈哈哈
總之呢
如果只是三更半夜想要填飽肚子的話
這倒是一家可以吃到義大利麵的平價選擇啦！
?
Yes58 義大利麵餐廳
新北市永和區永和路二段35號
02-2922-7272
00:00~24:00
www.yes58pasta.com
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