這次要帶大家來吃桃園經(jīng)典美食溜!創(chuàng)立於1862年的「百年油飯」在大溪老街早已是名聲響亮，來大溪老街遊玩的捧油們幾乎都會來此報到!「百年油飯」從第一代創(chuàng)始人游兆讚用一根扁擔(dān)沿路叫賣油飯起家，到現(xiàn)在已經(jīng)是傳承到第四代了，自1995年第四代老闆游志成正式改名為「百年油飯」，同年並獲得「三代技藝薪傳獎」，傳承百年的經(jīng)典美味除了手藝精湛、純手工製作外，更深獲許多在地人與遊客的喜愛，這次大口要來密技大公開，提供大家來店必點攻略，教大家如何吃得美味又開心!

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▲「百年油飯」是大溪老街頗負(fù)盛名的一間老店，每逢假日必排隊，不要猶豫~趕快排隊就對溜!理論上是要先找位子再排隊點餐，但建議找座位跟排隊分頭進(jìn)行比較快!!

▲雖然人很多，但店家動作也頗快，所以翻桌率滿高的。

▲「百年油飯」創(chuàng)立於1862年，歷經(jīng)清末、日據(jù)、臺灣光復(fù)初期的年代，是代代相傳的美食，第一代是用一根扁擔(dān)沿路叫賣油飯起家，現(xiàn)在已經(jīng)傳承到第四代了，直到1995年第四代老闆游志成才將店名改為「百年油飯」，當(dāng)年更榮獲內(nèi)政部頒發(fā)「三代技藝薪傳獎」，名號日益響亮。

▲排隊的時候可以看一下牆面上的菜單，賣完的餐點下方會掛上"售完"的牌子，通常假日下午燉湯幾乎都銷售一空了。

▲輪到你的時候，先拿好托盤再跟服務(wù)人員點餐，服務(wù)人員就會一一準(zhǔn)備好放至你的托盤上，餐點到齊後再買單，有時高齡九十多歲的游葉素阿嬤會擔(dān)任收錢的角色，看到時別忘了跟阿嬤打聲招呼唷!

▲「百年油飯」除了百年三寶的油飯、肉卷、肉羹湯之外，還有麵類、三角豆腐及各式燉湯可供選擇。

▲牆上的壁鐘感覺已經(jīng)是骨董級了，陪伴著「百年油飯」度過漫長的歷史痕跡；櫃臺邊還有調(diào)味醬區(qū)，除了一般辣豆瓣醬之外，千萬別錯過他們家的自製辣醬；金黃色的肉卷通常都會瞬間秒殺，看起來就好好吃唷(口水吞)!

▲等待的過程看到游志成老闆將剛起鍋的油飯裝碗，上面鋪滿蝦米、香菇與豬肉條，香味撲鼻，也有不少客人是專程來買外帶的油飯唷!

▲外帶碗個頭不小，每一個碗都印有游阿嬤與百年油飯的LOGO，送禮自用都大方啦!純外帶油飯的客人直接走到櫃臺點餐結(jié)帳就好溜，不用傻傻地跟著排隊喔!!

▲剛炒好的油飯真是太香了，等等大口也要來外帶一盒肥家給家人吃。

▲鏘鏘鏘，我們點了百年三寶、三角豆腐與雞蛋意麵(乾)，這些都是必點的美味唷!!

▲首先來看看招牌的百年油飯，他們家的米糕是類似筒仔米糕的造型，但有先炒過再撒上香菜、淋上甜辣醬。

▲「百年油飯」承襲古法，嚴(yán)選食材，米糕選用大溪上等溫體豬肉、雲(yún)林濁水溪圓糯米、桃園復(fù)興鄉(xiāng)的香菇及上好的宜蘭蝦米製作而成，都是選用在地食材，糯米浸泡、爆香炒料，炊煮翻炒，純手工製作相當(dāng)費(fèi)時費(fèi)工啊!

▲他們家的油飯看起來粒粒飽滿，吃起來香Q鬆軟，配上甜辣醬真是畫龍點睛。

▲油飯單吃非常有口感，軟硬適中的油飯，沒有過軟或太硬的問題，越嚼越香，且老闆為了因應(yīng)現(xiàn)代人養(yǎng)生習(xí)慣的需求，除了不用香蒜、五香拌炒外，也不加味精、少油少鹽，吃起來不過油膩，香氣四溢，軟Q有致。

▲肉卷也是來店必吃的美味，帶有點油亮金黃色澤肉卷非常誘人啊!

▲他們家肉卷特別的是中間還放了一條里肌肉，吃起來相當(dāng)有口感，肉條紮實魚漿軟Q，吃起來不會有糙油唉的味道。

▲肉卷不是鬆軟的那種，而是比較類似黑輪，富有彈性，個頭不小，沾上店家附的醬油與甜辣醬真是涮嘴，一口接一口停不下來。

▲肉羹湯，濃稠度剛好的肉羹湯，湯頭喝起來滑順甘甜，帶有蔬菜的鮮甜味，微甜的湯頭是偽臺南人大口喜歡的哪種(扭)!

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▲肉羹吃起來Q彈緊實，吃得到後腿肉的鮮甜美味，湯頭加上胡椒與九層塔相當(dāng)提香，配油飯吃剛剛好。

▲古早三角豆腐，滷透的豆腐十分入味，撒上蔥花、淋上滷汁與醬料相當(dāng)提味。

▲三角豆腐的斷面，內(nèi)層雪白的豆腐沒有半點氣孔，但仍然吸附滿滿的滷汁，香氣十足啊!!

▲大絕出現(xiàn)了!來「百年油飯」就是要加他們自製的辣椒醬，吃起來鹹香微辣，帶有點淡淡沙茶與豆鼓香氣，吃什麼都給它加下去就對啦!!!

▲雞蛋意麵，當(dāng)初口妹極力推薦來這必點，大口還頗為疑惑不解，但吃了驚為天人啊!!

▲這一味當(dāng)然少不了加入剛剛的自製辣椒醬，稍微攪拌後吃起來麵條軟Q滑順，香氣逼人，越吃越涮嘴，馬上就碗底朝天了!!沒吃過的捧油們一定要試試這味隱藏版美味。

▲吃完之後意猶未盡，大口果然外帶一盒回家了!他們家的油飯就連冷掉也好吃喔!

▲每一碗的碗蓋都貼有保存方式，老闆都會提醒每個客人蓋子不要全蓋起來，不然容易壞掉，回家記得放冷藏唷，是不是很大心啊(愛心)!

▲外帶的油飯上面也是舖了滿滿的配料，料多實在，想到回家還能繼續(xù)吃就好開心說!

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▲吃完「百年油飯」後心滿意足的逛逛和平老街，順便消化一下，吃完後覺得當(dāng)天人生都圓滿了起來，來大溪老街逛逛時別忘了來上一碗百年的老味道!

整體來說，「百年油飯」除了油飯必點外，很多餐點也都在水準(zhǔn)之上，初次來店的客人建議可以先點百年三寶，一次網(wǎng)羅招牌美味；吃過百年三寶的捧油們也可以嘗試雞蛋意麵，雖然看起來很普通，但加了必殺自製辣椒醬後，口味真是一絕啊!這些都吃過的捧油們，也可以試試他們的燉湯，都是採用在地的新鮮食材，走健康取向，費(fèi)時費(fèi)工燉煮而成，來大溪，一定不能錯過的百年經(jīng)典老味道「百年油飯」，推薦給邊吃邊玩的捧油們，下次來大溪別忘了試試看唷!

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【店家資訊】

百年油飯

地址：桃園縣大溪鎮(zhèn)民權(quán)路17號
電話：03-3881681
營業(yè)時間：11：00 ~ 22：00(周三公休)