這次食客是固定咖～貞特助跟瑜某某
前天吃完日本料理突然想起好像有個吃到飽的壽司還沒寫XD
沒錯！這家就是評價有點兩極的”秋料理”
雖然它是吃到飽的，不過方式卻很特別
是說，服務態度也很特別啦！因為白天我們去了宜蘭玩樂，晚上回來吃飯，約莫三點多接到電話確認
詢問我們是否會早到，當時我們還在宜蘭，位置是訂七點半的～我們大約預計五點從宜蘭離開
也不確定是否會塞車，所以就跟店家確認還是七點半的位置，結果沒想到沒塞到車，大約快七點就到店裡囉！
於是我們就想說先進去上個廁所，坐著等候位～沒想到，
店內人並不多，於是一位女店員就詢問我們訂幾點的～
說完七點半後，她叫我們可以先坐並開始用餐了～隨後就聽到她咕噥說”不是說不會早點到嗎？！”
聽到當下感覺真的不是很舒服，不過～算了！的確是我們的問題～也罷了！
坐吧臺感覺挺不賴的～可以看到師傅在幹麻（我是好奇寶寶
也可以看到食材的製作過程，有不懂的食材也可以馬上發問！
▲和風醬沙拉
秋料理的吃到飽方式比較特別，師傅會先上一輪20貫的壽司
就是今天有的食材，也是等下可以加點的壽司種類喔！
▲烤鯖魚（有先醃製）
所以大家在吃的時候就要先記好，哪個魚比較好吃，等一下才會方便加點喔！
這邊要特別提醒大家，秋料理只能加點一次，但是數量不限制！
意思就是說，吃完第一輪師傅上的20貫壽司之後，店員會過來詢問需要加點的部分
就只有這一次加點的機會喔！！！大家要想清楚喔～～～！
▲味噌湯
雖然說點的數量不限制，但是點太多沒有吃完的話，可是要按照貫數來加收費用的喔！！點餐前請三思！
▲果醋
雪莉記得一貫好像是六十吧！所以如果沒有像雪莉一樣有黑洞的，請量力而為吧！哈哈（誤
要開始進入正題囉！
是說，不知道為啥可憐的星鰻烙單了XD
左至右分別是旗魚／干貝／蝦子／鯛魚
左至右分別是油魚／武夷貝／炙燒鮭魚／鮭魚卵
吃到目前覺得～鮭魚卵跟干貝都還不錯！
左至右分別是鱈魚肝／蟹肉棒／鮪魚／紅甘
左上是海鱺，右上是比目魚鰭邊，再在是海膽跟玉子燒
回來才發現，怎麼照片只有17貫？？！大概是我又露拍了吧～
第二次我們加點了這些～～～因為雪莉非常喜歡吃海膽～～～
不過，加點前又發生了令人不舒服的事．．可能是因為一口氣點了15貫海膽
一樣又是那位女店員，直接跟我們說同個口味點這麼多？
奇怪耶！吃到飽又怕客人點！！真的是很奇怪耶！！！！
之後如願上了海膽，卻又發生一個悲劇，雪莉吃了第二個就有沙感，
再吃兩個又中一個，實在覺得很詭異，於是我實在忍不住就問了師傅
雪：海膽吃到沙是正常的嗎？
師傅：因為是使用澎湖海膽，處理過程難免都會有一點
雪：可是我吃兩個就有一個耶！
師傅：正常的！
雪：．．．．（無語
心得：
其實當下情緒是非常不爽的．．現在是在騙人沒有吃過海膽嗎？根本就是沒有洗乾淨阿！！
在挖取海膽的過程中難免都會有沙，尤其又是處理這麼大量的．．這樣的解釋實在是大扣分！
說真的，海膽沒有特別好吃，腥味有點小重之外，沒有什麼甜味，外加沙又沒有處理乾淨，失望．．
不過，比目魚鰭邊就非常好吃囉！瑜某某非常喜歡，入口極化又帶魚油香～～
我們三個一共吃了105貫～戰績應該算還好囉！哈哈～～～～
秋料理握壽司吃到飽價位一個人含服務費是$660，用爭鮮價位換算，我們也算吃夠本囉！
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文章同步發表於：【食記】臺北／大安「秋料理精緻和食」．有特殊規定之握壽司吃到飽⊙15Sep13⊙
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秋料理（四維總店）
營業時間：午餐 12點-14點半
晚餐 17點半-21點半
電話：(02) 2708-5682
官網：請點我
店休：星期一
地址：臺北市大安區四維路66巷2號1樓
MAP：
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＊食記乃個人意念，僅供參考！