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這間店真的好眼熟，自從我知道這間店後我就覺得好眼熟，說不出的熟悉感，尤其看到他們的經典料理是油燒蛤蜊拌和風小魚粥，我一直以為樂味是豬爸小時候帶我們去吃的，因為他也有一道油煮蛤蜊拌和風小魚粥，我還蠻愛那道料理的
沒想到去跟豬爸證實，豬爸說這間和風江戶前壽司才是我們小時候他常帶我們來吃的店，地址也完全沒變，不過好像重新裝潢了，這附近一帶聚集了很多的日本料理店，走在這附近的街道上會有種置身在日本的錯覺
餐廳裡面感覺還蠻新的，不過店的大小跟我小時後印象中店面的大小差不多，這家店真的開了很久很久了，官網上寫著創立於民國80年，有快三十年的歷史了，店內採預約制的方式，趕時間的人官網上也寫明了期待下次再與您見面
如果我沒記錯的話，以前他們的菜單全部是寫日文的，店名好像也是日文，小時候覺得豬爸他很厲害，沒寫中文他都會點菜，日文菜單的光芒讓我完全忘了其實他們也可以用國語溝通問菜色的事XDD
店內有提供午餐一人350元和580元的套餐，晚餐則是一人800元和1000元的套餐，和目前臺中市面上無菜單的日本料理店比起來算是平實很多，如果不想吃套餐也可以跟我們一樣選擇單點的方式，不過似乎套餐劃算些，今天單點我們一人吃下來平均約要八百元，以下食記給各位參考
招待的滷筍子杏鮑菇與菜頭，看顏色就知道滷的很入味，可是又不會太鹹，就是剛剛好的好吃
友人問我要吃啥，我說我就只想要吃油燒蛤蜊拌和風小魚粥，有時後來這種古老的店吃飯就是想要品嚐過往的回憶而已，所以友人就自己點了他愛吃的鮭魚，這是打死我也不會點跟吃的東西，友人頻點頭說好好吃
不過看到有海膽手捲我又忍不住的點了他
包在眾多蔬菜裡的海膽吃起來格外清新甜蜜，只是覺得菜味都蓋掉了海膽味，可能是海膽放太少了吧！哈哈哈哈！
友人突然很想吃個清炒高麗菜，問一問服務生，沒想到他們也就炒了一盤出來給我們，所以這算是隱藏版的料理嗎？炒的也是清脆可口，很甜，不曉得老闆會不會覺得我們是來亂的，來日本料理店吃熱炒
很嫩滑很好吃的生牛肉，看起來像似半生熟可是嚐起來卻感覺是熟燙的薄牛肉片，搭配著洋蔥絲和薑末一起食用，醬汁是有點水果味酸甜的感覺，好適合這個悶熱的夜裡，吃起來通體舒暢
友人想吃甜蝦與煎蛋的握壽司，我則吃了一旁的醃漬蘿蔔和薑，兩樣都好好吃，尤其醃漬的蘿蔔
因為他們家的煎蛋握壽司在太好吃了，我們又單點了一份蛋捲，並不是很柔軟的那種玉子燒，有點像我們三色蛋那種硬度再軟一些，甜味高雅，不是很濃甜的那種，還有隱約的高湯鮮美，也好吃
服務人員推薦我們點的明太子豆腐
將鹹香的明太子夾在魚漿豆腐之中，嫩嫩的又有滑順的口感，挺別緻的一道小菜，果然是他們招牌菜色，好吃的令人意猶未盡
友人知道我愛吃比目魚鰭邊肉，又叫來給我吃，油脂豐富，口感綿密到入口即化，但卻又沒有我害怕的魚腥味，微微炙燒過後的香氣剎是迷人，比目魚鰭邊肉真的是讓人很銷魂的料理
喜歡吃魚的友人又點了一個圓鱈叫我嚐一嚐，肉質超細超細的啦！不油膩也沒有一點腥味，烤的好香，害我忍不住的也又多吃了幾口，佐以蘿蔔泥來吃滋味也很清爽
吃多了大魚大肉偶爾來道像油燒蛤蜊拌和風小魚粥這樣的小品很不錯，而且不曉得為什麼我覺得這道菜很適合做月子的時候吃，雖然他並沒有放麻油，但感覺很營養
將煮的鮮甜的蛤蜊湯汁拌入小魚稀飯當中，攪拌均勻就可以吃了
甘甜鮮的湯汁拌入稀飯中真的好讓人回味無窮，在灑上一點蔥花一點海苔絲，正點極了，就是這個味，記憶中小時候爸爸帶我來吃大餐的美好回憶
飯後的綠豆薏仁湯透心涼，似乎宣告著夏天要正式來臨了
和風江戶前壽司
臺中市西區民權路217巷10號
04-23019300