在永和永貞路的熱炒店戰場中，
藏著這麼一家日式料理店「匯?鮨?割烹日本料理」，
就在很有名的上介青熱炒店旁邊而已。
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今天因為下大雨，
在騎樓匆忙拍下店家外觀就快速進入店內了。
一樓的空間因為後方一半作為廚房的關係，
所以僅有10個一般座位區，和日式料理不可缺少的吧臺區。
店員說地下一樓空間就比較大，有26個座位。(→點這看店內環境)
提供的餐點內容也很豐富，
厚厚一大本!!
▼ 單點品項
▼ 如果不知道要怎麼點，可以選擇套餐，
有不同價位的組合，內容就是交由師傅來決定啦~
▼ 下酒菜，沒喝酒也可以點。
▼ 中午時段也有提供比較平易近人的午間套餐。
鮭魚蒸飯讓靜ちゃん很心動，下次想挑中午來試試看~
日式風格的餐具，加上每人都有一盤的開胃菜，
是有點微辣的泡菜。
先從套餐內容介紹起，家人點的是680元的套餐，
內容有生魚片、沙拉、壽司、燒物、炸物、湯和甜點。
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生魚片，一上桌就覺得魚肉看起來很新鮮，
雖然只有四片，但每片都切得厚又大塊!!
沙拉是和風醬，除了生菜之外還有配上涼拌章魚。
燒物是烤魚，詢問了店家之後才知道這種魚叫尖梭，
靜ちゃん有偷吃了幾口，肉質吃起來頗細，
缺點是邊邊有小刺，所以要小心吃。
炸物，白白立起來的是北海道烏賊，口感很彈頗有咬勁。
還有另外兩塊是芋頭天婦羅和地瓜天婦羅。
其中一盤炸物主菜換成了炸蝦。
壽司本來應該是酪梨壽司，
但因為今天酪梨用完了，所以中間改成炸魚，
靜ちゃん覺得這個吃了很有飽足感呀~
套餐的附湯是蛤蜊湯，蛤蜊每個都很飽滿大顆。
甜點是紅豆紫米湯，單點也有附喔~
不過靜ちゃん覺得有點點偏甜。
因為今天用餐人比較多，
所以靜ちゃん和家人還點了一些單點的品項。
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綜合握壽司 8貫NT350
一次可以吃到八種口味的握壽司。
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司 4貫NT300
如果點套餐的話，要1000元以上的組合才有搭配。
這是靜ちゃん大推的握壽司，吃下去真的入口即化，
很推薦大家到日式料理店都可以點來吃吃看!!
但是價位比較高就是了…
水針一夜干 NT180
口感有點類似魷魚絲，味道偏鹹，很適合叫杯酒來搭配著吃XD
唐揚雞 NT180
靜ちゃん很愛的日本料理之一，
不過每間日式料理店做法都不太相同，
今天吃的是上面有淋了美乃滋醬和撒了一些明太子，
下面有生菜可以搭配吃，
雞肉很多汁又嫩，大推!!!
虎蝦明太燒 2支NT320
把虎蝦對半剖開，上面抹上厚厚一層的明太子美乃滋醬，
然後焗烤，甜甜鹹鹹的滋味超級下飯。
連靜ちゃん那家庭主婦經驗40年的媽媽都愛吃。
手工明太子雞翅 3支NT180
剛上桌的時候看到雞翅有點小隻，小小失望了一下，
但是看到裡面塞滿滿的明太子心情指數馬上上升，哈哈
這道調味比較沒有那麼重，可以吃到雞肉和明太子的原味，
不同於靜ちゃん之前在別間日式料理店吃得幾乎都是辣味為主。
廣島牡蠣 2顆NT160
有分「粉揚」和「焗烤」兩種，
店員推薦比較多人點的焗烤口味，
但靜ちゃん和靜ちゃん妹小反骨的點了粉揚，
就是裹麵包粉後油炸。
不過牡蠣沒有想像中的肥美，小失望>”<
整體來說，匯日本料理的食材吃的到新鮮感，
服務人員也很勤快，介紹也很詳細，
但以中永和來說，價位算是偏高，
平均一人花費約600多元。
屬於偶爾可以小奢侈一下的餐廳。
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【匯?鮨?割烹日本料理 店家資訊】
營業時間：中午１１:３０~１４:００ 晚上１７:３０~２１:３０
電話：02-89232328
地址：新北市永和區永貞路303號1樓。(捷運永安市場站步行約5分鐘)
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/sushi303
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☆★ 靜ちゃん的不專業美食小推薦?★☆
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圓山站 ?啡創工廠 Future Factory? 充滿文創個性的咖啡館。
東區 ?麵通屋拉麵? 真功夫熬製而成的絕妙湯頭?
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中山區 ?Anzu杏子日式豬排? 九州日式豬排的好滋味
東區 ?月島文字燒? 東京庶民美食，但這裡服務不日本...
古亭 ? 魚 日式?料理 ? 喜歡深夜食堂必吃，CP值很高的生魚片丼飯
東區 ?ラーメン凪(Nagi) 忠孝店? 大推~吃得到日本道地風味的豚骨拉麵。