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屏東夜市(正)肉圓
地址 : 屏東市瀋陽街22號(與中華路交叉口)
電話 : (早) (08)737-1327 / (晚) (08) 736-1443
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這家夜市肉圓是回鄉下的時候姑姑帶我們去吃的
據說姑姑跟爸爸小時候常來吃呢
離開之前跟店家要了張名片 ? 上面寫著85年老牌(嚇~
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雖然這是一個三角店面
但因為沒有門窗 ? ?有點像是在走廊裡用餐的感覺 ? 蠻透氣的 ?
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入座之前看到一旁桌上擺了兩包袋子 ? ? ? 可能是有人要外帶的吧(買好多~)
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這裡賣的肉圓是傳統手工現做? ? ?價格很親切，一顆只要$10元
也可以直接點大碗(4顆/$40)或是小碗(3顆/$30)
除了肉圓之外還有魚丸湯或豬血湯可以選 ? ?但是看起來喝豬血湯的人比較多一些?
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我們今天的午餐
每人一碗肉圓和豬血湯 ? ?看起來好好吃的樣子?
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這裡的肉圓是用蒸籠蒸的耶
跟一般常見的油炸肉圓口感不太一樣 ? ?各有特色
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夜市肉圓比較特別的是它的醬汁很多 ? 肉圓像是泡在湯裡的感覺
但是醬油調味還不錯，又不會很鹹 我可以直接喝都沒問題?
不過碗裡會直接放香菜、芹菜和蒜泥 ?不吃這些東西的人要先跟老闆說一聲
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這種肉圓是比較小顆那種
蒸出來的外皮是白色不透明的，口感偏軟但還是會有Q度在
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因為肉圓個頭比較小 ? ?所以裡面的肉塊也不會很多
但是口感很扎實、有咬勁，調味也很棒?
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如果想要換換味道也可以加一點桌上的甜辣醬
聽說吃完還可以留一些肉塊跟醬汁下來
請老闆幫你加些清湯 ? ?又是另外一種不同的風味囉?
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豬血湯 ? $20元
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這個價錢也是很便宜滴~ ??撈起來可是滿滿的豬血呀?
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還附一碟醬料可以沾著吃 ??其實我是第一次遇到這樣的吃法耶
本來以為這碟醬料是不是有什麼特別之處?
結果它就是一般醬油膏而已 ? ? 我是覺得跟豬血沒有特別對味啦 ? ?可能就是在地的習慣吧 ?
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湯頭有韭菜、油蔥、酸菜，看起來好像挺重口味的
不過嚐起來味道卻蠻清淡?
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? 豬血湯裡的油蔥酥也是店家自己做的唷
我覺得這裡的肉圓雖然不是特美味 ? ? 但也算不錯吃，價格又便宜
重點是讓長輩吃到兒時的回憶 ? ?所以姑姑很喜歡來這裡吃肉圓
有時候想要重溫一下懷舊的古早味 ? 倒也是一個不錯的選擇囉?
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