這家餐廳一點也不陌生,因以前就曾造訪過.對該店不設限使用在地食材並以西化方式呈現滴好吃餐點留下好印象,但服務態度卻頗有微詞….經過一年多仍懷念該店滴好手藝,決定給機會再來試試,結果美味度依舊,服務態度也有了改善(因增加人手有明顯進步),且會不定期更換菜單,醬子這就對了咩!服務態度真滴是很重要捏～ 該店餐點有一定滴水準,是曾任職臺北候布雄餐廳的副主廚和領班一起開滴餐廳.用餐環境分為一樓及地下樓,還有個開放式廚房.平日生意就不錯,假日更是一位難求,所以要事先訂位才不會敗興而歸喔!? ╭(′▽`)╯好康報你哉: "大嗑"在平日(即週二至週五滴非假日)有提供加價$120.-升級套餐<含湯麵包及飲料(可樂、雪碧、紅(綠)茶和美式咖啡5選1,其他飲料可補差價)>. 以下為陸續吃過滴好料: 套餐湯品－南瓜湯: 該店以咖啡杯裝盛湯品,端上桌時咖啡杯上擺放上一片手工麵包,看起來頗吸睛有質感!本次為溫熱濃郁滴微甜南瓜湯,上面再灑上巴西里增添香氣,有自然甜與濃,還不錯喝. 前菜1:碳烤綜合海鮮沙拉佐佛卡夏麵包$280.-:激推～(每來必點,不容錯過!) 為該店滴招牌菜,也是個人最鍾愛的前菜之一.這道菜已存在很久但仍然屹立不搖,可見有多威!? 好料包括油醋生菜沙拉＋中卷(居多數)＋干貝＋草蝦仁＋兩片佛卡夏麵包,該前菜原來是有辣度滴,但幼孝ㄝ偶們為了妹妹,有事先請店家改為不辣滴.整盤看起來很豐富,吃起來果真美味,也不鹹膩,但軟嫩中卷若能注意Q彈度就更加分囉～ T爸可是一口接一口,越吃越涮嘴.看到他這麼喜翻,索性給他點了啤酒來助興,難得唄.? 飲料－法國可倫堡1664白啤酒(原價$130.-,補差價$70.-): 對酒類不是很熟滴偶幫T爸選來佐餐滴. 店家很講究喔～由於事先有要求加冰塊,當服務人員送上放入冰塊滴"冰鎮後玻璃杯",當下真滴感受到該店滴專業….喝一口感覺啤酒不會苦,再來就由T爸接手囉^^~ 前菜2:酥炸雞翅/單支$40.-:激推～(每來必點,不容錯過!) 是該店個人最鍾愛的前菜之二,這道餐點很特別,沒吃到可是會搥心肝滴喔! 有蒜味青醬＋去骨二節翅＋麵包粉＋薑味糖醋醬,讓人吃一口就愛上滴好滋味! 因為酥炸至金黃酥脆滴去骨二節翅會爆漿! 溫度可高滴咧～ 小心燙口捏!! 向來酷愛青醬滴偶是絕不會錯過吃它滴機會,當然也是博得滿堂彩滴下酒菜之一.其實"酥炸雞翅"由於會爆漿,單吃就很迷人,所附沾醬倒是從未嚐試過哩. 油封豪野鴨腿佐乾蔥紅酒醬汁與時令蕈菇$360.-:激推～ 食物擺盤很精緻,上桌時還熱騰騰滴,賣相很誘人,很棒有創意!….以各式菇類如杏鮑菇、鴻喜菇和生香菇等做為基底,上面擺放一隻煎至金黃微焦滴油封豪野鴨腿.一旁以黃色滴地瓜泥做裝飾,再放上櫻桃蘿蔔及芫荽,有畫龍點睛之妙ㄚ～最後再佐上乾蔥紅酒醬汁,物美價廉滴珍饈就完成囉!? 不用刀子就能輕輕地撕開且骨肉分離,不但沒鴨腥羶味,取而代之滴是鴨肉滴鮮甜,再佐上入味滴菇類,真是無可挑剔滴美味呀! 這可是偶吃過最綿密滴鴨腿,價格也很佛心,有震撼到滴fu(轉圈灑花)?～. 蒜味醬汁義大利麵佐炙燒白蝦$360.-: 看起來份量不少,屬於口味較重滴一道,加上六隻炙燒白蝦、少許花枝塊和時蔬,還不錯吃.但麵心沒有稍硬滴口感,有點可惜捏. 通寧水$60.-: 經詢問得知是少許琴湯尼雞尾酒加入汽水,再放上檸檬片.哈哈!沒喝過就來探險吧.外觀還不錯但不是偶滴菜…. 香煎美國Choice沙朗佐黑胡椒紅酒醬汁與季節時蔬(8oz)$580.-:推～ 因事先有要求煎至五分熟,當服務人員送上牛排時,看見店家已貼心滴切好,美食當前真令人食指大動,大加分ㄚ! 看起來鮮嫩多汁滴牛排,由於喜翻吃到牛排滴原味,所以另外向店家索取滴海鹽提味,Wow～好好味呀! 搭配上滴時蔬,稍軟無清脆感且因牛排是沙朗,吃起來雖美味可口,但個人還是偏好菲力牛排滴肉質(筋較少啦). 芥末肉汁義大利麵佐白酒香料燉豬頰$320.-: 該義大利麵麵心沒有稍硬滴口感,但燉豬頰卻是軟嫩、屬入口即化滴口感,不錯吃但整體上吃起來有偏鹹跡象,可惜囉～ 半熟巧克力蛋糕佐香蕉幕斯$130.-: 該店滴甜點選擇性不高,僅三種均$130.-.雖然已飽足,但仍貪心滴點了上述甜點來劃下完美句點XDD～ 該甜點也是以咖啡杯盛裝,外觀看起來有點像提拉米蘇滴樣子,只是巧克力沒像提拉米蘇灑滴那麼多.上面還灑上少許碎堅果及檸檬皮增加口感,再加上花瓣來增添美感,算是視覺系甜點,蠻美滴～? 挖取一小口享用,發現上層是香蕉慕斯,下面是香醇不甜膩熔巖巧克力,搭配上香蕉慕斯,簡直是超完美滴組合,超搭滴美味甜點ㄟ!是視覺和味覺都得到雙重享受滴好吃甜點! ※以上食記純屬個人觀感,因每個人口味及喜好不同,僅供參考※ 餐點：★★★★☆? 價格：★★★☆☆? 環境：★★★★☆? 服務：★★★★☆ 大嗑西式餐館Ducky Restaurant ADD: 臺北市濟南路二段18-3號/Tel:(02)2394-8810 營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00/週一公休 ? ?