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是甚麼東西可以在餐桌上跳躍又變成佳餚?

每桌必點的美味菜餚究竟是甚麼呢?

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假日，寧靜的小村落瞬間變得熱鬧非凡的地方。老街旁的清安豆腐店可是在這裡佇立有60年之久了呢!

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狹小的櫃臺裡，做菜與點菜的結合處，點單製作出爐，如果人多的話，就又要等上30分鐘呢!

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菜單上的價格是一目了然，所以只管安心點菜。

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?這裡的座位數不多，所以滿滿都是人啊...

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因為假日人多，所以與人併桌的機率大增，找到座位坐下後，便能去拿餐具了(自助式)

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我們點了一份白豆腐、黑豆腐、煎豆腐

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香酥黑豆腐是由黑豆製成的，豆腐果粉直接下去油鍋炸，起來後便是一顆顆金黃麵衣的小豆腐了。

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黑豆腐是店內人氣商品之一，豆腐表面有些許的孔隙是正常的，灑上一點胡椒還真是不可多得的美食，因為外皮酥脆，包覆著豆腐的汁，軟綿與酥脆的結合，帶點扎實口感，飄著淡淡的豆香，算很不錯了呢!

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沾了醬汁，有不同的氣味，

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白豆腐就跟我們一般坊間一樣使用黃豆下去製成的。

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煎豆腐是很常見的家常料理，也是三盤中最迷人的一道，順滑的口感加上一點豆瓣醬與醬油，放了點蔥段與香菜，有點重口味。

這次在清安豆腐店的三道菜餚中，覺得吃起來與平地上的口味是同等的，唯一不同之處就是取自清澈泉水來製作，不可多得的簡單美味。

不過，Kiwi個人認為胡椒粉有點差...所以會覺得失色了。

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◎老街資訊◎

泰安清安豆腐店

住址：苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號

電話：037-941-066