【食記】臺(tái)中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新?lián)c(diǎn),水準(zhǔn)還不錯(cuò)的平價(jià)日式蓋飯
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隱し藏是臺(tái)中地區(qū)小有名氣的日式料理店
不過(guò)~好像還分為好幾種...什麼隠し蔵居酒屋還有甚麼丼飯達(dá)人的...
反正水哥沒(méi)吃過(guò)囉...
為什麼? 因?yàn)殡m然會(huì)到處去吃
但是並不會(huì)刻意去吃比較高價(jià)的...一切隨緣囉!
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ㄟ~那這麼說(shuō)~今天這間想松屋丼必是跟隱藏有些關(guān)係的吧?!
其實(shí)...聽(tīng)說(shuō)這裡的廚師以前都是在隱藏出來(lái)的
如今自立門(mén)戶～但餐點(diǎn)走的卻是比較平價(jià)實(shí)惠的風(fēng)格
真的是這樣嗎? 那要吃過(guò)才知道囉!
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松屋丼位於青海路上
隔壁比較顯眼的是大苑子
名字取的是類(lèi)同於日本平價(jià)丼飯的松屋
但是風(fēng)格可是完全不同
店門(mén)口挺不日式, 但感覺(jué)還算明亮大方...
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進(jìn)門(mén)除了正面迎來(lái)大大的松屋丼招牌之外
就是吧臺(tái)區(qū)了
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招牌的後面有樓梯可以到二樓的用餐區(qū)與化妝室
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這裡的吧檯屬於比較高的那種
坐在那大概就看不到吧檯裡面的表演了
相較之下還是比較愛(ài)清美日本料理和魚(yú)沒(méi)有煮的那種
與廚師比較沒(méi)有距離！
不過(guò)～客層取向畢竟不同啦
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吧檯中的冰箱
裡頭的食材放的有條不紊
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櫃臺(tái)與牆上的擺飾也都很整齊
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雖然沒(méi)有很壯觀
不過(guò)水哥對(duì)這面牆的印象特別好
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除了吧檯之外
也是有類(lèi)似這樣的方桌可供用餐
甚至在二樓還有小小包廂可以容納比較多人一起享用
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二樓的部分沒(méi)有吧檯
比較像是家庭式餐廳的感覺(jué)
但就環(huán)境上來(lái)說(shuō)是很乾淨(jìng)的
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小包廂的部份
大概6~8個(gè)人就緊繃了
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二樓一隅, 後方是員工用電梯與化妝室
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因?yàn)榻裉焓歉鷰讉€(gè)好朋友一起來(lái)試吃
所以點(diǎn)餐的方式就比較不同
不過(guò)有一點(diǎn)可以確認(rèn)的是
店內(nèi)有提供熱的麥茶以及苜蓿芽無(wú)限量自取喔!
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木盒中放的是餐具
一旁的小壺是醬油
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餐點(diǎn)都是現(xiàn)做的
所以會(huì)需要一點(diǎn)時(shí)間囉...
不過(guò)以水哥當(dāng)天12:30左右到的速度~大概十分鐘內(nèi)就開(kāi)始有東西陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)囉
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雖然沒(méi)有遲到~但是因?yàn)樽钔淼? =
結(jié)果被大家罰了三杯...熱麥茶
我說(shuō)嘛...至少應(yīng)該要來(lái)三罐??咦!
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先看看菜單吧!
主餐價(jià)格大多是落在NT$200內(nèi)的區(qū)間
依照內(nèi)容不同從NT$90~480都有
嗯~也算是平價(jià)了
而等等會(huì)有幾道是新菜色~菜單上目前還沒(méi)有
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先來(lái)看看這些有的沒(méi)的吧
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雪花牛肉丼(NT$90)
送上來(lái)的時(shí)候就這個(gè)樣子了
蛋已經(jīng)被打散
所以感覺(jué)有點(diǎn)噁心...
不過(guò)攪拌的似乎是還挺均勻
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咖哩可樂(lè)餅(NT$30)
一塊切成兩半
底下放些苜蓿芽, 再淋上咖哩醬汁
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唐揚(yáng)雞蓋飯(NT$90)
唐揚(yáng)雞就是炸雞
在日本唐揚(yáng)類(lèi)的東西來(lái)佐餐還蠻常見(jiàn)...像是蓋飯或是拉麵等
但是臺(tái)灣這樣的做法感覺(jué)就少了些
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吃起來(lái)可以感受到雞肉本身的肉汁與肉質(zhì)是沒(méi)有話說(shuō)的
但這裡的炸雞口感比較不一樣
外皮與雞肉基本上是分開(kāi)的
所以口感會(huì)比較特別些! 其實(shí)也不錯(cuò)吃...
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照燒雞腿(NT$60)
吃起來(lái)是蜜汁雞腿的感覺(jué)
肉質(zhì)很嫩, 味道算是中等可以接受
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蟹肉豆腐(NT$?)
菜單上沒(méi)有, 應(yīng)該是新菜色吧?
蟹肉的味道比較重, 搭配的雞蛋豆腐相對(duì)來(lái)說(shuō)好像就清淡了點(diǎn)...
建議是搭配一起入口會(huì)比較優(yōu)
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綜合生魚(yú)片(NT$80)
嗯~沒(méi)有煮的魚(yú)...
又害我想到那間! 取名真的很重要
不過(guò)說(shuō)真的~雖然不是現(xiàn)磨的芥末
但以這樣的生魚(yú)片份量算是挺劃算的
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水哥大概只吃了兩種
溫度維持的不錯(cuò)...不至於會(huì)過(guò)冰過(guò)軟!
新鮮度沒(méi)有問(wèn)題
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胡麻冷麵(NT$?)
這道胡麻冷麵也是菜單上找不到的...
吃法是利用沾食的方式...
就是旁邊那碗胡麻醬啦
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炸豬排(NT$60)
份量算是一般, 不過(guò)顏色倒是很漂亮
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因?yàn)樵谏w飯中
豬排是以咖哩豬排的菜色出場(chǎng)
所以老闆也特別拿了咖哩醬讓我們?cè)囍纯纯?/span>
嗯~~水哥是認(rèn)為原味比較優(yōu)一點(diǎn)啦...
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炙燒海鮮丼(NT$160)
份量給的很充足, 配色也十分討喜
丼飯中的生魚(yú)表面還有經(jīng)過(guò)微微的炙烤
撲鼻而來(lái)的香氣也十分迷人
炙燒鮭魚(yú)干貝丼(NT$?)
新菜色之一
跟海鮮丼比起來(lái)主要是多了干貝, 味道吃起來(lái)其實(shí)是差異不大的
不過(guò)因?yàn)槭巢男迈r~~兩種其實(shí)都挺好吃的!
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鮭魚(yú)花枝丼(NT$180)
這道的鮭魚(yú)與剛剛不同的地方在於被剁碎成肉泥般
所以雖然吃不到實(shí)體
但每一口都能感受到鮭魚(yú)的感覺(jué)
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味噌湯(NT$20)
單點(diǎn)一碗NT$20的味噌湯
其實(shí)只要點(diǎn)主餐+35就可以升級(jí)來(lái)一碗, 外加兩道小菜
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水哥已經(jīng)好段時(shí)間沒(méi)有吃到比較像樣的丼飯啦...這間OK的囉
大多數(shù)的餐點(diǎn)
在口味上都有這價(jià)位該有的水準(zhǔn)
加上食材新鮮, 價(jià)格實(shí)在...甚至還開(kāi)到晚上12點(diǎn)...
如果能夠維持住品質(zhì), 經(jīng)營(yíng)下去應(yīng)該不是甚麼問(wèn)題啦!
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地 址：臺(tái)中市西屯區(qū)青海路一段55號(hào)
電 話：04-2312-0870
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~24:00
網(wǎng) 站：https://www.facebook.com/likematsunoya
【食記】臺(tái)中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新?lián)c(diǎn),水準(zhǔn)還不錯(cuò)的平價(jià)日式蓋飯
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