福原豆腐店的炸香豆腐和一般的臭豆腐有很大不同，外皮好酥脆而內(nèi)裡豆腐好軟滑，沒臭味只有淡淡的發(fā)酵味及豆香，搭配起醃漬酸度恰到好處的臺(tái)式泡菜，爽口又不油膩，實(shí)在好吃！
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此文原文連結(jié)： Banbi217 美食旅遊: 臺(tái)東池上美食:福原豆腐店好吃炸豆腐及豆花、大池豆皮店
前陣子到臺(tái)東天龍飯店居住時(shí)，飯店人員跟我推薦了一些臺(tái)東池上美食名單，當(dāng)?shù)厝说目诖麊卧跄苠e(cuò)過！沒想到，到了大池豆皮店才發(fā)現(xiàn)休息，只能留待日後前來池上再造訪了。
有興趣的朋友們可以上網(wǎng)搜尋「大池豆皮店」，有自製的現(xiàn)煎豆皮(豆包)以及豆?jié){、豆花。
*大池豆皮店：臉書FB連結(jié)
地址：臺(tái)東池上鄉(xiāng)大埔村4鄰大埔路39-2號(hào)，電話：(店)089-862392/(宅)089-864566（GPS座標(biāo)說明：23.117314, 121.213874）
沒吃到大池豆皮店的現(xiàn)煎豆包，接著依照臺(tái)東天龍飯店人員跟我推薦的臺(tái)東池上美食名單來到福原豆腐店。（福原豆腐店在福原國小旁巷弄內(nèi)）
福原豆腐店門口前擺放一些盆栽及小池造景。
除了菜單本外，牆上也親手寫著菜色，從泡菜、豆?jié){、豆花、炸香豆腐（就是不臭的臭豆腐）、豆腐花都有。
醃漬的泡菜有附在炸豆腐內(nèi)，若需外帶，一罐為$100元。
炸香豆腐可選擇辣度，豆?jié){可選擇甜度，也是一種貼心。
雖然很想把菜單上的菜色全點(diǎn)檯出來，但五臟廟太小裝不下，所以點(diǎn)了份不辣的炸香豆腐($50元)及豆花綠豆桂圓口味($30元)。
對(duì)於臭豆腐這樣的小吃可說是有許多複雜的情感在裏頭，愛吃卻也不希望太臭，而這份炸香豆腐倒是體貼了有這樣想法的人們，和一般的炸臭豆腐比起，果真沒什麼臭味，有的只是淡淡的發(fā)酵味道以及豆香而已。
咬下此炸香豆腐後真的讓我吃驚，外皮好酥脆而內(nèi)頭的豆腐怎能如此細(xì)、綿、滑？淋上的醬油味道淡淡的鹹度很適中，再搭配爽口清脆不刺酸的酸甜泡菜實(shí)在暢快！
此香豆腐可說是到現(xiàn)在仍讓我懷念的臺(tái)東池上美食。
豆花綠豆桂圓口味
豆花有原味、黑糖薑母茶、綠豆桂圓以及鹹的山葵口味，價(jià)格均為$30元。想來點(diǎn)臺(tái)北少見的甜口味於是選擇了綠豆桂圓豆花。
此豆花和炸香豆腐一樣，有豆香、好滑順綿密，調(diào)配的糖水甜度也很適中，入口是感到舒服的。綠豆桂圓的用量也很剛好，每口綿密的豆花搭配綠豆及桂圓乾，這樣$30元一碗實(shí)在好滿足好平價(jià)！
*福原豆腐店地址：臺(tái)東縣池上鄉(xiāng)中西三路70號(hào)，電話：089-862413(福原國小老屋宿舍旁邊)
營業(yè)時(shí)間：週二至週日（週一公休）
豆花與豆?jié){為早上九點(diǎn)到晚上七點(diǎn)
炸臭豆腐為下午三點(diǎn)到晚上七點(diǎn)
拍攝使用相機(jī)Canon EOS M（依現(xiàn)場狀況及每個(gè)人口味喜好會(huì)有所不同，文章僅供參考）
＊此行來臺(tái)東行程：天龍飯店→天龍吊橋→利稻部落、霧鹿部落、摩天、六口溫泉，也有前往臺(tái)東關(guān)山火盛製餅舖、關(guān)山市場、關(guān)山肉圓）→池上（大坡池公園、伯朗大道、金城武樹、4.5公里咖啡、大池豆皮店、福原豆腐店、吉本肉圓）。
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