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涼涼的天氣~ 大餅帶著兒女來到中山北路這兒吃飯?
是說這門牌做的挺別緻的 ??
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門口也掛上了聖誕花圈 ?
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純白店外觀~ ?看出來我們即將要吃什麼餐點了嗎??
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將~~ 將~~
今天是要來吃吃蔬食 YOGSS廚坊
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來之前我並沒有告知小孩今天午餐是要吃何種料理
因為怕小孩先入為主的觀念而抗拒所謂的蔬食
其實大餅本人我~也相當不愛吃青菜 ? 記憶中~大餅是靠著白飯和豆干長大的XDDD
不過現在我家飯桌上至少都會有一道以上的青菜料理 ?
Sometimes ?小孩不吃青菜 ?而被爸爸逼著吃他們不喜歡吃的青菜時
身為媽媽的我心中OS卻是~ 不吃也沒關係呀~ 老娘我不也長的這麼大隻
但也只能在心中碎念 ? ?小朋友~ 還是要均衡營食唷~~!!
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還好~ 現在所謂的"蔬食餐廳"並不是像傳統觀念中的"素食"餐廳
雖然一樣是無肉料理 ? 卻是利用食材特色來變化菜色
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老實說大餅以前不愛吃素食....是因為素就素嘛為什麼要把食材做成了葷食的樣貌及口感
每每看起來很像肉 ? 一口咬下卻是豆類(大豆蛋白)製品 ? 那種失望感.....卻讓我想駡人
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哈哈~ 碎念了大餅對素&蔬食的想法後~?
趕緊來YOGSS廚坊 內部看看囉~
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店內也是佈置了濃濃聖誕氣氛 ?
很可愛的擺飾~ ?瓶內裝的是白色的塩和胡椒碎粒吔~?
不仔細看以為是小砂粒呢~ 超可愛的
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店內用餐空間不大 ? 目測約可容納30人左右吧!?
簡單 雅緻的氛圍 ? 還滿有時尚感的 ?
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對了~ 今日會來這用餐是接到邀約 來YOGSS廚坊試吃
今年9月才開幕的YOGSS ?老闆和老闆娘本身也己吃素長達9年之久
進而想要來推廣吃蔬(素)食 ?於是創立了YOGSS ?
店內菜單全都是由老闆研發製作 ??
自己有吃素所做出來的蔬食料理會是怎麼樣的料理呢???
快跟著大餅來吃吃看 (我吃你們先用看的 ^^")
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黃金波特派(五辛)
又稱為牧羊人派,看菜單上的介紹由來是古代牧羊人為了不讓主菜冷掉，而將主菜藏於馬鈴薯泥內
然而看到表面烤至微焦的起司 ? 才上桌就引起小朋友的關注
他們可能以為媽咪我今天是帶他們來吃義式料理 ??
看到焗烤~ 眼睛都亮起來了 ?
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雖沒有拔絲照片等拍照等到起司不拔絲了XD)
不過第一次吃黃金波特派的我們~ ?
不說還不知道這是用素火腿和著蔬菜和軟綿的馬鈴薯泥焗烤而成
也或許是第一道菜 ? 飢腸轆轆的小朋友吃的欲罷不能 ??
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酸菜猴頭菇鍋
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採用了客家酸菜入鍋為湯底主味 ?微酦有甘 ?湯頭相當清爽
再加上大量的菌菇熬煮 ? 湯喝起來很甘甜 ?不會像客家菜的酸菜湯那樣的重酸菜味
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相當豐富的菌菇-金針菇.鮮香菇.猴頭菇...等等和黑白木耳(沒想到白木耳不只是甜湯料的身份)&素料
吃起來相當過癮 ? 我家女兒就一直吃鍋內菇類 ?湯也喝了二碗?
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咖哩基塊(五辛)
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我沒打錯字唷~ 菜單上就是用"基"這個字 ?
一上桌小朋友也是搶著要吃 ? 不過咬下一口後就發覺不對勁了
雖然口感做的滿像雞塊 ?還又是咖哩口味 ? 但少吃素料的我家小孩一吃就吃出不同之處
口味上來說~ 有咖哩香帶點微辣 ?差就差在它是素基塊囉~不解釋
沒想到我家小朋友對這基塊不來電 ? 我倒覺還不錯吃 ? 單吃不沾醬就有很重的調味了
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薯條 ?原味和五辛二種口味
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就是炸薯條 ? 五辛的吃起來較酥脆 ?還有點蒜香 ??
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再來一焗烤--黃金馬鈴薯泥
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又是一皿殺胃空間的料理 ? 更中了我家的胃 ?哈~薯泥+起司 ?再吃也不嫌多
不過剛吃了黃金波特派再吃焗烤黃金馬鈴薯泥 ? 就覺焗烤黃金馬鈴薯泥有點單調 ?而且同質性有點高
大餅是覺點菜時二選一來點就好了~ 留點胃吃別的菜色
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冬天到了 ?YOGSS也推出了吃了暖呼呼的三樣新鍋品 ??
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?剛剛吃過了酸菜猴菇鍋 ? ?再來一鍋鼎皇麻辣鍋
哇~ 好棒哦~ 蔬食也有麻辣過 ? 我覺得這種蔬食是口味多變化的料理
不是那種無敵徹底素只能吃的很素 ? 是很大的不同 ?
吃的蔬康也能吃的很開心~才是吃美食啊~~~~
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如果不說這鍋鼎皇麻辣鍋 是素的 ? 光是看鍋物內容和聞到那麻辣香氣
真讓人無法發覺這鼎皇麻辣鍋內無肉咧!!
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鼎皇麻辣鍋湯底是由數十種的中藥與辣椒熬煮
辣度部份~ 大餅覺得算是小辣 ? 湯頭喝起來不過鹹 ?
香辣有層次 ? 也不會中藥味過重 ?挺好喝的 ?
鍋物食材也很豐富 ?女兒吃了素鑫鑫腸 不過不太能吃辣的她也只吃了根素鑫鑫腸
我愛吃YOGSS?鼎皇麻辣鍋中的豆腐 ?吸滿了麻辣湯汁 ? 吃起來超過癮
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鼎皇麻辣鍋 ?附了碗泰國香米飯和一盤小豆苗(現燙)
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炊的粒粒分明的泰國香米 ? 口感略偏硬 ?但我很愛(我愛硬飯)
吃起來和臺灣米或是進口的泰國(圓)米不同 ?有不一樣的米香
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泰式椰汁紅咖哩餃
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紅咖哩醬汁 微辣中帶有椰奶的香 ?不知是椰奶的關係或是泰式紅咖哩的關係
大餅覺得咖哩味並不會過於強烈 ?溫和的咖哩椰奶 ?淋於泰國香米上也不錯吃
但對啫重口味的大餅來說淋於飯上就略覺味道稍淡 ?
是可以直接搭配著餃子吃的鹹度
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餃子部份~ ?內餡是素的有點像素包子的內餡但味道不盡相同
?皮很Q 有咬勁 ? 應該是老闆自己桿的 ?
和機器做出來的就是不一樣~
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?藍帶起士排 ?
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也是一道炸物淋上特調黃芥末醬 ?
剛開始沒有想太多就一口咬下 ??
最外層炸的頗為酥脆 ?內部卻是軟嫩又多汁?
軟滑的起士和多汁的蕃茄再加上素火腿的味道 ?
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後來才發現原來包裹內餡的外衣是腐皮~
炸的火侯.時間控制的很不錯
只有最外層薄薄的腐皮炸的酥脆 ?裏面的腐皮保有軟嫩口感
我和小孩雖己吃的滿飽的 ?但這盤藍帶起士排卻已秒殺的狀態消失 ?
我們三人都滿喜歡這道藍帶起士排
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羅勒滿分PIZZA
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大量老闆自製的羅勒青醬上鋪了蕃茄及素火腿 ??
濃郁的羅勒香和起司 ? 讓不愛吃蕃茄的小朋友 也傻傻的一口接一口吃完這羅勒滿分PIZZA
底部麵皮部份則是用滿福堡包 ?比起用土司或漢堡包來的有嚼勁~ 我也是愛它啊~!
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椒鹽酥猴丁
猛一看還有點像蚵仔酥,呵呵~ 這兒可是吃不到蚵仔
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YOGSS使用了猴頭菇切塊裹粉油炸，外皮酥脆，猴頭菇的厚實口感
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上面灑辣椒粉、胡椒鹽，還滿適合當下酒菜的說~ 來杯啤酒應該很不錯(大誤)
不過大餅覺這酥炸猴頭菇有點太鹹 ? 吃完一個口就好渴 ?
如果鹹度能低一點就很棒了~
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吃吃喝喝好多菜~ ?也該起來走走動一動 ??
薰衣草紫的走道 ?原來是通往洗手間的通道?
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沒想到YOGSS的洗手間還挺有時尚感的 ?
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整理好儀容~ 洗好手~ ?再回到餐桌上享用美食 ?^^
最後一道菜 ? ?嗯!! 鮪魚蕃茄盅和???
特調的沙拉裝盛在蕃茄中 ?清爽不膩口 ?開胃好菜 ?
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魚蕃茄盅旁的是???????
哇~ 原來是大餅有眼不識猴頭菇
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YOGSS廚坊 ?選用野生猴頭菇 ? 每顆大小不一
有時上桌是一顆完整猴頭菇 ? 有時是二顆較小的猴頭菇
這可不是人工栽培的所以無法確定猴頭菇的尺寸 ??
它的名字也很有來頭 ?叫做是松露嫩煎猴排?
猴排!!! 指的就是猴頭菇 ?附上特製黃金松露醬 ?
二天的前置作業 ? 上桌前油炸到表皮酥脆
切開這一大顆的猴排 ? ?哇~~~!! ?厚實中帶有軟Q感
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原味不沾醬就很好吃的猴排 ?口感挺紮實 ?又很多汁 ?難怪是上選食材
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沾了點黃金松露醬 ? 更增添風味~?
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今天很感謝YOGSS辦了這場試吃 ? 讓大餅吃到好多好吃的蔬食
原來沒有肉也可以吃旳這麼美味 ?
小孩的接受度也很高 ? 蔬食~ 不是都是青菜 ? 而是有創意的料理
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重要的是價位並不高 ? 除了松露嫩煎猴排和鍋物之外啦
其他的菜目 ?也才百元上下 ? ? 是會讓大餅想回頭再來吃的蔬食店
更重要的是連小朋友也能吃的很開心~
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最後就以MENU 上的二句話來做Ending?
蔬食~時尚了您的外型 ? 也莊嚴了您的身心?
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不要從心理就抗拒蔬食 ? 多嘗試不同料理
沒有肉也能很美味的蔬食 ? 更該來試試看
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最後~~工商服務一下
YOGSS 廚坊 ?在這充滿歡樂的聖誕月
也辦了消費滿額摸彩活動~~ ?
?12/20-12/31?來店消費滿350元有1次摸彩機會，700元2次依此類推。
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粉絲團借來的照片~ ?有詳細的摸彩獎項~?
看起來很不錯吔~ 改天來去試試手氣 ? 看能不能摸到超級壹折獎!!!!!!
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