來(lái)自韓國(guó)第一大連鎖嫩豆腐煲專門(mén)店 -「JBSD涓豆腐」

這一天來(lái)到位於臺(tái)北車(chē)站微風(fēng)美食廣場(chǎng)臺(tái)鐵2樓東南側(cè)的涓豆腐，享受精緻的韓式料理美食~
微風(fēng)美食廣場(chǎng)這邊都一直持續(xù)續(xù)有好吃、新穎美味的店家進(jìn)駐，真是讓人在無(wú)論前來(lái)享受美食或等候火車(chē)或客運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)輛時(shí)也能擁有美好的飲食享受。
不過(guò)好吃的店家這麼多都讓人看的人眼花撩亂不知道要從何下手，所以就只好有空時(shí)來(lái)這裡一家一家的吃看看嚕~哈哈

涓豆腐打著韓國(guó)第一大連鎖嫩豆腐煲的旗號(hào)而來(lái)，就不禁讓人相當(dāng)?shù)挠兴诖_(tái)陸續(xù)展店到現(xiàn)在也有八家的分店在營(yíng)業(yè)

臺(tái)北車(chē)站店的店面外觀也讓人覺(jué)得還蠻有趣而新奇的，一般來(lái)說(shuō)大多的店家要碼就用大塊玻璃屏櫥區(qū)隔出來(lái)用餐空間與店外空間，要碼就是採(cǎi)用半開(kāi)放式的空間讓人一覽店內(nèi)全貌。
而涓豆腐這邊採(cǎi)用黑色為整體空間基底，橘底黑字為字樣，在區(qū)隔內(nèi)外上用了竹子來(lái)做劃分，由外往內(nèi)看有點(diǎn)像電影內(nèi)的場(chǎng)景身讓人有種身在竹林而不知的意境，而實(shí)際在用餐空間內(nèi)往外看反而卻又有幾分寫(xiě)意與宜然自得的感受。

入口處有店家的自介與菜色照片和菜單名片可供閱覽索取

區(qū)隔開(kāi)來(lái)的竹林空間，是不是有點(diǎn)有趣跟帶點(diǎn)禪風(fēng)的意境

柱上的碗內(nèi)還有留字，不過(guò)恕個(gè)人眼拙與未詢問(wèn)是不是有名人士或藝能明星的留字，不過(guò)搭配起來(lái)還蠻有趣的說(shuō)

在入口處也有相當(dāng)專業(yè)安排的接待，而來(lái)此的用餐人潮也都絡(luò)繹不絕，北車(chē)的地點(diǎn)就是人潮多多的好處說(shuō)

實(shí)際來(lái)到的店內(nèi)空間反而覺(jué)得相當(dāng)?shù)挠匈|(zhì)感與特色，黑色的基調(diào)搭配合宜的燈光，雖不走明亮路線，但卻呈現(xiàn)出相當(dāng)放鬆恰到好處的飲食空間，
不過(guò)偏暗的光線對(duì)我們來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)小不佳，因?yàn)橐獊?lái)拍美食時(shí)光源就有點(diǎn)給他難抓說(shuō)~哈哈。

陳列的鑄鐵工藝品加上黑色流蘇的間隔，配合柔和的光線讓整體顯的相當(dāng)有氛圍。

由內(nèi)向外凝望，外面喧鬧的人潮路過(guò)的來(lái)往的行旅，透過(guò)竹林隔間的區(qū)野，在此用餐處反而有點(diǎn)恬靜有點(diǎn)寫(xiě)意，
暫時(shí)放下來(lái)往時(shí)旅者的身份，而成為享受餐點(diǎn)的饕客追求片刻的寧?kù)o與享受。

涓豆腐的餐點(diǎn)採(cǎi)單點(diǎn)或套餐、多人組合餐式的搭配安排，可依各人需求做選擇搭配
這次二人前來(lái)用餐，就以二人組合餐1088元的價(jià)位方式來(lái)進(jìn)行點(diǎn)餐的部份(價(jià)格餐點(diǎn)若有異動(dòng)調(diào)整仍以店家實(shí)際公告為主)
2人組合餐
「小菜」韓式小菜無(wú)限續(xù)盤(pán)
「嫩豆腐煲」海陸嫩豆腐煲、咖哩嫩豆腐煲、泡菜嫩豆腐煲，三道任選一道
「單點(diǎn)主菜」韓式BBQ豬小排、春川辣妙雞、青蔥將燒牛五花，三道任選一道
「特色單點(diǎn)」韓式酥炸嫩豆腐、韓風(fēng)辣味魚(yú)丸燒，二道任選一道
「人氣煎餅」綜合海鮮煎餅，依招牌薄香/香酥厚片，二種口味擇一選擇
「冰品」豆腐冰淇淋 一份
「招牌甜點(diǎn)」黑糖香柚豆花 二份

而韓式料理大多都有點(diǎn)偏辣，這邊提供了，不辣、小辣、標(biāo)準(zhǔn)辣、中辣、大辣等五種樣式可供挑選

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就實(shí)際來(lái)上桌啦，餐具就有韓式小鐵湯匙、碗、杯子，不過(guò)比較不同的是說(shuō)筷子不是一般有些韓式料理給的鐵筷子，而是普通的筷子說(shuō)

麥茶，每桌皆提供一壺可以再續(xù)加，麥茶的香氣很清爽，是屬於較清淡式的麥茶，不偏過(guò)甜反而是淡淡的卻也還有香氣

首先上桌的是韓式小菜，基本盤(pán)有五盤(pán)有海苔、金珍菇、泡菜、筍絲、海帶芽等，店家會(huì)因時(shí)節(jié)而有所不同而調(diào)整搭配的，而這些小菜是可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)的，不過(guò)也不要吃太多反而主餐就吃不下哎

首先來(lái)開(kāi)吃的是海苔，海苔就還蠻清爽簡(jiǎn)單的，而服務(wù)人員說(shuō)可以用海苔包飯的方式來(lái)享用，而旁邊的一小碟醬汁是用來(lái)加強(qiáng)海苔味道的

海帶芽，小菜中個(gè)人較偏愛(ài)的因?yàn)槲兜肋m中在口中又很有咀嚼感，所以就特別偏好它囉

筍絲，應(yīng)該沒(méi)記錯(cuò)，也忘了~哈哈，較辣的口感但也很下飯

金珍菇，它應(yīng)該長(zhǎng)的像金珍菇吧~哈，覺(jué)得調(diào)味還蠻不錯(cuò)的說(shuō)

泡菜，韓國(guó)人每餐必備的泡菜，不過(guò)這次的泡菜偏辣鹹是個(gè)人喜愛(ài)上所不愛(ài)的，還是有點(diǎn)愛(ài)臺(tái)式泡菜甜甜的~ 所以這就看個(gè)人喜好了，不過(guò)也很下飯說(shuō)

而小菜是可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)，會(huì)由相當(dāng)親切的服務(wù)人員來(lái)為你添加，而我們這次戰(zhàn)鬥力低下，所以小菜也只攻了二輪就投降了，是說(shuō)主菜太豐盛了啦!

啦啦啦~~主菜上場(chǎng)了，2人組合餐，根本可以吃到3~4人實(shí)際的餐點(diǎn)還真豐富，本來(lái)一開(kāi)始點(diǎn)餐時(shí)還想說(shuō)應(yīng)該不多，結(jié)果看到份量跟豐富性小小的桌子馬上就滿滿了，一整個(gè)hight起來(lái)了。

「小菜」韓式小菜無(wú)限續(xù)盤(pán)、「嫩豆腐煲」海陸嫩豆腐煲、「單點(diǎn)主菜」春川辣妙雞、「特色單點(diǎn)」韓式酥炸嫩豆腐、「人氣煎餅」綜合海鮮煎餅(香酥厚片口味)、「冰品」豆腐冰淇淋 一份、「招牌甜點(diǎn)」黑糖香柚豆花 二份

是這次所選擇的樣式，真是超難選擇的，因?yàn)檎娴倪€蠻多樣式的都想吃吃，其他特色菜點(diǎn)還有如韓燒豬肋排、人蔘砂鍋雞、鮑貝雞湯等都也還蠻想吃看看的，下次有機(jī)會(huì)也想再來(lái)吃

配在海陸嫩豆腐煲旁的可愛(ài)小雞蛋，用小竹筐裝加上有打上可愛(ài)的小雞圖案和保存期限，讓人一整個(gè)歡樂(lè)，一定要來(lái)拍一下小雞蛋說(shuō)

涓豆腐的特色主賣(mài)「嫩豆腐煲」，這次點(diǎn)的是海陸嫩豆腐煲，搭配牛、羊、豬肉擇一搭配，辣度這次是選擇小辣的，但口感跟辣度上還蠻ok的
軟彈的嫩豆腐真的還蠻滑順的有著十分綿密滑嫩口感，而特色湯底精選熬煮的高湯也相當(dāng)?shù)呐浮?/span>

紅澄的湯頭加上羊肉、嫩豆腐、鮮蝦，譜成滿足的感受

可愛(ài)的小雞蛋再見(jiàn)了~~~~

讓它黃澄澄的雞蛋來(lái)和紅通通的湯頭結(jié)合在一起，又讓本來(lái)就很棒的嫩頭腐煲又再升級(jí)了一個(gè)檔次

「單點(diǎn)主菜」春川辣妙雞

春川辣妙雞，是個(gè)人私心想要來(lái)吃看看的一道菜，果然也沒(méi)讓人失望，紅通通的雞肉加年糕加蕃薯加上微辣，好吃

紅亮卻又嫩Q的雞肉

加上炒年糕，一整個(gè)三位一體的滋味，真讚說(shuō)

「人氣煎餅」綜合海鮮煎餅(香酥厚片)

以前來(lái)說(shuō)去韓式料理都會(huì)必點(diǎn)年糕、煎餅，而以往所吃到的都是較薄的樣式，難得這邊有厚片式的，當(dāng)然也要來(lái)吃看看不同的模樣的韓式煎餅囉~
而實(shí)際看到就真的~嘩，好厚一片呀，你看看這厚度很利害吧，相當(dāng)滿足愛(ài)吃煎餅的朋友們一口還吃不完整片餅，而口感上除了飽足外餅皮的滋味與內(nèi)餡的紮實(shí)，也是讓煎餅好吃以外又多了許多層次感呀。

而這麼大塊又大份量的厚片煎餅加上滿桌的菜色，果然最近戰(zhàn)力較弱的我們只能打完三分之二，剩下的就打包回家再繼續(xù)品嚐它的好滋味了。

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而覺(jué)得單純的吃煎餅外，當(dāng)然還是有附上特製的醬料來(lái)提供煎餅再多一點(diǎn)不同的滋味享受。

「特色單點(diǎn)」韓式酥炸嫩豆腐，看到炸的金黃酥脆的嫩豆腐就在想這豆腐的外皮這麼金黃，內(nèi)部的豆腐會(huì)不會(huì)偏的有點(diǎn)過(guò)於老熟呢？

但實(shí)際動(dòng)筷下去，才發(fā)現(xiàn)"不會(huì)"，炸的金黃酥脆的豆腐外皮，雖說(shuō)看來(lái)賣(mài)相色澤上相當(dāng)?shù)暮茫馄凫遁^粉式的感覺(jué)，連帶著內(nèi)部的嫩豆腐沒(méi)被影響，反而外軟內(nèi)嫩又配以炸過(guò)的外皮口感加上內(nèi)部軟嫩的豆腐，二者結(jié)合起來(lái)，在熱熱時(shí)吃都還可以感覺(jué)到豆腐滑嫩的口感，而若是再搭配上一點(diǎn)點(diǎn)的醬汁辣椒的提味，反而多了一份辣度的誘人滋味，更讓人大呼好吃唷的感受。

韓國(guó)傳統(tǒng)石鍋飯，這個(gè)還蠻妙的，原本點(diǎn)的雙人組合餐上的沒(méi)有這道料理的，而後詢問(wèn)才得知原來(lái)安排是搭配在有點(diǎn)豆腐煲的餐點(diǎn)就有搭配上一鍋說(shuō)
而石頭鍋以韓國(guó)特有「角閃石」打造而成的配上內(nèi)裝的紫米飯，一整個(gè)就很迷人

你看看~這樣誘人的紫米飯?jiān)觞N能不多吃幾口飯、多下幾筷菜來(lái)搭配呢~~

另外經(jīng)由店內(nèi)人員說(shuō)的石鍋飯的特別吃法是在於吃完一整鍋的米飯後，剩下附著於鍋底的米飯可以再搭配麥茶的方式，來(lái)自已料理成茶泡飯的方式來(lái)吃看看，也別有一番風(fēng)味說(shuō)

所以我們就本著嚐鮮不怕死的決心來(lái)試看看，這樣的料理方式，結(jié)果就看麥茶滾滾而下與紫米飯來(lái)結(jié)合，麥茶的香、米飯的焦讓二者結(jié)合起來(lái)一整個(gè)巧妙

而實(shí)際上來(lái)說(shuō)因?yàn)槭^鍋的米飯不是像鐵鍋那種飯會(huì)有焦黑的鍋巴形成，個(gè)人也偏愛(ài)鐵鍋的黑黑的鍋巴，而石頭鍋的是偏焦口感特別再加上麥茶的湯湯水水反而是覺(jué)得口感中是麥茶的香比米飯的口感來(lái)的多一點(diǎn)，不過(guò)再配上主菜或泡菜等小菜來(lái)揉合調(diào)味卻也是有別樣的茶泡飯的滋味在心頭。

最後就是「冰品」豆腐冰淇淋 加上「招牌甜點(diǎn)」黑糖香柚豆花

「冰品」豆腐冰淇淋

「冰品」豆腐冰淇淋，是外觀看似豆腐，但內(nèi)心卻是冰冰涼涼的冰淇淋，佈滿了花生粉粒和巧克力醬的點(diǎn)綴，切下去還蠻硬的說(shuō)，入口一整個(gè)綿密的冰品口感和香甜就出現(xiàn)在這邊。

「招牌甜點(diǎn)」黑糖香柚豆花，香甜的黑糖搭配上香氣甘甜的香柚顆粒，滑順的豆花好吃，而淡淡的香柚帶出一絲的清香

整體來(lái)說(shuō)涓豆腐的餐點(diǎn)跟服務(wù)都還蠻不錯(cuò)的，而且點(diǎn)選組合餐的部份也比想像中來(lái)的劃算也相當(dāng)?shù)呢S富，整個(gè)吃的相當(dāng)?shù)娘栕愀腋＃哺杏X(jué)還比單點(diǎn)來(lái)的多樣，不過(guò)有機(jī)會(huì)再來(lái)吃的話，一定也要吃其他像韓燒豬肋排、人蔘砂鍋雞、鮑貝雞湯等特色的韓式料理啦~。

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涓豆腐-微風(fēng)臺(tái)北車(chē)站店
官網(wǎng):http://www.dubuhouse.com.tw/index.html
地址:臺(tái)北市北平西路3號(hào)2樓(臺(tái)鐵2樓東南側(cè))
電話:02-2311-9288
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 AM10:00~22:00

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要＊以上為個(gè)人品嚐感受，美食感受依個(gè)人不同而定，請(qǐng)依個(gè)人喜好為主。
＊實(shí)際的商品內(nèi)容成份介紹，仍請(qǐng)依店家實(shí)際公佈告知為主要依據(jù)。
＊此次品嚐以付費(fèi)消費(fèi)為主，僅提供心得分享。謝謝

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