臺灣磚窯雞
平鎮店
地址：桃園縣平鎮市長安路6號
電話：03-4022918
官方網站： http://www.tbchicken.com.tw/
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/aho3172018b0
沒錯！！！發這篇文章的時候大概就是跨年當天了，當然要來跟大家介紹一下可以聚餐的好地方嚕，臺灣磚窯雞！！
是臺灣水牛城跟番鴨城等等同家族系列的，得知可以來磚窯雞試吃的時候還滿開心的，因為它們家的產品我都還挺滿意的，
當然他們家系列的商品都有一個共通點，就是俗擱大碗嚕，這次試吃的是它們的十菜一湯系列，
也差不多等於年菜系列了，與其說他式年菜系列，說他是公司尾牙聚餐的好地方更來的貼切。
當然那麼多的菜色我跟肥摸兩個人一定吃不完，所以我們就約了公司同事一起來聚餐一下了，
磚窯雞擁有廣大的停車場，不用擔心找不到位子，而且就在交流道旁邊，也非常的好找，
建築看起來古色古香的，還頗有磚窯雞古早味的意境的。
桌與桌的距離都非常的大，坐起來跟吃起來都非常舒服，不會像一班臺菜海鮮餐廳覺得非常的擁擠，
桌上就有一壺熱茶可以先暖暖胃，開始等待今天的大餐了。
今天這十菜一湯就只需要４０００大洋，還不需要服務費，白飯無限扒，各位福委會的主委跟中小企業小老闆！！！
快看過來阿，保證這一頓就可以讓員工吃的盡興又滿足了，別看他一桌四千感覺很廉價，端出來的菜色可都不馬唬，
比起外面大廚請進來煮，保證更劃算更精緻更美味。
五福拼盤
拼盤看起來就有比一般外界的拼盤來的精致許多了，除了撲上大量美生菜以外，再以小黃瓜圍盤擺飾，
再以紅蘿蔔挑花搭配紫羅蘭點綴，中間在放高腳杯擦上小雨傘，光擺盤就比別人厚工了，
看起來就非常的棒，色彩風常的豐富，再切些番茄切片，你就知道這顏色的飽和度有多棒了。
每一種都很好吃，甚至有幾個我還沒吃到就被同事們搶光了，他們平常可是很挑嘴的，一些電視上的名廚煮的菜，
他們也常吃，也沒看他們吃那麼快過，真不知道是餓過頭了還是真的很美味，我個人吃了幾口視覺得滿不賴的啦，
雖然稱不上絕世美味，但是每一種菜色都有做到不錯的分數。
麻油松阪豬
這道菜我就真的只能煮白旗投降了，真的很好吃，松阪豬的脆口久煮過後竟然不會老，還是一樣Ｑ脆，
加上麻油香氣一整個是令人一口接一口婷部下來，真的很好吃，除了豬肉本身的彈性以外，入口除了香濃的
麻油香氣以外，還有生薑的淡淡嗆辣，搭配起來真的是一絕。
佛跳牆
我只能說臺灣磚窯雞不只保留了傳統的美味，還添加了許多小創意，南部鮮少看到佛跳牆裡面竟然有冬粉，
且一般佛跳牆的湯頭均屬清燉湯，磚窯雞喝起來的湯頭屬濃湯，濃郁入口加上食材悶煮，
跳脫以往佛跳牆給我的味蕾享受。
椒鹽佛手
這個也是讓我超驚訝的！！！，無敵好吃的，拜託妳們去一定要趁熱吃這道菜，
流水席常出菜的舊式烘肉，再拿去酥炸外皮，你知道有多好吃嗎，外皮不會油，
不會太乾，具有嚼勁稍有脆度，理面的豬腳肉保有就烘肉濕潤，也吸飽了湯汁，
肉條一絲一絲的一點也不柴口，拜託！！幫我打包個五隻我要寄給我媽吃！！！
紅燒羊肉爐
羊肉爐的湯頭喝起來就沒有那麼濃郁了，感覺像醬油膏湯下去熬製，又加了大量的蔬菜與火鍋料，
使得羊肉爐有點變成一般火鍋，但是料還是很多，只是就是少了道地羊肉爐那一味。
磚窯烤全雞
這就是磚窯雞理面的招牌菜了，雞身看起來不是很大隻，店家說它們這個是自己圈養的放山小土雞，
因為有很多人不喜歡吃正土雞，肉質太難咬了，很會卡牙，家雞的肉又太軟，圈養的土雞有適當運動，
正是最好的肉質，且品質自己看的見，所以這邊的雞肉是不用擔心的啦ＸＤ。
付上手套一組
就讓年輕的同事小郁來示範怎麼手扒雞吧，話說小郁都生兩個了，還是很活潑，身材保持得很好唷！！
且爆笑言語不斷，有它的地方就有歡樂，口頭禪就是哭邀哭腰的說，還有一個超可愛的小兒子，
而且媽媽殺雞殺到一半，小兒子一直吵著問他說，媽媽～媽媽～爸爸咧！！！！
過了一陣子這位母親不耐煩的轉過頭跟他小兒子說：爸爸死了啦！！！！（大聲）
害我們這夥人都笑翻了一一
小孩子可能看到他老木惡狠狠的把雞扒成碎片有嚇到，後來超安靜的一一，
可能心理面再想，爸爸可能就是這樣被媽媽分屍了，冏
雞肉非常得入味，多了一些淡淡的香氣，中間出去抽菸才發現，這邊的磚窯機不只古法烘培，
木材還採用龍眼木，圈養的土雞肉吃起來談性較佳，肉也不會柴口，雞肉本身就肉汁飽滿，
再沾一下碗裡面的雞汁，一整個就是超級美味了，真的是一隻好雞啊！！！
滿滿的一大碗雞油，淋上一些雞油在白飯裡，雞油拌飯保證你多吃三碗飯，真的很好吃，
雞油非常的香，一點都不輸給豬油或是鵝油拌飯。
三絲芥菜
蒜蓉蒸蝦
蝦肉彈性頗佳，可惜蝦子不夠大隻 謎之聲（四千塊一桌你還想要龍蝦啊！！！！）
蒜蓉味道不重，蝦子本身的甜味十足。
歡聚快樂當然少不了這一瓶冰水嚕，好啦～其實是我接到冰水的案子順便帶來拍的啦，
現在是怎樣，試吃體驗的全部擠再一起就對了。
清蒸海上鮮
魚肉非常的鮮，也很細緻，魚骨不多，吃得很開心，但是我覺得油溫不夠，
應該讓油溫再高一點在淋上魚身，這樣表皮熟度會更高一些，搭配細緻的魚肉或更美味。
虎掌海參
海參份量滿多的，但是吃到這邊來大家都有點飽了，真的吃的超撐的，海參勾芡不會很黏膩，入口滑順，
女生真的要多吃這類海鮮，像我媽超愛吃的，據說可以養顏美容
美味小點心
我真的要誇獎一下他們家的流沙包，比起一堆港飲做的還要好吃，外皮Ｑ軟綿密，熱呼呼的非常的好吃。
撕開理面來看，讓我喜歡的原因是他不會很溼潤，一口咬下也不會很燙口，
卻可以吃到熱呼呼的口感，加上內餡香氣十足，但卻不會很甜膩，真的非常好吃，
後來我們來加點了兩籠，通常我吃個兩顆就會覺得很膩了，這邊真的一點都不會膩口，
反而是一口接著一口，一顆接著一顆，真的很好吃。
小寶碎念：
臺灣磚窯機真的是個滿適合公司聚餐尾牙的場所，主要價位真的俗擱大碗，又可以吃得很飽，
加上場地又大，停車方便又好找地點，真的是滿推薦大家來吃吃看的，現在起可以不用打電話預約除夕了，
因為除夕已經訂滿了，過年期間我就不知道滿了沒，不過以這菜色根價位，要訂的手腳就要快了，
但是如果你真的非常想吃這樣便宜又大碗的臺灣磚窯雞，那你也可以三天前打電話訂年菜，
跟今天菜色一模一樣的年菜組合也是４０００大洋，比起不管是網路上 餐廳理 電視上促銷的年菜，
臺灣磚窯機更來的便宜，又不是自己下廚去煮，多麼棒啊！！！
不過有興趣的人最好提早去訂吧，因為可能會提早被訂完也說不定，話說我自己就訂了一組了一一。
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