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這次的宜蘭行程整個就是波棒呀~~~
住宿在超美的民宿-幸福99
晚餐選擇了火紅無菜單餐廳-大洲魚寮
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一到門口~古色古香
雖說是魚寮卻不是那種鐵皮屋啦
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一入門水池繚繞綠蔭叢生
S立刻露出崇拜的眼神說~
BB你好厲害 ~找到這麼棒的餐廳>///<
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哈哈哈~拜託 網路現在很發達好嗎
是說S平常太忙根本沒空整天上網看這些
所以每次這樣我都很有成就感!!!嘻~(撥髮~~~)
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我們住礁溪但餐廳是在三星
所以車程有點距離 開了20分鐘吧
但有如此美景配餐~遠也是值得的
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已經7點多了~好餓好餓
快快gogogo囉
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消費方式統一都是-一個人$880 免服務費喔!!!
相對很多無菜單店家 價格並不算貴
所以整間店早就都被訂滿滿囉
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一入坐服務生立刻送上菜單
疑?!菜單!!!!!!不是無菜單料理嗎?
其實他們所謂無菜單是每天沒有固定供什麼
看店家進什麼魚獲當天就做什麼料理
我們只能選擇主餐
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因此這張菜單也僅限當天參考
是說無菜單料理完全就是抓住人類的弱點
新鮮感跟好奇心~充滿了期待這樣
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杯具也挺富質感
是說我跟S一直笑說~
原來鐵壺是working house的阿!!!哈
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吻仔魚綠竹筍和風沙拉
我很喜歡~和風醬汁吃起來清爽
而且食材也很新鮮
搭配酥炸過後的吻仔魚 香香脆脆
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還有一些奇異果番茄
完全兼顧視覺與味覺
連健康都滿點唷!
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是說綠竹筍很鮮嫩好吃耶
一點也不會苦苦柴柴
GOOD!
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季節生魚片
因為我們沒有特愛生魚片~
所以就請師傅改成炙燒
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依序為:紅甘>鮭魚>鮪魚
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美國鮮干貝
很大顆喔~原味料裡 吃的出新鮮
還是愛日本北海道干貝
感覺比較鮮甜好吃XD
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白嘉莉魚肝
看起來有點可怕
所以通通進了S肚裡 哈
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花枝雪幸子
吃起來有嚼勁
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紅心芭樂汁
採用宜蘭本地員山鄉紅心芭樂+埔里吊床百香果
哇~整個很用心呢 果汁香甜好喝
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烤物
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灑上一些孜然粉
聞起來就很香呢
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紅糟味噌五花肉
採用美國自然養殖豬
烤的香香滋滋帶有油脂~好吃唷
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碳烤鮪魚串
鮪魚有海底雞之稱
說真的吃起來真的超像雞肉串的
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碳烤椰棗核桃、糯米椒
吃起來有一點甜甜香香的 很特別
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主菜-柚香櫻桃鴨佐蜂蜜金棗醬
這是妞點的喔~灑花花
粉粉嫩嫩的櫻桃鴨看起來十分美味可口
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其實一開始妞想點的是沙公
可是數量不多已經都了沒了~好可惜
最後選了櫻桃鴨 結果也很棒呢
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小百科:
櫻桃鴨是來自英國的櫻桃谷
後來引進至宜蘭三星飼養位
在蘭陽溪支流旁，水質好，飼料是進口玉米粒為主
標榜純淨無污染的環境 所以肉質細嫩
在蘭陽溪支流旁，水質好，飼料是進口玉米粒為主
標榜純淨無污染的環境 所以肉質細嫩
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OH~果然沒讓我失望
超極好吃~~~整個大愛!!!
富含油脂的帶皮櫻桃鴨
一口咬下焦香四溢
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軟嫩肉質的口感~~~推推推啦
再搭配宜蘭三星蔥絲更是美味
好好吃喔~
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整個就把飯半配一大碗去了呢
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也可以沾一些蜂蜜金棗醬
酸酸甜甜的
味道更加有層次
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主菜-清蒸板豆腐石斑魚
S點的 哈哈哈~沒點到沙公的他整個自暴自棄
硬是要點一個常見的清蒸石斑魚
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結果我錯了!!!!!!
原本一直笑他好普通的我
吃下第一口立刻改口
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很好吃耶!!!!!不只魚本身新鮮鮮甜
肉質細嫩之外~調味也讓我驚艷
原以為跟一般清蒸差不多
沒想到讓我如此喜歡
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魚肉也很大方大塊
搭配絲瓜板豆腐下去蒸煮
味林更能帶出魚肉的原本的鮮甜
十分入味好吃
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滑嫩的板豆腐搭配湯汁一口吃下
攪飯也十分對味唷
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炸物-干貝芋頭糕
其實還不賴 香香酥酥的
但我跟S本身對芋頭糕沒有特別愛
所以也說不出是什麼感覺
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帆立貝蛤蜊排骨清湯
一整顆帆立貝配上排骨煮的
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但不知道是我們感覺還怎樣
這道湯品十分普通~沒燉煮的感覺
沒喝兩口我們就不喝了
算是今天比較失敗的><
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水果&甜點
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布朗尼還不賴
為今天畫上完美的ENDING
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最後~原來大洲魚寮和另一間超紅的野夫炊煙
是同一個老闆喔!!!
好棒喔~下次一定要去嚐看看啦^^?
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妞MUMUR:
這次的用餐十分滿意~
雖然不是每道料理都喜歡 但平均還實很不錯~
美食伴隨著小橋流水
在這樣庭園意境的地方用餐真是開心
我只能說宜蘭已經變成我跟S的休閒渡假重地了
相對臺北高昂物價在宜蘭可以得到更好的食材與料理
你說說怎麼能令人抵擋的住啦!!!!!!!
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店家資訊:
官網：http://dacho.myweb.hinet.net/
Facebook 粉絲團：https://www.facebook.com/dacho.seafood
地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話:039559110
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