日芳珍饌--北極貝米雞
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這幾天寒流來襲
我們習(xí)慣吃個(gè)熱熱的鍋物來暖暖身子
薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞都是不錯(cuò)的選擇
不過近些日，酒駕太可怕了，還是在吃比較安全
只是不是想吃的時(shí)候都方便外出
所以這時(shí)，家有米雞，如有一寶。前些日子在網(wǎng)路上看見這等好物
身為美食專家當(dāng)然要在家中備上一份了
先來介紹一下北極貝米雞的身份
?新鮮的北寄貝我倒是吃過了
沒見過燉雞，
人參糯米雞也是吃過，也沒聽過米雞
這些種種都讓人等不級想要試試
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這天在網(wǎng)路上訂了一份
上方有網(wǎng)址，而且價(jià)格相當(dāng)親民
這天人還在上海，宅配就打電話來
請管理員代收，服務(wù)相當(dāng)好
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收到時(shí)有外包裝密封
很安全又衛(wèi)生
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打開外包裝後
可以看見質(zhì)感很好的包裝
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背面有介紹
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米雞是很有淵源典故
有鹼性健康食材的烏骨雞
自古便是養(yǎng)生首選
與糯米和北極貝燉煮
還沒試，不知道風(fēng)味
不過唯食創(chuàng)作的mico一定能完全說清楚講明白
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來自有品牌的大廠有很多的認(rèn)證
尤其是HACCP的認(rèn)證讓人非常安心
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要特別注意，不可微波
用水泡大約半個(gè)小時(shí)就退冰了
解凍後，這時(shí)候還是冰的
我是放進(jìn)電鍋中用蒸的，蒸了30分鐘
再用Hot Pan放著
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打開蓋子，就聞到很香很香的雞肉香
沒有濃厚的中葯味
空氣中隱隱透出，這鍋湯很濃很濃
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鍋中有10片北極貝
以往的北極貝多是涼菜
還是第一次與燉湯組合
在喝第一口湯後
忽然想起上次在一家高檔的餐廳
吃過一種香螺燉雞魚翅，湯頭非常像
就是雞湯中帶有一種很特別味
比蛤蜊的等級更高尚，完全不輸那鍋7000多的魚翅湯了
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而雞肚中的糯米，則是湯中溫潤濃郁口感的來源
米與湯頭的結(jié)合
讓湯更能顯現(xiàn)出不凡的料理
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滿滿的糯米
與其說是湯，無如說是湯菜，單單吃不只溫暖
還能飽食。一舉兩得。
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一直以來因?yàn)橹鲝N的關(guān)係，鮮少觸碰這種冷凍菜
這次讓我覺得很意外，
品質(zhì)非常好，完全不輸餐廳的料理
其實(shí)很多料理，也是要事先長時(shí)間燉煮
然後快速冷凍，再回蒸重新組合給消費(fèi)者
而快速冷凍與用料實(shí)在是個(gè)很大的關(guān)鍵
這個(gè)日芳珍饌做的非常的到味
湯頭的鮮美，完全像是現(xiàn)蒸的料理
而最難能可貴的烏骨雞燉到連骨頭都化掉了
也因?yàn)闇^濃郁，肉質(zhì)不會(huì)柴，很細(xì)膩
與米粥一起食用，像是一道高級的料理。
因?yàn)樨浾媪蠈?shí)，2個(gè)人是吃不完的
我把一些湯撈出，放進(jìn)冰箱中冷藏
隔天拿出，結(jié)果都變成凍了，你說湯頭是不是很濃郁呢
我只能說是物超所值
又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也很方便，隨時(shí)享用。
推薦給大家
現(xiàn)在就可以用手指點(diǎn)點(diǎn)了
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