「一築金野臺」臺中黎明店於10月9日開幕，嚴選極鮮用料，打造道地日式國民美食，主要提供生魚片料理、板前壽司及握壽司、拉麵及烏龍麵、炸物、燒烤、手捲、飲品等等。
之前撲克馬在豐原品嚐過的一築金野臺，沒想到也來臺中市開店了，這個小道消息還是透過親朋好友得知，而且比撲克馬早一步去嚐鮮，因為親朋好友的大力推薦，撲克馬不疑有他，便計畫前往臺中旅遊途中，順道前往這間一築金野臺黎明店用餐。
這間剛開幕不久的一築金野臺，除了店內(nèi)人潮洶湧外，所在位置也是處於車水馬龍、交便容易打結(jié)的地帶，撲克馬建議可以將車停往黎明路交叉路上的上安路路邊，再步行前往店家。
由於撲克馬忘記預(yù)約了，在門口等了將近10分鐘才輪到我們進場。
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一築金野臺黎明店華麗的裝潢造型與豐原店有天壤之別之分，高掛的白色布條搭配也是純白色系的抗棒，加上金色的字樣，相當引人注目，不論是色系的搭配、木質(zhì)的天花板裝潢、加上淺顯易懂的圖案，讓人很容易地一眼看出這間就是日式料理專賣店，可說是從裡到外都充滿著日本料理店的氛圍。
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一築金野臺店內(nèi)格局，看似寬廣，但座位安排的相當緊湊，用餐時段客朋滿客的情景顯得熱融融、人聲鼎沸，不過撲克馬認為座位之間的安排有些擁擠，走道勉強可以讓一個人通過，這時如果不小心走歪了(雖然機率很小)，很容易去踫撞到用餐的人。
店內(nèi)座位的安排大約可容納將近五至六十個人左右，當中最顯特色的設(shè)計，是位於長排木桌上方的造景，寫著日本字與日式料理的圖文，坐在這區(qū)的人或許更有濃濃的日式用餐氛圍吧！
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白色柱子上頭的框式設(shè)計，上頭寫著日式料理的中文及日文字樣，挺有特色的
每一個框框的字樣皆不同，還有料理圖案
在服務(wù)人員的帶位下，我們被安排在靠近牆邊的位置，簡單地說明消費方式後，便讓我們開始參考菜單。
根據(jù)菜單來看，一築金野臺提供日式料理的種類包括生魚片、拉麵、烏龍麵、炸物、手捲、壽司系列、小菜、湯物、烤物及飲品等等，依照撲克馬在豐原店用餐過的經(jīng)驗，感覺黎明店的菜色明顯不同，較為豐富一些，在經(jīng)過一番考慮後(Zzz.....)，最後點了鮭拼油魚炙燒握壽司、叉燒豚骨拉麵、盛合海鮮蓋飯、酥揚魚米花、海巷味味噌魚湯、小朋友茶碗蒸、海味蝦卵手捲。
其實一開始撲克馬沒打算點這麼多，依我們二大一小的份量，點了三至四樣菜色就已足夠，不過由於撲克梅(撲克馬的阿那答)的失誤，追加至七樣菜，超乎原本預(yù)期，也因此讓我們大飽一頓豐富的午餐 。
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點了七樣日式料理，花費550元
店內(nèi)點餐的方式；看好菜單上要點的菜色後，再至櫃檯點餐買單，之後就是等待餐點送上來了。等待餐點的過程當中，店內(nèi)的用餐器具採DIY自助式，另外也有供應(yīng)免費的熱茶可以享用。
雖然店內(nèi)用餐人數(shù)不少，但出菜的速度也不馬虎，不到五分鐘的時間，每道菜接二連三都迅速送上桌來，讓撲克馬有的措手不及(還在拍上一道菜中…)，二話不說馬上開動！
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海巷味味噌魚湯，每碗30元
海巷味味噌魚湯裡頭的魚肉不少，雖然有帶刺，但魚肉吃起來口感相當鮮嫩，尤其是鮭魚肉，接近軟綿入口即化的程度，湯頭鹹度適中，味道鮮甜！
小朋友茶碗蒸，一碗35元，茶碗蒸上頭放了一片魚板，而且魚肉和玉米藏在蒸蛋裡，配料簡單，滑嫩順口的蒸蛋，絲毫沒有半點蛋腥味，入口即化的新鮮口感，不由得一口接著一口，一下子就速廖廖，讓人意猶未盡。
酥揚魚米花，一份80元，撲克馬小推這道日式料理。這一道料理大家搶著吃，還差點打架(誤)！酥酥的外皮，咬開後裡頭是軟嫩帶汁的魚肉，愈嚼愈有勁，相當唰嘴！單單吃就很夠味，也可試著沾上一點胡椒鹽，帶得微辣的刺激，讓口感更添風(fēng)味！
盛合海鮮蓋飯，一碗150元
看似小小一碗的蓋飯，份量可不少，醋飯上面是滿滿的生魚片，有花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、熟章魚、鮭魚、蝦卵、旗魚等等，生魚片的新鮮度佳、口感綿密有點入口即化的感覺，搭配新鮮山葵，入口帶點嗆辣的刺激，不斷引人食欲
醋飯上頭灑了一點海苔，並淋上一層醬汁，讓飯的味道不單調(diào)，整碗吃完，大呼過癮，也帶有一定的飽足感！
鮭拼油魚炙燒握壽司，一盤110元，外觀看起來相當討喜，也讓人食指大動
炙燒握壽司上層的魚肉烤的有點焦焦的，帶點半生熟的味道，出乎意料的綿密口感，近幾於入口即化，搭配紮實的飯一同入口，咀嚼兩三下輕鬆入肚，接著第二粒、第三粒…六粒握壽司一下子就嗑光光啦！(舉手…老闆再來一盤)
叉燒豚骨拉麵，一碗110元，湯頭的味道帶點醬油味，不過鹹度沒想像中鹹
拉麵本身入味，口感偏軟但仍帶些咬勁，叉燒看起來相當薄，輕輕咬下即撕散開來，完全不費勁，肉質(zhì)相當軟綿
七道日式料理全部嗑完，美味又有飽足感，小撲馬還順勢拍了撲克馬的肚子一下，入肚的食物差點掉滿地。(動作：吞…)
一築金野臺黎明店的食材品質(zhì)，撲克馬認為不輸豐原店，而且用餐環(huán)境比豐原店好很多，價格上可能因地區(qū)不同稍微高了一些，不過依食材品質(zhì)及份量來評判，價格仍屬合理。如果想至這間日式料理店用餐的捧友，撲克馬相當推薦酥揚魚米花這道料理，有機會或許可以嚐試看看。
對於喜歡日式料理的捧友，不妨參考看看！
其它資訊
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原文請參考：[臺中西屯]一築金野臺(黎明店)：生魚片、拉麵、壽司 [22張圖]
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