今天要來介紹一間好吃的麻辣鍋店，在地人強(qiáng)烈推薦這間好吃的勾勾鍋鴛鴦火鍋店
現(xiàn)在想起來當(dāng)時(shí)的美味，口水都會(huì)一直流下，雖然最近有間名氣很大的鍋新聞鬧的很大
(大家應(yīng)該都知道是哪一間吧!在這此就不便說明XD)
讓許多消費(fèi)者心中難免有些複雜，今天蓉蓉來到這間麻辣鍋店，難免也會(huì)詢問店家湯頭的材料以及製作過程
豈料這間店長(zhǎng)為了讓消費(fèi)者食用的安心，也對(duì)自己的湯頭十分有信心
首先拿出一疊SGS各各香料的報(bào)告書，又說明如果還是不放心，我們製作湯底的過程非常透明，歡迎觀看
也就是有店長(zhǎng)這種豪氣，讓我相信還是會(huì)有對(duì)消費(fèi)者嚴(yán)厲把關(guān)的店家~????? ▼
「勾勾鍋鴛鴦火鍋」位於大臺(tái)南府前路一段上圓環(huán)旁，橘色招牌十分明顯
湯底分別有：巴蜀川味麻辣鍋、東北酸菜鍋、香濃骨湯牛奶鍋、韓式泡菜鍋、咖哩鍋、藥膳養(yǎng)生鍋
鴛鴦鍋就是六種湯頭任選兩種，威宏超推薦要品嘗勾勾鍋的麻辣跟牛奶
特別說牛奶鍋加湯還會(huì)在你面前直接倒入牛奶，可惜因?yàn)槲业年P(guān)係(不敢喝牛奶)就改成藥膳
(小海:我的牛奶鍋飛走了)????? ▼
進(jìn)入店內(nèi)空間可容納約一百個(gè)人左右在此食用，容納空間寬敞舒適
很適合工商聚會(huì)、慶生謝師宴等聚餐，當(dāng)天還聽見有人隔天訂位80人
就可知道臺(tái)南再怎麼熱情，都抵不過勾勾鴛鴦鍋帶來的魅力，再次可證明吃鍋已經(jīng)沒分季節(jié)了????? ▼
菜單採(cǎi)用單點(diǎn)方式，這裡有一個(gè)小細(xì)節(jié)蓉蓉感受店家非常的貼心之處
一般吃鍋居多店家都是要拼翻桌率，從上鍋再來上菜，拿餐具跟沾醬
煮鍋加熱到可以吃的時(shí)間都會(huì)超過10多分鐘之久，加熱時(shí)間要等，分配大家火鍋料要等，鍋物無法一次全下也是要等
更氣是吃到半分飽的時(shí)候，店員跑來跟你說:不好意思，你只剩下10分鐘可使用，聽了都要吐血了
為什麼吃鍋總是要這樣趕，當(dāng)下心情都會(huì)很不爽，但是在勾勾鍋，你沒有時(shí)間上的限制，你不用為了趕那兩個(gè)小時(shí)而拼命吃
你可以慢慢在此好好享受，所以來這最好先訂位，不然現(xiàn)場(chǎng)等待時(shí)間可能就不好控制????? ▼
沾醬有分：特製沙茶醬、腐乳、醬油、白醋、青蔥 ..... 特別要說明"沙茶"跟"腐乳"這兩種沾醬
說真的我跟小海鍋類吃過這麼多次，沾醬大部份吃起來不會(huì)有太大差別
但是今天算是打破我兩想法，勾勾鍋的沙茶跟腐乳真的是我吃過最不一樣的沾醬
黃大哥(店長(zhǎng))說：如果你吃麻辣鍋，哪你可以沾看看我們的沙茶，如果你吃藥膳鍋，哪你可以試看看我們的腐乳
我所知道的沙茶跟腐乳就是帶鹹而已，大概味道就是重跟淡的區(qū)分
但是勾勾鍋的沙茶卻是鹹中帶點(diǎn)微酸，腐乳更是鹹中帶甜，當(dāng)下小海立馬將肉片放置麻辣跟藥膳湯鍋裡頭
之後分別沾上特製沙茶跟腐乳，大喊：好吃耶!肉瞬間變的好清爽，酸讓肉變的更特別、更順口
讓在場(chǎng)原本吃鍋不沾醬的人，紛紛拿起食材來沾????? ▼
吃鴛鴦鍋當(dāng)然少不了飲品，就叫了：菊花茶、普洱茶、烏梅汁、古早味紅茶
當(dāng)然勾勾鍋再飲品部分一點(diǎn)也不馬虎，菊花茶-勾勾鍋?zhàn)约号渲貌枞~做成茶包，所以喝起來相當(dāng)甘甜
普洱茶-中規(guī)中矩，不錯(cuò)喝，烏梅汁-非常好喝，來自有名臺(tái)北"唐山伯古味"，讓我們喝了好幾杯
古早味紅茶-蓉蓉最喜歡喝的古早味紅茶，這就是南部的紅茶，就是比較好喝????? ▼
衛(wèi)生紙的取用都在桌腳邊的小抽屜裡面，方便之後更不佔(zhàn)空間????? ▼
吃麻辣鍋除了好吃之外，就是要拼吃辣的程度，正當(dāng)小海說明自己很愛吃辣的同時(shí)
黃大哥拿出他們很受歡迎的"機(jī)機(jī)叫(辣椒)"沾醬，讓小海品嚐試試
大家一定非常好奇為什麼要叫"機(jī)機(jī)叫"，黃大哥解釋：因?yàn)楹芾保瑫?huì)讓吃到的每個(gè)人都會(huì)辣的機(jī)機(jī)叫 ^^
聽的小海立馬試試看，這辣椒醬又是一次吃的當(dāng)下沒什麼感覺，而後勁卻很強(qiáng)烈的辣
但有一點(diǎn)跟其他辣椒不太相同之處，就是這種辣吃的當(dāng)下非常清爽溫和，不帶苦跟麻
但過了一會(huì)麻跟辣後勁才從喉嚨處衝出來，不過也不會(huì)讓你辣太久，非常的過癮，建議喜歡吃辣的朋友一定要試試看????? ▼
勾勾鍋食材部份有：肉類、海鮮類、燙滷類、手工丸類、手工餃類、手工漿製類、菌菇類
、蔬菜類、豆製，麵類....非常豐富多樣
我們四個(gè)人當(dāng)下非常的飢餓，看見豐盛的菜單什麼都想吃吃看，這時(shí)候各種類的拼盤就是最棒的選項(xiàng)，
重點(diǎn)是價(jià)錢不高，又可讓我們每種食材都能吃得到
還有還有 ~~ 如果來勾勾鍋只有兩個(gè)人，想吃很多種但又怕肚子不爭(zhēng)氣不敢亂點(diǎn)
除了拼盤之外，各食材種類都可上半份，當(dāng)然價(jià)格上也是一半啦????? ▼
勾勾鍋的麻辣鍋，屬於四川的麻辣口感，重點(diǎn)在於麻再來辣，鴛鴦鍋上桌帶的辣麻香不刺鼻，非常好聞
途中要加湯，勾勾鍋也利用花椒去提升湯的辣，相反的鹹度就不會(huì)去提升
讓人不會(huì)越吃口感越重，對(duì)每個(gè)人胃的負(fù)擔(dān)減輕許多
麻辣鍋內(nèi)有鴨血跟豆腐，當(dāng)中這豆腐可是臺(tái)南知名的陳家豆腐，用料可真實(shí)在，更可說明勾勾鍋帶給消費(fèi)者用心????? ▼
勾勾鍋本身所有食材都十分注重，其中：肉類、海鮮類、燙滷類、手工丸類這些都是值得蓉蓉推薦
這天我們點(diǎn)選肉類有：無骨牛小排、霜降牛肉、五花豬、羊肉，除了每盤份量足夠之外
肉品的厚度也給的實(shí)在，肉品下鍋約7-8分熟度起鍋，吃起原味最鮮嫩好吃，全熟也是可以
搭配我說特製沙茶和腐乳，大家都直呼好吃????? ▼
海鮮類跟手工丸類-店家直接從"興達(dá)漁港"採(cǎi)買新鮮魚肉跟各種丸類
不是蓉蓉誇張，我感覺興達(dá)漁港的海鮮跟丸子類真的是我吃過最新鮮跟好吃的了
因?yàn)槿厝氐亩⒁叹途幼∨d達(dá)漁港附近，常常寄送新鮮的海產(chǎn)跟魚丸給我們
只需簡(jiǎn)單的煎炒油炸，就很有味道十分好吃，沒想到在勾勾鍋，也可以吃到興達(dá)漁港新鮮的海鮮跟丸類，真的超棒的
海鮮類放進(jìn)麻辣鍋，再下鍋滾燙五分鐘之後撈起，這時(shí)候魚肉吃起來最棒，口感會(huì)像吃生魚片
肉質(zhì)已熟卻帶來鮮嫩魚肉口感，搭配麻辣的香辣味，超棒????? ▼
湯滷類可說是店內(nèi)的招牌許多人會(huì)點(diǎn)，本身食材就是熟的，在鍋中稍微滾燙幾次便可提味，十分方便
其中大腸跟牛肚很嫩，牛筋很Q不管是配上麻辣或是藥膳都十分適合????? ▼
今天吃過勾勾鍋的感覺，首先還是要感謝威宏推薦CP值超高的火鍋店，以及黃大哥的用心說明
讓我感受到他們對(duì)火鍋的用心跟堅(jiān)持，從開始的飲料到沾醬，各各食材新鮮，麻辣的口感
所有精製熬煮的湯底，不管在每個(gè)部份每個(gè)環(huán)節(jié)都讓人驚豔，一點(diǎn)也不馬虎，超級(jí)喜歡這間店家
蓉蓉也大力推薦，如果有來臺(tái)南，想吃火鍋，千萬不要錯(cuò)過這間CP值超高的「勾勾鍋鴛鴦火鍋」????? ▼
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◆勾勾鍋鴛鴦火鍋
地址：臺(tái)南市中西區(qū)府前路一段18號(hào)
電話：06-2213977
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00~01：00
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