位於西屯區太原路的白水木精品咖啡，從一樓看進去像園藝店，

卻是家老闆真真切切種臺灣咖啡的好店~

咖啡順口好喝，二樓用餐空間讓星羽和阿克流連忘返，

鬆餅和草莓可麗捲更是讓我們大呼過癮~好吃到不行!

狂推大推給大家唷~~!!

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咖啡不是星羽的強項，星羽喝卻沒有特別愛，反而是阿克比較喜歡，

精品咖啡的概念，星羽是從上次造訪出軌咖才知道，也是一間值得大推的好店，

這次很開心可以搶到白水木精品咖啡的口碑卷，可以和阿克一起去品咖啡囉~~?

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白水木精品咖啡是一家讓星羽很感動的小店，

什麼樣的老闆會愛到自己去找適合的土地，自己種咖啡？

會跟原住民合作，教導咖啡栽種和高價聘僱、保證收購？

會自己親手撿豆、烘焙、連店裡所有的餐點都是自己親手做的？

星羽想，如果不是執行長太會講，這真的是一間用行動愛臺灣、愛原住民、愛咖啡的好店~!!?

臺灣自己種的咖啡從採收、用網曬乾、經過層層手續後，只需要一個月時間就能讓客人喝到新鮮的咖啡，

跟國外運來動輒半年一年的新鮮度真的差很大，先來看一段影片好了，很感動的影片唷~

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憑良心說，白水木的外觀真的不太起眼...從一樓門口看有點像園藝店~?

雖然門口的野餐木桌椅會吸到星羽的眼球，但可能會搞不清楚裡面在賣什麼而路過，這也是狹長型店面的困擾之一吧。

老闆種臺灣咖啡已經有5.6年的時間了，但咖啡店是今年1月1日才開始營業的，是年輕的小店兒~

打卡拍照送手工冰淇淋，一定記得給他打卡拍照下去喔~!

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營業時間從9:00-21:00，每週一公休，每人低消150元~

公休的時間老闆就會跑到山上去看咖啡找咖啡，聽老闆說的趣事讓我們哈哈大笑，好想跟著去冒險~

雖然有很明白寫出來座位區在2F，但等等大家應該會體會星羽上2F的震撼感，

簡直就是兩個世界拉~~~?

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從一樓門口看真的很像園藝店或寵物店~XDD

但老實說星羽還滿喜歡這種擺設的拉，只是有點難聯想到咖啡店，

老闆特別把櫃臺放置真的咖啡樹和小動物，希望可以營造出身在咖啡林的感受，

店蜥蜴LULU實在是太可愛了，讓星羽忍不住要幫他一拍再拍啦!!?

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白水木是狹長店面，但空間用得很徹底...

一樓擺放著各式各樣的商品和機器，進門右邊也是一片綠意盎然，

除了各式自己烘焙的咖啡豆和煮咖啡的器具外，也有小小顆的咖啡盆栽唷~~很可愛ㄋㄟ~?

這個我們也有帶一盆走拉!!希望他也能在小米屋長大大唷~

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服務人員很細心地幫我們導覽白水木咖啡的製作過程，

白水木精品咖啡在臺灣埔里、日月潭水源地有水頭山和曲冰松林兩處咖啡園，

另一位老闆"黑皮"栽種咖啡已經6年以上的時間了，找到海拔夠高、雲霧繚繞、排水又良好的地，

才能栽種出好喝的咖啡，咖啡櫻桃還必須經過採收、網曬等過程才能變成生豆進行保存，

店家很貼心的在牆壁一隅畫上咖啡成熟的壁畫，

讓沒有機會看到真正咖啡成熟的捧油也可以望梅止渴一下~?

此外以後咖啡園也有可能會開放喔!!!星羽真的超期待的拉~~!!

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白水木的一樓擺放了各種機器，從烘焙、冰淇淋機、小烤箱等等應有盡有，

當天和我們聊天的是負責烘焙的廖老闆，從身上散發出的自信，可以知道他有多以這間店為傲，

廖老闆開宗明義就說白水木也有進國外的精品咖啡，這個誠實度星羽喜歡，總比打著MIT的旗幟卻偷賣外國貨的好，

咖啡本來就各有所好，臺灣國外的價格跟口感也不盡相同，

店內所有的咖啡都是生豆，由廖老闆親自烘焙成熟豆，採用淺焙或中焙比較健康的方式，

右下角那間是生豆儲藏室，裡面有用除濕機24小時維持40%的溼度，避免毒素產生，這種堅持讓星羽很欣賞。?

左下那臺是要價不菲的義式冰淇淋機，廖老闆很自豪地說所有商品都是店內手做的，不會有奇奇怪怪添加物的問題~?

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一樓的東西真的很豐富阿...讓星羽4拚也可以拚了7張照片...囧

左下那臺就是我們等等會喝到的冰滴咖啡機囉~

右上是滿滿的義式手工冰淇淋!!!!要不是星羽感冒真的好想買回家吃喔...

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白水木的一樓很豐富但老實說略顯複雜了一些，老實說星羽本來有點擔心二樓會不會也是這樣，

但一上二樓，媽阿~簡直是別有洞天拉~?

二樓分為吧檯區和座位區，左邊是吧檯區，以紅色為主要底色，還有一個戶外座位~

星羽很喜歡右下的文字，把客人當作是自己的店家，東西一定不會差~

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上樓梯後向前直走就到座位區了，這個座位區星羽喜歡~滿滿的沙發呀!!!!

白水木的座位區不大，大概容納16人左右，星羽私心覺得包場聚會也超棒的!

座位區很溫馨很舒服，有提供雜誌可以自取，每張桌子的下面也有雜誌架超貼心~?

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沙發很好坐，雙人座如果點的比較多桌子會略小，但場內的桌子是活動可以搬來搬去的，完全解決這個問題，

店家有提供WIFI可以使用，沒有限用餐時間，

星羽真的很喜歡白水木的用餐空間耶~~非常舒服!!?

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終於要來介紹餐點了....其實我空間還沒介紹夠耶...太多可以拍了~~><

這天因為阿克感冒胃口很差，我們就沒辦法單點了~~(淚

我們享用了：鮪魚鬆餅、莓好滋味、白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的)、伯爵紅茶，

還帶走了一個水木旅人咖啡苗盆栽，超可愛的~~~!!!

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白水木的菜單都是手做的，很可愛喔!!

但是菜單品項似乎會改版，星羽放小圖給大家參考一下，其他的可以去現場看或到相簿看囉~

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現在還有早午餐跟義大利麵，也可以來吃看看喔~~?

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鮪魚鬆餅 原價190元

看到190元的鮪魚鬆餅，星羽心裡偷偷想著不算便宜唷~

但一上來看到內容物，星羽覺得這190元的CP值真的很高耶!!

白水木的鮪魚鬆餅有4大片，這是正常的鬆餅份量，

但沙拉有生菜、水果、果乾佔了1/3盤，份量很夠，還有特調的柚子芝麻沙拉醬(右上那罐)，

更讓星羽驚豔的是鮪魚醬有足足一大碗耶!!那碗真的滿滿的不誇張~~?

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沙拉的生菜水果都很新鮮，爽脆好吃，

店家特調的柚子芝麻醬口味很特別，搭配生菜酸酸甜甜很清爽~?

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鬆餅的厚度很厚，剛烤起來外酥內軟很好吃沒話說，

讓星羽驚豔的是，因為我們邊聊天邊吃，吃得很慢，

鬆餅過了一個多小時冷掉了卻還是很好吃，鬆餅外皮變得QQ的，

一點也不會因為冷掉而硬掉或軟趴趴，超特別的~~?

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再讓星羽驚豔的就是這一大碗鮪魚沙拉醬了...一般的份量大概只有一半吧~

白水木的鮪魚沙拉醬也調的很好吃，廖老闆說從炒洋蔥開始都是店家親手調製的，

不會有加入有的沒的添加物的問題，絕對吃的安心放心~

裡面還有玉米跟柴魚，搭配得更好吃，連單吃都好好吃，好想買回家抹麵包喔~~!!!!

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滿滿的鮪魚醬搭配外Q內軟的鬆餅就是好吃，白水木的鬆餅真的讓星羽很激賞，

也奪下了星羽心中臺中前幾名好吃的鬆餅呢~!!!!

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莓好滋味 原價199元

星羽之前就看其他格友大推這莓好滋味，愛草莓的星羽一定要點來嘗一嘗的啦!!

莓好滋味除了可麗餅捲外，還有兩球義式手工冰淇淋、水果軟糖和棉花糖等擺盤，

一端上來星羽就直呼好可愛唷~~~?

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因為冰淇淋實在太好吃了，星羽一吃就忘情地嗑光了才發現沒拍特寫~嗚嗚~

白水木的冰淇淋是會讓星羽願意付錢買回家吃的那種，尤其是巧克力的很香濃微苦，超好吃的，

如果裡面吃的到巧克力碎片就更棒了拉~!!!?

星羽其實很怕果醬入甜點，還好莓好滋味是用新鮮草莓做成的，

星羽先從旁邊切開，可麗餅有一點點厚度剛剛好，還滿多層的，吃起來有香氣不甜膩~?

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一從中間切開，媽阿~~星羽都要尖叫了啦!!!

可麗餅捲中間包裹著滿滿新鮮草莓的鮮奶油，內餡也是店家自己調製的，

奶油微微的甜一點也不膩，搭上酸酸甜甜的新鮮草莓，

這道甜點真的很好吃，星羽私心覺得一點也不輸蘿拉的草莓蛋糕，但更有口感更好吃，?

這天因為阿克不舒服，幾乎兩份都星羽吃的，星羽最後吃不下了，還是把草莓鮮奶油刮乾淨吃光光，

真的太好吃了拉~~?

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白水木水頭山手沖咖啡(請店家推薦的)?

店家選給我們的應該是圓豆吧...星羽那天忙著拍照沒有特別注意是哪種豆..Orz

手沖咖啡是由店員到客人旁邊現場手沖的，邊沖邊跟客人介紹，很棒!

手沖可不是像下面這張照片把水倒進去就好囉，服務人員都有經過特別訓練的，

要先經過醒豆，再慢慢沖，分次萃取的咖啡口味會更香醇好喝~?

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沖好的咖啡分為兩杯，高腳杯比較容易涼可以先聞香後品嘗，

若是兩個人分享也可直接有兩個杯子享用，很貼心呢~~?

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白水木水頭山手沖咖啡是星羽喜歡的口味，苦味偏淡微酸，咖啡香味卻很濃郁，

星羽跟阿克完全不用加糖和奶精就能喝得很好，

特別的是，這杯咖啡放冷了喝比熱熱喝更順口好喝，喜歡的捧油一定要試試看喔~!?

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伯爵紅茶

白水木的茶類是使用德國的花草茶，泡好了才送上來，

很大一壺，可是應該無法再回沖，因為茶壺中間沒有茶葉~

還有附上3片餅乾，這個餅乾星羽超愛的拉~XDD

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伯爵紅茶泡得比較濃，有一點點苦澀味，但還算是好喝的茶~

這壺真的很大壺喔，星羽跟阿克喝了2杯，外帶回家還有兩個中杯呢!!?

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店家招待的冰滴咖啡，好喝不苦澀，有溫潤的感覺~

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整體評價?

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白水木精品咖啡是一家讓星羽會狂推大推，朋友來也會想帶去消費的店家，

雖然餐點價格不算很便宜，但星羽覺得CP值很高，

鮪魚鬆餅的沙拉、鮪魚醬和鬆餅份量都很夠，鬆餅冷熱都很好吃，

鮪魚醬也是超多又好吃，空口吃都很棒呢!

莓好滋味草莓可麗捲也讓星羽很驚艷，新鮮草莓搭上微甜不膩的鮮奶油，

還有QQ口感的可麗餅皮，搭配起來好吃極了~讓星羽很喜歡呢!!

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狂推大推給大家唷~~!!!?

也謝謝愛評和店家的招待呢~

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• 04-2315-1060
• 臺中市西屯區太原路一段181號

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??尼好，歡迎光臨星羽的小宇宙~

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?謝謝你來看我的分享唷!

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