許久不見好友了，兩人傍晚依約在Nonzero吃飯。

　這傢伙平常高檔料吃得多，食物要合他胃口還真不簡單。

　嘴巴上雖然客氣："心意最重要千萬別太費事！"

　但畢竟受照顧多年也不能太失禮。

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　Nonzero由Aveda朱平先生所創，躺在口袋名單置頂多年，

　今晚如願以嚐算是滿開心的。

　寬大明亮的落地窗一下子印入眼簾，

　大量的厚重木造裝潢與刻意強調天然原色桌椅，

　似乎在對來訪的客人預告這裡對於食材的理念。

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　(非零門口)

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　(大量而厚重的原色木造裝潢)

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　(餐廳外頭)

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　(蜂巢式展示架)

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　(客人剛散場)

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　菜單僅一張白色紙卡，簡潔明瞭，

　點了...

　前餐：非零有機沙拉(NT.350)，番茄羊肉丸子(NT.300)，

　主餐：摩洛哥燉雞(NT.450)，墨西哥燉牛肉(NT.550)，

　甜點：巧克力絲絨(NT.200)，柑橘杏仁無麥麩蛋糕(NT.180)

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　(菜單)

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　由沙拉開始起頭，刨得厚厚的Padano起司，

　與昂貴的Parmigiano Reggiaano相較下味道溫和許多，

　在生菜葉與菇片上淋著初榨橄欖油，味道平淡，

　令我感到有些愕然。

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　(非零有機沙拉)

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　(大量的有機菜葉與Padano起司)

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　羊肉丸子的番茄味明顯而單一，

　自此看出Nonzero不過度調味的意圖，崇尚自然而不做作。

　包括摩洛哥燉雞與走Tex-Mex風的燉牛肉也是如此，

　盡可能大量捨去不必要的擺盤裝飾。

　像是居家料理，但多了食材與理念上的呈現與堅持，

　連附在一旁的有機蔬菜也只約略水煮過而已。

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　(番茄羊肉丸子)

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　(礦泉水)

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　(摩洛哥燉雞)

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　(主餐附的水煮沙拉)

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　(墨西哥燉牛肉)

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　個人非常不習慣，倒是朋友吃得很開心，

　也難怪了，與他合作的主廚都是大牌。

　華麗高檔料理他吃多了，

　偶爾來點無負擔的可能更容易打動他的心吧。

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　(咖啡)

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　(巧克力絲絨)

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　最後的柑橘杏仁蛋糕口感簡單明瞭，

　少了蓬鬆與細緻的綿密，

　但不知怎地卻是今晚最讓我欣賞的一道。

　整餐下來洗滌了白日間的塵囂與疲憊，

　漫步在高級住宅區的仁愛路巷弄間，雖無比的熟悉，

　卻又感到一陣惆悵的陌生。

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　(柑橘杏仁無麥麩蛋糕)

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by GRD3 and KUNI

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