? ?這幾年臺灣吹起了湘菜風(又名湖南菜), 不少集團都投入很多心力去創新品牌來推廣給饕客們享用, 在瓦城集團旗下的新品牌1010湘就此誕生了~ 在全臺各地都有其分店, 新竹SOGO站前店是去年10月進駐的. 這次小米有幸拿到愛評網的口碑券, 特地來體驗他們的湘菜功力是如何的啦?

?? ? ?1010湘就位於新竹火車站SOGO 的12樓, 1010湘的取名--據官方的說法是0101數位語言的相反1010 來代表美食分子, 目標是做出十全十美的湖南菜(湘菜). 小米懷疑品牌的主管是出身理工科XD 竟然會懂得0101的2進位數?

? ?店面的裝潢是走明亮的簡約風, ?桌與桌之間也有一些距離, 在用餐的舒適度來說還不錯.?

?? ?他們除了有4人長桌及6人的圓桌外, 也有半開放式的8~10人的包廂提供給多人聚餐使用

?? ? 小米想應該是地理環境的關系, 整個餐廳分為3個區域, 其實這樣也不錯, 不會因為客滿時造成太吵雜?

這是今天愛評網口碑券體驗內容:

品項	內容	價格	數量
涼菜	燒椒皮蛋	NT.150	1份
主菜	神仙孜然肋排骨(3支)	NT.390	2選1
	臭豆腐肥腸阿干鍋	NT.399	2選1
	串燒蝦	NT.420	1份
	松子年糕牛肉	NT.330	2選1
	東安仔雞	NT.280	2選1
	辣椒炒蛋	NT.250	2選1
	上湯蛤蜊蒸蛋	NT.280	2選1
	湘西高麗菜	NT.200	2選1
	腐乳空心菜	NT.200	2選1
白飯	神仙缽飯	NT.20	3碗
飲料	荔枝凍飲	NT.120	任選3
飲料	翡翠檸檬	NT.120	任選3
甜點	黑芝麻椰汁西米露	NT.99	任選3
甜點	銀宮杏仁豆腐	NT.99 ?	任選3

? ?跟店家的十大明星菜色比對, 發現有一半以上都可以吃得到, 實在太好了? 另外看了一下他們的菜單其他菜式是介於臺幣2百多~4百多. 詳細菜式價格可以參考官網菜色介紹. 不懂菜的內容也可以詢問店員, 他們都有詳細說明給小米, 還會推薦一些不同的菜式搭配呢. 還有小米發現從服務生到經理怎麼都是帥哥美女啊, 是新竹才有的嗎XD (不好意思, 帥哥服務生害羞不入鏡, 沒圖沒真相啦)?

? ? 燒椒皮蛋 NT$150, 是屬於冷盤的菜式, 鮮紅的辣椒上是打碎的辣豆豉, 下面是亮黑的皮蛋, 賣相很吸晴呢? ????

??? ?皮蛋沒有很重的鹼味, 配上辣油吃很醒胃呢, 辣的程度對常吃辣的小米來說是微辣.

? ?鮮紅的辣椒真的讓小米忍不住去挑戰看看, 發現是中辣程度, 與皮蛋配著吃更為野味呢??

? ? ?腐乳空心菜 NT$200, 比微辣還要微辣的口味~ 青菜的顏色感覺很新鮮~

?? ? ?腐乳醬有一點濃稠, 不會太水水的. 上桌時會聞到腐乳的香味?

? ?夾起來時腐乳醬還可以附在青菜上, 青菜夠爽口加腐乳香, 用來配白飯就很讚了~~~??

? ?松子年糕牛肉 NT$330, 是不辣的菜式. 選用的是紐西蘭牛肉. 松子份量還蠻多的.

? ? ? 這是屬於醬燒的做法, 比較重口味一點, 用來配白飯是很適合的? ?

?? ? 牛肉和年糕的醬燒還蠻入味的, 牛肉的肉質很嫩, 年糕外皮夠軟, 但糕心如果能再軟一點就更好了. 咬起來的口感會更好. 不過這道真的很下飯, 小米光這道就快吃完一碗白飯呢?

? ? ?說到白飯, 他們的白飯叫神仙缽飯 NT$20, 用缽仔來盛裝, 飯粒是蠻Q軟的XD

?? ?串燒蝦 NT$420, 應該是用鋁箔紙包起來乾燒, 所以上桌時服務生要來個步驟123打開~

?? ?服務生很細心的慢慢摺開兩邊, 不是隨便撕開打平就好

?? ? ?最後再美美的弄成半罩形, 一點都不馬虎了事呢

? ? ?待服務生打開後, 小米立馬整束蝦子拿起來數看看, 很豪邁吧? 總共有14支.?

?? ?看到有蔥花/蒜末/辣椒當香料, 用醬料來乾燒

?? ?依服務生的說明, 蝦頭很軟可以吃掉, 小米咬起來是軟軟的, 敢吃蝦頭的朋友可以試看看. 很香口呢~ 而蝦肉本身也很新鮮入味, 微辣的口感也提昇了鮮味, 這個推薦給喜歡吃蝦子朋友的啦?

?? ?這個時候飲料先上了, 荔枝凍飲 NT$120.?

? ?是碎冰凍飲, 放久一點還是冰涼而且不會味道變淡, 有荔枝香味, 甜甜蠻好喝的.

? ?翡翠檸檬, 這個應該會很多人聯想到黃金比例:p. 是較甜的檸檬茶, 喜歡的人應該會很喜歡喝, 小米是投支持一票XD 剛好兩杯飲料都有解辣及油膩的效用. 喝完可以再吃吃吃?

??? ?上湯蛤蜊蒸蛋 NT$280, 剛蒸完就立刻上桌, 服務生需要隔熱器來夾上桌, 食用時要小心不要被盤子燙到啊? ?蒸蛋表面很光滑, 一點都沒看到氣泡, 火候控制的很好呢~

?? ? 蒸蛋的口感很滑嫩, 由於用上湯來蒸蛋, 所以不用醬油就很夠味了, 但因為上湯口味稍重,?建議配白飯吃較好.?

? ?接下來是他們十大名菜之一臭豆腐肥腸阿干鍋$399, 整鍋的顏色就很對味, 看到就會覺得白飯要再來兩碗才行?? 大腸及臭豆腐的份量還OK.??

? ?看到這顆鮮紅的辣椒, 小米就有想吃下去的衝動, 但....最後還是不敢啦. 怕會辣死~~~???

? ?肥腸夠嫩夠味夠香辣, 這個小米給很高評價. 也是一道很下飯的菜~

? ?臭豆腐是切成一小塊, 很方便一口就吃一顆了~ 滷的還蠻入味和很Q嫩. 沒吃過臭豆腐的朋友也可以試看看. 不是很臭的那種?

? ? 吃完所有菜式後, 小米已經吃完3碗白飯了, 實在是有夠飽, 所以先四處邊晃邊照相才請店家上甜點呢. 甜點的黑芝麻椰汁西米露(NT$99)有熱和冰的, 現在有優惠只要有點十大名菜其中一項再打卡就送1份囉?

? ? 這個是熱的, 有椰香和芝麻香, 甜度屬於半糖, 西米的心煮得夠透, 也不會結在一塊. 還不錯喝呢

?? ?銀宮杏仁豆腐 NT$99, 賣相是還不錯, 顏色鮮明~

? ?杏仁豆腐很滑嫩, 杏仁味不會太重. 不敢吃杏仁的朋友可以試試看. 鳳梨不是新鮮果肉, 應該是醃漬過的鳳梨.

??? ?冰的黑芝麻椰汁西米露來了, 原以為是同樣的甜點是冰的. 原來是黑芝麻冰淇淋加西米? 冰淇淋還不錯吃, 甜甜的芝麻香不會太甜膩.?

? ? ?後記: 1010湘的菜式給小米的感覺都很精緻, 口味上是又香又辣, 都是很下飯的菜式呢?, 讓小米不知不覺就吃了3碗白飯. 不過單價上的確是高了一點, 建議可以點他們最近推出的450/人的3~6人組合套餐. 再搭配打卡優惠. 對自己的荷包會好一點~ 這是小米會在再回訪的店家~

? ? 最後感謝愛評網口碑券的試吃體驗~???

店家資訊:1010湘(新竹SOGO站前店)
地址:新竹市東區民族路2號12樓
電話:03-5232655
營業時間:一～四 11:00~15:00 / 17:00~21:30
　　　　　五　　 11:00~15:00 / 17:00~22:00
　　　　　六　　 11:00~22:00
　　　　　日　　 11:00~21:30