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Jing
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Jing

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 果然匯。蔬食宴
02-2771-8832
臺北市大安區忠孝東路四段200號12樓
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
食誌時間:Mar. 7th, 2014(Fri.)
食誌地點:果然匯 Fruitful Food(Vegetarian Buffet)
食誌資訊:臺北市忠孝東路四段200號12F(TEL:02-27718832)


#1 果然匯(Fruitful Food),爲饗食天堂(Eatogether)同集團下的「蔬食吃到飽」餐廳
這部分會讓人聯想到王品集團下的舒果(延伸閱讀12),同樣也是主攻蔬食不肉食市場。



#2 但是,王品舒果(Sufood Restaurant)果然匯(Fruitful Food)不同之處在於餐點類型,
前者屬於套餐(Table d'h?te),用餐價格每份約NT$450;後者則爲自助餐吃到飽,價格稍貴。



#3 果然匯(Fruitful Food)每人用餐價格爲:午餐(1130-1400)NT$488、下午茶(1420-1620)
NT$358與晚餐(1730-2130)NT$588,均需外加10%服務費(在用餐時段內無用餐時間限制)。
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#4 歐式麵包區,今天備有各式特殊風味的桂圓雜糧麵包波菜潛艇麵包法國麵包南瓜麵包
再搭配巧克力醬香草鳳梨醬香料奶油草莓醬奶酥醬,旁附有烤箱一檯,自行搭配享用。



#5 接著是日式壽司區,有鹽漬櫻葉手毬壽司(Sakura Sushi Ball),以五色蔬菜搭配的五目散壽司
以及相當特別的草莓壽司等等,與我們印象中傳統壽司口味不同,也可說是創意的蔬食日式料理吧!



#6 生菜沙拉區,種類多元達17類,相當地豐富與澎湃,喜愛生菜沙拉的蔬食朋友應該會很開心吧!



#7 相較於生菜類,個人對一口吃的玉米筍(Baby Corn)小番茄以及類似日式苦瓜的蔬果更為喜愛。



#8 爲增添風味於口感,果然匯也提供各式醃漬等搭配生菜沙拉入食,橄欖與蜜豆等確實相當誘人。



#9 爲避免生菜沙拉乾澀味,現場也備有各國風味特調醬料,比一般吃到飽餐廳選擇更多:
摩洛哥沙拉醬印尼沙拉醬凱撒醬千島醬蜂蜜油醋義大利油醋汁野莓油醋等。



#10 若習慣搭配橄欖油的朋友們,也可選擇白松露風味橄欖油柑橘風味橄欖油等,
再加上一些核桃果仁,如:葵花子仁杏仁片葡萄乾綜合堅果等一起健康享用!



#11 而生菜沙拉區也提供三款醋飲紫穗花仙子(右)、百香醋飲(中)、茄紅醋飲(左),相當美味!
Jing覺得這備受肯定沙拉與歐風麵包區可說是果然匯(Fruitful Food)賣點,用料實在,感受到其誠意。



#12 進入到用餐區右側,這一列爲異國料理區,以美式、歐式與港式料理為主,映入眼簾是涼拌小菜
選擇頗多,即有:涼拌青木瓜越南春捲(花生)和風龍鬚菜野菇旨煮以及茄子沙沙等多款前菜。



#13 接著是歐式沙拉類,與蔬菜沙拉區不同的是這裡多位調味好的開胃小菜,至少有5款供選擇。



#14?中東口袋餅墨西哥捲餅,也是許多朋友趨之若鶩的中東小吃,可自行DIY,屬於秒殺級。


 
#15 墨西哥辣醬綜合菇料辣味沙沙生菜絲酪梨沙拉醬豆泥與優格,都是口袋餅與卷餅佐料。



#16 起士盤,大約有四款起士可品嘗,奈何沒有最愛的Feta(羊奶起士),難免有些興趣缺缺。



#17 蔬菜麵包布丁(Savory Vegetable Bread Pudding, 德國料理, 含蛋),口感猶如蒸蛋,相當推薦!



#18 義式茴香餃(Italian Fennel Ravioli, 義大利料理, 五辛),口感扎實,具有嚼勁,茴香香料味豐。



#19?野菇咖哩墩飯(Wild Mushroom Curry Risotto, 義大利料理, 五辛),若換成西班牙燉飯會更棒!



#20 紅酒洋梨(Poached Pears in Red Wine, 創意料理, 含酒),讓Jing當晚倍感驚豔的創意料理,讚!



#21 乳酪焗花椰菜(Broccoli Cheese Bake, 義大利料理, 含奶),淺嚐即可,除非你是嗜乳酪者。



#22 法式燉蔬菜(Ratatoulle, 法式料理, 五辛),若燉煮時間長一些,讓蔬菜與杏鮑菇等入味更加分。



#23 接著的美式披薩,如焗烤沙拉麵包塔(圖上)與焗烤墨西哥蔬菜麵包塔(圖下)也相當收到歡迎。



#24 而這一區還提供酥皮濃湯,但擔心濃湯一喝下去,大概就很難再撐得下其他特色料理,所以作罷!



#25 雪花椰子糕海苔麻糬等中式小點也等著大家領取,看起來,果然匯的賣點還是在西點那一類。



#26 迎面而來的是五款港式點心與熱湯等,這裡的師傅特別賣力推薦他親手製作的素食港式點心
還為我們逐一介紹所搭配的蘸醬,Jing當天幾乎每一款都來一份,就算不沾醬也覺得相當美味。



#27 五款熱騰騰港點為芋頭糕(如圖上)、白玉捲粉(粉腸)珍味什錦餃素燒賣翡翠海棠果
面對著熱心的廚師,Jing好想問他為何不提供糯米G、包子與皮蛋粥等,畢竟那也是港式點心的主角。



#28 與歐式料理遙遙相隔是是中日式自助與熱食烹煮區,今日炸物計有6款,尤以福袋最受歡迎。



#29 其他炸物分別有:天婦羅茄子四季豆地瓜麻糬等,幾乎每一款都有嘗試,天婦羅也不錯!



#30 接著還有鹽烤包穀玉米筍與一口吃大阪燒(芥末相當嗆)及自製手工蘿蔔糕,另有紙烤杏香菇



#31 黑胡椒粒胡椒鹽蜂蜜芥末檸檬角及福袋最佳搭配醬料-胡麻醬(Sesame Sauce)都非常棒!
而該區師傅也提供現煮小吃,如:黑麻油麵線香蔬滷味澎湖海菜湯等,不確定是否隨著季節變化。



#32 來自馬來西亞的鐵板波特菇(Pan Fried Protabella Mushroom),是許多朋友推薦的美食菇類。
可委請師傅在鐵板區現煎,此菇較一般香菇大(朵),將水份鎖住,只要一些鹽巴即可顯其風味。



#33 在現煎鐵板區,除大家所喜愛的波特菇之外,尚有香煎豆腐排等,很可惜當天吃太撐沒機會品味。
繼炸物、鐵板區之後,是一大碟的中式菜色,如圖上口味還不錯的素食炒飯,配料種類甚至比米飯多。



#34 再來是經典口味:蜜汁烤四方,中間那一塊似乎是腐竹皮,藉由蜜汁調味帶出特殊風味與口感。



#35 紅燒豆腐獅子頭,個人推這圓滾滾的獅子頭,若搭配白飯的話,可是會一口接著一口吃不停的喲!



#36 酸辣野木耳,也相當開胃,鳳梨與酸甜醬汁搭配絕妙,再配上具有嚼勁的植物蛋白黑木耳,美味!



#37 熱炒時蔬,這是Jing當天唯一能補充蔬菜營養的菜色,比較可惜是有點油膩,否則定大口吃大享受。



#38 拔絲地瓜,乃經典小吃,因當天也提供口味更棒的酥炸地瓜,所以反而對這小點少了一份期待囉!



#39?佛跳牆,當中配有芋頭、香菇、栗子、紅棗、白果等精選配料,冬天來一盅也是暖胃的好選擇!



#40?果然匯蛋糕西點選擇多到讓人眼花撩亂,而且還有難得一見的荷蘭鬆餅(Stroopwafels)



#41 杯子蛋糕(Cupcake)也有各種口味選擇,除了蛋糕外,還有一些曲奇餅乾(Cookies),整容龐大。



#42 若喜愛甜食的朋友,對於這一區美食應該會欣喜若狂,奈何個人似乎鍾情於鹹食多一些,所以只能淺嚐而已。



#43 擺放在櫥窗內的蛋糕似乎較誘人,有經典不敗的乳酪蛋糕以及波士頓派,還有各式奶酪以及布丁



#44 隨著年齡增長,瞬間食量低弱,當最後品味甜點的時候,Jing竟然就只是點了一塊提拉米蘇



#45 飯後水果促進消化,今天時令水果計有:蓮霧、百香果與小番茄等,工作人員不時都會補充。



#46 另一旁擺放著五顏六色的果汁飲料等,當然也備有咖啡與熱茶以及汽水等,該有的這裡都看得見。



#47 那麼自助餐一般常見的冰淇淋呢?不好意思,這裡可找不到霜淇淋等,但是,
看著這一區塊各式各樣的Toppings,心想難道是剉冰或者是搭配其他新奇的玩意兒?



#48 答案就是這一臺Yogurt Art乳酪冰淇淋,大家一起DIY,選擇你喜歡的配料一起享用!



#49 當天晚上我們刻意小份量品味眼前前菜、沙拉、麵包、主菜、米食、炸物、港式點心等,
來來回回一共也走了至少5趟至多,但是還是沒辦法全部嚐儘,看來,下次還有機會可再戰!
...客人多起來感覺好像在食堂用餐,好不熱鬧!.Jingxuan 140326.1911...

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.食誌資訊:果然匯 Fruitful Food(Vegetarian Buffet)
(ADD:臺北市忠孝東路四段200號12F;TEL:02-27718832)


#50 放在鐵板上熱煎的波特菇(Protabella Mushroom)不是散出迷人的菇香,入口前可蘸醬或佐鹽。
其口感軟嫩,許多在場的客人都熱衷於這道熱食,Jing個人是覺得還好,倒是其份量,多吃會太撐。



#51 百匯沙拉,這是我們自己DIY的沙拉,當中有不少喜愛的小菜,如:苦瓜、蓮藕、香菇與漬物。
Jing放棄那些感覺較重負擔的凱撒醬與口味另類的印尼沙拉醬,進而選擇清爽口感的義大利油醋汁



#52 其實沙拉新鮮度絕對無需質疑,唯獨那苦瓜真是苦到深處無怨尤,平日愛吃苦瓜的Jing都放棄了。
用完沙拉後,我們再前往歐洲料理區取用各式涼拌沙拉與小菜,大部份都是黃綠紅青椒,相當養生啊!



#53 緊接著是各國特色小菜(涼拌),果然匯涼拌木瓜與想像中口味不同,他們的醬汁帶有柚子香。
其他如茄子等相當平凡,個人覺得這數道涼拌小菜表現平平,反而是蔬菜麵包布丁口感軟嫩順滑入口。



#54 接著,我們繼續努力奮戰,野菇咖喱燉飯太溼軟較不誘人,反而是扎實飽滿的義式茴香餃更討喜。
港式點心的每一款,我們都吃過一回,整體表現比歐式料理好,特別是什錦餃白玉卷粉,很不錯!



#55 再來是進攻日式與中式料理區,在各款炸物中,以師傅推薦的福袋(沾胡麻醬)口感最棒最銷魂。
再來是相當不錯的紅燒豆腐獅子頭酸辣野木耳,另外也不得不推薦當天的蜂蜜芥末醬,百搭絕妙醬。



#56 差不多接近尾聲之際,我們去挑了一些仍未有機會嚐試的特色菜,創意料理-紅酒洋梨意外好吃!
連平日懼怕酒味的Jing都覺驚豔,淡淡酒香融入在梨子香氣中,每一口都帶有香醇之味,相當地推薦。



#57 在飲料方面,我們喝了好多醋飲(如圖上):(自左起)紫穗花仙子茄紅醋飲百香醋飲
個人尤其特別喜愛茄紅醋飲與百香醋飲,一杯飲盡的感覺很過癮,入口清香不會嗆,不會讓人難過。



#58 果然提拉,這是Jing當天唯一小塊西點類,畢竟吃得快9分飽,所以身體力不行的狀態下,
唯有挑這小面積而且五口之內可以解決的小蛋糕過過癮了,口味相當不錯,保持水準,好吃!



#59 最後,在好奇心趨勢下,還是勇敢地到冰淇淋機製作了一小杯優格冰淇淋,再創意搭配一些糖果,
如:M&M巧克力(個人最愛)、彩色巧克力米以及非常好吃讓人驚喜的浩瀚黑糖麻糬丁,越嚼越帶勁!



#60 在果然匯(Fruitful Food)用餐感覺相當愉快,即有美味的異國料理還有新奇且新鮮的創意點子菜。
其用餐空間也相當寬敞明亮,大部份採用木造餐桌與餐椅等裝潢設計,營造一種讓人放鬆的家居環境。



#61 我們當天是小週末(週五)晚上去用餐,差不多接近6點時,用餐的客人越來越多,有些是附近的
上班族,有些則是外籍人士,再來還有許多家庭與好友聚餐,還有在現場慶祝生日,相當熱鬧又溫馨。



#62 當天即便我們已經事先說好每款各拿一點點試味道即可,結果即便如此,還是被這些眼花繚亂的
美食給打敗了,根絕我們老人家印象,大概至少還有10餘款仍未機會嚐試,尤其以西點區錯失最多啦!



#63 在此,Jing當然非常感謝部落格好友-Banbi(延伸閱讀)送來的貴賓卷以及當天陪著一起用餐的
友人
(我們當天付了一個人用餐費,即NT$588+10%),有機會也要推薦給身邊愛吃草的朋友,很棒!