就像你會(huì)去京都買(mǎi)抹茶一樣

其實(shí)臺(tái)中最具代表的傳統(tǒng)點(diǎn)心就是太陽(yáng)餅

而其中最知名的

就是原本位於自由路二段23號(hào)的太陽(yáng)堂

但是這間具有六十年歷史的老店在2012年歇業(yè)

當(dāng)時(shí)也讓水哥難過(guò)了好一陣子...

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後來(lái)?yè)?jù)傳聞在臺(tái)中市議員莊乃慧的奔走下~? 取得商標(biāo)後找了老師傅重新開(kāi)張

位置就在民生路與三民路口~~臺(tái)中警察一分局與臺(tái)中科技大學(xué)民生校區(qū)的對(duì)面

但據(jù)說(shuō)又爆發(fā)股權(quán)的問(wèn)題~分了一間到自由路二段51號(hào)的地方...

路口的那間則變成了23號(hào)太陽(yáng)餅店

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雖然是如此

雖然名稱(chēng)也不太相同

不過(guò)還是決定買(mǎi)來(lái)吃看看

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這次買(mǎi)的是小盒(10入)的...一盒NT$200

嗯~漲價(jià)了阿~~ 不過(guò)也正常不意外就是

如果真的吃的到原味~~相比之下價(jià)格也不是那麼重要

總比又硬又難吃還很貴的好...

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販?zhǔn)鄣娘灀?jù)說(shuō)都是當(dāng)天現(xiàn)做

保存期限是一個(gè)星期

外盒顏色與風(fēng)格與之前很類(lèi)似

不過(guò)因?yàn)闆](méi)有以前的包裝可以對(duì)照就算了@@

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打開(kāi)後的說(shuō)明...

不過(guò)沒(méi)有說(shuō)得很清楚就是...

喂~~在想甚麼? 八卦當(dāng)然不會(huì)寫(xiě)啊...

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這就是現(xiàn)在的太陽(yáng)餅了!

有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪裡不一樣?

除了外皮沒(méi)有以往那種較軟的粉狀剝落感

水哥覺(jué)得最大的不同就是採(cǎi)取一個(gè)一個(gè)的包裝

傳統(tǒng)23號(hào)的餅都是五個(gè)五個(gè)包裝

但是據(jù)說(shuō)被反應(yīng)不好保存的關(guān)係~所以才改成這樣...

雖然水哥不置可否~~ 不過(guò)比較方便吃是真的就是!

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除此之外

現(xiàn)在的太陽(yáng)餅還有分葷的跟素的

傳統(tǒng)口味的是豬油製作~素的則是改用沙拉油

水哥當(dāng)然是買(mǎi)原味的...

素的不要問(wèn)我

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改成單個(gè)包裝

但不像一般太陽(yáng)餅譁眾取寵的用各種花樣的包裝

純粹的透明~凸顯出餅皮的美!? 不是很棒嗎?

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餅皮相當(dāng)多層

外表雖然金黃且完整~但是其實(shí)外酥易碎

表皮非常容易剝落

吃在嘴裡會(huì)有明顯的層次感

可惜的是似乎沒(méi)有以前自由路23號(hào)的粉狀感~~算是美中不足之處吧

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整體來(lái)說(shuō)其實(shí)不算是失望

能再度吃到這樣的風(fēng)味水哥是很開(kāi)心的

雖然臺(tái)中市政府以往背書(shū)的店是阿明師和嘉味軒~~並不是自由路23號(hào)

但是以實(shí)力來(lái)說(shuō)~~ 這間絕對(duì)是比那兩間要堅(jiān)強(qiáng)些!

雖然阿明師也是不錯(cuò)吃啦...但水哥一向不認(rèn)為那種加味太陽(yáng)餅是正途

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這次吃的其實(shí)很滿(mǎn)意~但也感覺(jué)少了點(diǎn)粉狀感

水哥會(huì)考慮再找時(shí)間去吃吃看那個(gè)股份爭(zhēng)議後分出去的自由路51號(hào)~~

不知道會(huì)不會(huì)有我想要的感動(dòng)呢?

地 址：臺(tái)中市西區(qū)三民路一段191號(hào)(一分局&臺(tái)中科技大學(xué)民生校區(qū)對(duì)面)
電 話(huà)：04-2221-5988
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00~21:00
網(wǎng) 站：http://www.no-23.com.tw

【食記】臺(tái)中23號(hào)太陽(yáng)餅店@西區(qū) : 不敗的臺(tái)中名產(chǎn),自由路太陽(yáng)堂餅店再起!傳統(tǒng)原味的感動(dòng)…這裡吃的到