哄供茶餐廳11號(hào)以前都是6折開(kāi)幕價(jià)...
本來(lái)是5折...但我沒(méi)趕上5折...6折也不錯(cuò)...
我又得感謝林美麗幫我撿傳單拍給我看...真是我知音...?
我很久沒(méi)有飲茶飲到這麼過(guò)癮這麼花癡...
每一道港點(diǎn)我都是吃到在托腮嘆息說(shuō)怎麼這麼好吃...
朋友無(wú)言的望著我發(fā)花癡...
美好到我都有在吃麥文記/添好運(yùn)的錯(cuò)覺(jué)...
吃到最後我直接要求跟主廚對(duì)談一下...
其實(shí)我是想知道主廚到底是何方神聖...
怎麼有辦法做的這麼好吃又道地...
不用到香港就可以吃到道地的港式點(diǎn)心...
現(xiàn)在的哄供菜單有調(diào)整過(guò)...
因?yàn)檎?qǐng)來(lái)一位行政主廚-粱師父...把菜單全都換過(guò)...
有些東西價(jià)格提高...現(xiàn)在沒(méi)有單點(diǎn)...
價(jià)格提高那我就吃看看品質(zhì)有沒(méi)有提升...
沒(méi)想到這一吃整個(gè)讓我發(fā)狂...
賴在哄供6小時(shí)拼命吃不停...?

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這是menu...拜託...不是我愛(ài)嫌的...
這根本就是頭昏眼花好嗎?
這怎麼看呀?我一看馬上暈...
可能是我太大聲在譙靠腰這要怎麼看...有沒(méi)有搞錯(cuò)?
工作人員馬上送來(lái)一張傳單讓我看的舒服些...
這一張...設(shè)計(jì)的很糟啦...

這是傳單...這一張就看的舒服了...
這還差不多...
哄供現(xiàn)在來(lái)了位總主廚...
還給它印在傳單上...就怕人家不知道似的...
吃完之後我只差沒(méi)抱粱師父的大腿巴結(jié)...?
實(shí)在是太好吃了...很道地...
之前的哄供水準(zhǔn)算是還可以不錯(cuò)...
但現(xiàn)在可就不同了...
這下真的就是符合傳單上講的道道都是真功夫...?

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哄供現(xiàn)在正在6折...
所以我叫朋友先去哄供卡位...
因?yàn)橛姓劭?..
所以不接受預(yù)訂與外帶...
如要外帶就是原價(jià)...
跟朋友商量一下倆人可以吃飯的時(shí)間...
請(qǐng)朋友先去卡位候補(bǔ)...
我下班隨後趕到...


這一道是每日開(kāi)胃小菜...限量供應(yīng)...
只要有用餐的...一桌送一盤...送完為止...
今天是情人果...芒果青啦...
這是臺(tái)灣的耶...怎麼會(huì)是香港的?
以我機(jī)車的個(gè)性我肯定發(fā)問(wèn)...
經(jīng)理說(shuō)主廚是香港人...
但同時(shí)也是在學(xué)習(xí)做臺(tái)灣料理...
這是總主廚-粱師父親手醃製的...
想請(qǐng)大家品嚐看看他的手藝是否還可以...
這一道情人果非常的爽脆...
不會(huì)很酸但是很爽口...
甜度只有些些...
這一道是"開(kāi)胃"..."吊味"...
我跟朋友給這一道90分...
份量太少不過(guò)癮啦...?
扣10在於不過(guò)癮...
很機(jī)車吼...這樣也要扣分...?


這一道是清補(bǔ)涼燉排骨...
原價(jià)60...反正6折...又不收服務(wù)費(fèi)...?
所以我跟朋友點(diǎn)的猴嗨森不手軟...?






這一道是南北杏燉排骨...這個(gè)湯喝起來(lái)有滑順...
把排骨的骨髓都給燉出來(lái)...
在香港首重的是煲湯...
吃飯前一定要先喝上一盅煲湯才是養(yǎng)身...
我點(diǎn)了一盅湯來(lái)試實(shí)力...
這個(gè)湯有水準(zhǔn)...喝起來(lái)很順滑...
只有用鹽吊味而已...沒(méi)其它東西...湯頭回甘...

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我們有點(diǎn)凍奶茶...但我忘了拍...
這是朋友拍的...借我放進(jìn)文章裡頭...
我實(shí)在是造孽了我...
今天我們?cè)诔燥垥r(shí)...
好幾次聽(tīng)見(jiàn)客人都要點(diǎn)"港版奶茶"...
工作人員一直解釋說(shuō)我們奶茶是港版的...不是臺(tái)式的...
客人就說(shuō)不一樣啦...FIFI喝的那一杯啦...
工作人員就說(shuō)FIFI版奶茶喔...
我的頭都不敢抬起來(lái)...怕被認(rèn)出禍?zhǔn)拙褪俏?..
我後來(lái)有問(wèn)說(shuō)港版奶茶很多人點(diǎn)嗎?
工作人員說(shuō)不是妳叫大家點(diǎn)港版奶茶嗎?
原來(lái)我早被認(rèn)出來(lái)了...
阿是說(shuō)主廚是不是因?yàn)橄胫朗悄膫€(gè)小王八蛋在網(wǎng)路上造謠?!
要抓禍?zhǔn)姿圆懦鰜?lái)跟我對(duì)談的吶?金害...
我還很白目的找主廚拍照留念內(nèi)...




這一道是排骨鳳爪煲仔飯...原價(jià)是110...打6折...
之前有點(diǎn)過(guò)煲仔飯...我罵到不行...份量非常的少...
根本就是兒童餐型的...
這次再點(diǎn)來(lái)吃...
份量變成人型的...爽呀...
這還比較差不多...

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哄供雖然改單點(diǎn)...但競(jìng)爭(zhēng)力是很強(qiáng)的...
我不拿金寶比...
金寶是老字號(hào)茶餐廳...價(jià)格也不算便宜...
拿最近上團(tuán)購(gòu)紅起來(lái)的喜喜來(lái)比...
還好我沒(méi)有失心瘋買團(tuán)購(gòu)券...
要不我應(yīng)該會(huì)嘔到得內(nèi)傷...
哄供的價(jià)格跟喜喜比非常的美麗迷人...
喜喜的煲仔飯加一杯凍奶茶或凍檸茶要199...
但是在哄供煲仔飯110元加凍奶茶65...
加起來(lái)也才175元...
哄供雖改單點(diǎn)但價(jià)格加起來(lái)並沒(méi)有比較貴...




煲仔飯是粒粒分明...口感是硬中帶Q...
是道地香港煲仔飯的口感...
跟之前吃的實(shí)在是差太多了...
這個(gè)煲仔飯好吃...
就連醬汁是鹹香型的...
不是小甜甜型的...非常的順口...
鳳爪我沒(méi)吃...我忙著其它東西...
排骨非常的好吃...
軟嫩沒(méi)有豬腥味...鹹度剛好...




這一小塊是慈嬉桂花紅豆糕...3件50元...
但我們只有1件...因?yàn)槭窃嚦缘?..
所以只給一小塊試口感...
阿是說(shuō)慈嬉是有什麼關(guān)係吶??
那有沒(méi)有光緒櫻花綠豆糕呀??

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紅豆上頭一點(diǎn)一點(diǎn)的是桂花...
桂花香氣很淡...但是還滿持久的...淡淡的香氣...
下頭的紅豆是整顆的...但是它非常的軟綿...
用舌頭頂馬上就扁掉了...綿而不爛...
這一道甜點(diǎn)是重在桂花香氣與紅豆香氣...
所以它的甜度很低...




這一杯是100%杏仁茶...
我就是衝著它是100%...
所以我才決定蛇到哄供的...
有沒(méi)有100%我喝就知道了...
這一杯原價(jià)70元...也許大家會(huì)覺(jué)得貴...
但是它還有附"2隻小豬"...
兩個(gè)小花卷啦...長(zhǎng)相很可愛(ài)...像2隻小豬...?
這一杯它真的只有杏仁煮成的...
沒(méi)有加白米漿或是太白粉...
很多店都會(huì)加這2種...
上星期還在臺(tái)北走跳討生活時(shí)...
有去原杏1號(hào)喝杏仁茶...一小碗還賣75元耶...
我一喝就喝出來(lái)它是有加太白粉或是白米漿...
工作人員也很NICE跟我坦白有加...
為了增加濃稠感跟順滑度...
哄供的杏仁茶喝起來(lái)則是帶有一些澀口...
因?yàn)樗鼪](méi)有太白粉或是白米漿...
真真就是100%的南北杏仁茶...
這一杯我有要求甜一點(diǎn)...
杏仁茶的香氣淡淡的...
喝起來(lái)很溫潤(rùn)...
好久沒(méi)有喝到全純的杏仁茶了...好滿足好幸福喔...
我喝一口就托腮一次說(shuō)好幸福好好喝...

這就是杏仁茶附的2隻小豬...小花卷...非?？蓯?ài)...
我沒(méi)有吃...朋友吃掉的...忘記問(wèn)他好不好吃...
應(yīng)該是好吃啦...要不會(huì)跟我說(shuō)不好吃...






這一道叫做枸杞韭菜鮮蝦餃...
原價(jià)85元...6折吃很爽...
看看它的長(zhǎng)相...
比起蝦餃皇更加的誘人可口...
還好我選這一個(gè)...沒(méi)有選蝦餃皇...?
蝦餃皇是80元...兩者相差5元...
選這一道枸杞韭菜鮮蝦比較正...




胖胖的...晶瑩剔透...
可以瞧見(jiàn)裡頭是什麼...
這才是蝦餃的真理吶...
紅紅一點(diǎn)一點(diǎn)的就是枸杞...
枸杞是跟著餃皮一起的...
不是包在蝦子裡頭...






這一道蝦餃的餃皮非常的薄軟...軟中帶Q...
正統(tǒng)的餃皮是半透明...
這一道非常符合蝦該有的特質(zhì)...
內(nèi)餡是新鮮蝦子...沾附一些韭菜...
蝦肉非常的爽口彈牙...非常的鮮嫩...
蝦餃的juicy有完整保存...
韭菜的香氣有出來(lái)...
這個(gè)蝦餃的juicy有一半來(lái)自於韭菜本身的水份...
所以它除了有蝦的鮮甜還帶有韭菜的清甜...
餃皮部份的甜度來(lái)自枸杞...
這個(gè)吃一口還是滿足的嘆息...
跟金寶跟以前的德記比...
哄供的蝦餃?zhǔn)峭耆拇髣?..?
85元不為過(guò)...真材實(shí)料...





我很久沒(méi)有要求要跟主廚合照了...?
我要給哄供10個(gè)讚...實(shí)在是太滿足了...?
(因?yàn)楦鲝N合照...我非常的瘦小內(nèi)...不給讚怎行...)?
上一次拍好像是在佐竹...去年的7月...
因?yàn)楹贸缘轿页肱恼樟裟畹?..
這一次合照是在哄供...
我連經(jīng)理都給它拉來(lái)合拍...
紀(jì)念這幸福滿足的一刻...
要是哄供品質(zhì)差掉的話...?
我還可以拿照片跟文章去哄供門口綁白布條抗議伸冤...?

這一道是道地爆漿流沙包...原價(jià)70元...
這一道有夠爆的...超燙的...
包皮非常的柔靭膨軟...非常好吃...
裡頭是奶黃流沙...
這個(gè)奶黃有夠沙的...非常的燙口...
所以吃時(shí)要很小心...
口感非常的"刷"...很濃稠...
而且它非常的奶...
咬下去真的會(huì)噴漿...
甜中帶鹹...不會(huì)膩口...

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這是養(yǎng)生爆漿芝麻球...原價(jià)70元...
芝麻球又爆漿?這是什麼玩意兒吶?
我給它點(diǎn)來(lái)試看看...




oh my god...它真的會(huì)爆漿...?
沒(méi)有心理準(zhǔn)備咬下去時(shí)流出來(lái)芝麻糊...
外層的芝麻非常香...芝麻有先炒過(guò)...香氣十足...
而且黑白芝麻口感是脆硬的...
芝麻咬在嘴裡還會(huì)發(fā)出考考考的聲音...
這個(gè)芝麻球跟之前賣的芝麻球?qū)嵲谑遣钐嗔?..
現(xiàn)在的爆漿芝麻球好吃的不得了...
糯米球的外皮非常Q軟...好好吃喔...




這裡頭的芝麻糊更不用講...
它是粗粒型的...沒(méi)有磨的很細(xì)碎...
芝麻糊非常的濃稠...
我吃過(guò)最濃純的芝麻糊就在這一球裡頭了...
芝麻很純而且是帶有粗粒感...
它的甜度有出來(lái)...我連吃2顆...
芝麻真的很養(yǎng)生...
有多養(yǎng)生可以自己google...




這一道是養(yǎng)生竹碳糯米捲...原價(jià)60...
外層是竹碳粉做成的麵皮...
非常的軟綿...麥粉香有出來(lái)...
裡頭是花生糯米飯...






哄供的糯米有添好運(yùn)荷葉糯米雞的水準(zhǔn)...?
糯米非常的綿軟Q軟...
味道有進(jìn)到糯米飯裡頭...它有油蔥蝦米...
有點(diǎn)類似荷葉糯米雞的內(nèi)饀...
只是沒(méi)有荷葉糯米雞那麼重口味...
這一道也很好吃...三兩口就幹掉了...




這一道叫做混醬豬腸粉...說(shuō)穿就靚腸粉淋醬...
粱主廚真的很敢...很少人敢這樣賣...
它只有簡(jiǎn)單的腸粉沒(méi)有料...淋上醬汁...
它就等於是一翻兩瞪眼的局面...?
做的好就上天堂...做不好就下地獄...
粱主廚的這一道很敢衝...
但是...But...罷特...也衝成功了...?
腸粉非常的軟滑...軟中帶Q...
所謂的豬腸粉的豬字只是形容詞...
在香港它叫靚腸粉也叫豬腸粉...
不是代表它是帶豬肉的...所以大家不要誤會(huì)...
醬汁非常的夠味...
鹹甜香辣酸一應(yīng)俱全...非常的涮嘴...
我忘記拍裡頭...吃的太順口全吃光了...









XO醬拌鮮蝦雲(yún)吞撈麵...原價(jià)120元...
所謂的撈麵擔(dān)乾麵不是湯麵喔...
上一次吃時(shí)忘記跟大家做說(shuō)明...
結(jié)果有網(wǎng)友以為是湯麵點(diǎn)下去...
撈麵是乾麵...有加鹼水的乾麵...
到了茶餐廳...
必點(diǎn)的就是鮮蝦雲(yún)吞系列...
上頭的太陽(yáng)蛋我讓給了朋友吃...
我不敢吃生的蛋...

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哄供的XO醬非常好吃...
香辣過(guò)癮非常夠味...
重口味的人肯定會(huì)愛(ài)...
混著撈麵...非常的順口...
一吃就停不下來(lái)了...




撈麵口感非常的Q彈...
它沒(méi)有相親相愛(ài)團(tuán)結(jié)在一起...條條分明...非常的Q...
我的媽...我吃過(guò)最好吃的撈麵就是這一盤...
120元值得啦...打6折是便宜的要命...?
朋友有試吃...但是戰(zhàn)敗...因?yàn)檫€滿辣的...

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香港雲(yún)吞的特色就是尾端的雲(yún)吞皮是金魚尾巴...
哄供雲(yún)吞的大小比不上以前德記那樣霸氣...
但是它的大小比起現(xiàn)在的德記是還要大一些...
重點(diǎn)是裡頭沒(méi)有豬肉...它是全蝦的內(nèi)餡...
蝦子是鮮那一種...
口感非常的爽口彈牙...





哄供的鮮蝦雲(yún)吞好好吃...

它跟香港的麥文記不相上下...?

想念麥文記鮮蝦雲(yún)吞的人可以到哄供吃上這一碗...
但是哄供只有撈麵而已...沒(méi)有湯麵...
120元值得...在香港吃也要28元30元了...
不用到香港就可以吃到麥文記等級(jí)的鮮蝦雲(yún)吞...


蘿蔔絲餅...原價(jià)80元...這一道是靠北來(lái)的...?
因?yàn)槲乙恢痹谧S說(shuō)憑什麼蘿蔔絲餅三個(gè)要80元...
粱主廚很大方...馬上請(qǐng)我試吃...
3顆耶...好害羞喔...剛的桂花紅豆糕只有一塊...?
我只是隨便鬼吼鬼叫而已...
沒(méi)想到就換來(lái)一盤蘿蔔絲餅吃...






這個(gè)蘿蔔絲餅好讚喔...
外層的餅皮是一層一層的...
要吃它的話...要非常的溫柔喔...不可以粗魯...
要不它會(huì)整個(gè)散開(kāi)...
我就是挾失敗...所以放在盤子上拍...
這一道好燙喔...
把小妮給燙矇眼差點(diǎn)瞎掉...
裡頭的蘿蔔絲是沒(méi)有調(diào)味的...
純味蘿蔔絲...非常的清甜...
80元...我們賺到80元...
這個(gè)蘿蔔絲餅好好吃...




我們吃的...從1點(diǎn)吃到4點(diǎn)的戰(zhàn)蹟...
總共775元...原價(jià)...有夠爽的...
吃呀吃的...捨不得離開(kāi)...
我們一直點(diǎn)一直吃...
我這次的午餐火力全開(kāi)...朋友都嚇到...
我中午其實(shí)是貴婦胃...喝杯咖啡就飽...
但是我在哄供真的是大開(kāi)吃戒...沒(méi)在嘴軟的...
還一直發(fā)花癡的托腮嘆息說(shuō)好好吃...?




我們又點(diǎn)了蛤蜊燒賣...原價(jià)75元...
現(xiàn)在的哄供蛤蜊燒賣比較害羞內(nèi)...沒(méi)有張開(kāi)...?




一樣的鮮甜...一樣的好吃...
但是變小顆了...


水梨南北杏白木耳蜜棗燉龍骨...原價(jià)80...
粱主廚一定要取這麼長(zhǎng)的菜名嗎??
不能短一點(diǎn)嗎?!打字要打很多內(nèi)...?
哄供的湯品都還滿大肚的喔...很大一盅...
這樣一盅80元很便宜...
金寶一鍋都要500元起跳了...
哄供的這種單人煲湯份量也很多...
朋友非常喜歡哄供的煲湯...
所以我們?cè)冱c(diǎn)了煲仔湯來(lái)享受...




這一盅裡頭很多白木耳...還有排骨...
80元便宜...更別提6折...?




這一盅 是膠原蛋白...
歌歌的...滑滑的...
這一盅也是原味...味道比較清淡...



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杏仁旁邊是水梨...朋友還在唸說(shuō)那水梨呢?
朋友感染到吃飯要檢查內(nèi)容物...
話才剛講完水梨馬上就出現(xiàn)...
水梨非常的甜軟...煮到都快化掉了...
用舌頭一壓就扁了...




本日你最棒的甜品-桂圓椰汁紫米...原價(jià)50元...?
這一碗是現(xiàn)蒸的...所以要等半小時(shí)...
唉呀...等的有值得...
這一道要點(diǎn)...一定要點(diǎn)...
這是最完美的ending...?

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perfect...Perfect...PERFECT...?




這一道沒(méi)有多餘的水份喔...
它真真就是紫米加椰奶跟桂圓...
我真的很適合在香港生活...?
我的口味跟香港人幾乎一模模一樣樣...?
椰奶很香...這一碗的甜度是靠椰奶...
上頭的椰絲有化龍點(diǎn)睛之效...




紫米很綿很Q很好吃...
這樣應(yīng)該就可以知道它有多麼的綿了吧...
這一點(diǎn)讓我發(fā)出幸福的鵝鵝鵝...?


刮的一乾二淨(jìng)...
就知道它有多濃有多純...


內(nèi)個(gè)吼...順序有些亂內(nèi)...
阿是要混淆視聽(tīng)嗎?


這外頭停的機(jī)車全是哄供的客人...
有夠誇張...
晚餐時(shí)間一堆人在位...我們趕快閃...
賴了6小時(shí)夠了...明天再賴...

吃了一大堆...980...?

打6折是588元...?

爽...爽...爽...?

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前陣子一直踩雷受傷...
在哄供得到了溫暖與幸福...
說(shuō)真的...
哄供現(xiàn)在的實(shí)力不輸給香港的茶餐廳...
雲(yún)吞與麥文記不相上下...
糯米捲與米其林級(jí)的添好運(yùn)也有像...
真如就如同傳單上寫的道道都是真功夫...
想要道地飲茶的不用去香港吃了啦...
在臺(tái)灣也吃的到...
我都好想把粱主廚帶回家供著...?
其它的港點(diǎn)...每一道都做的非常好吃...
現(xiàn)在的哄供實(shí)力足以跟金寶抗衡...
有資格較量拿扛霸子...
雖然價(jià)格有提高...只有單點(diǎn)...
但是價(jià)格加起來(lái)都還比其它小型的港式餐廳來(lái)的便宜...
重點(diǎn)是每一道都很好吃很滿足...
希望哄供可以把品質(zhì)給HOLD住...
走了德記...來(lái)了哄供...

塞非失德(記)...焉知非福... ??

現(xiàn)在哄供有折扣...
大家可以去試看看合不合口味...
現(xiàn)在有六折/七折/八折的優(yōu)惠...
因?yàn)檎劭鄄唤宇A(yù)訂跟外帶喔...

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