店家說(shuō) Fabrica 一字是西班牙文，指的是「工匠、工藝」（其實(shí)原文直翻是英文 factory 或manufacture 的意思，離題了...）。這間餐廳主打的不是美食（當(dāng)然餐點(diǎn)的品質(zhì)也絲毫不遜色），而是各式各樣的椅子。整體風(fēng)格走的是新北歐工藝風(fēng)，所有的擺飾都是經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)與計(jì)算的，店內(nèi)所有的椅子都與眾不同，除了提供人們坐著休憩的功能之外，也是藝術(shù)品，其中有許多椅子更是設(shè)計(jì)師名作，身價(jià)可能比你我都值錢(qián)。不過(guò)用餐當(dāng)天來(lái)客量蠻多的，不方便一個(gè)個(gè)參觀，稍嫌可惜了一點(diǎn)。

店家的logo（圖片最左邊）是由幾何圖形構(gòu)成的，有點(diǎn)好奇其中的意義是什麼？文字嗎？

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不過(guò)，有一張椅子是一定要朝聖的！那就是這張：偉士牌機(jī)車改裝的椅子。

這張椅子出自西班牙設(shè)計(jì)工作室bel&bel之手，臺(tái)灣好像還沒(méi)有看到有人賣，估計(jì)從國(guó)外買回來(lái)的。

為了體現(xiàn)設(shè)計(jì)師的幽默感，這裡的菜單也很特別。大部份的菜名都不是一眼就可以瞭解的，舉例來(lái)說(shuō)：brownie叫做「很軟的黑磚頭」等等（雖然我個(gè)人認(rèn)為改菜單後沒(méi)那麼好玩了，但還是有許多幽默保留下來(lái)）。（以下菜單取自店家臉書(shū)，為2014. 4月 新菜單）

這裡的低消是飲料一杯，不收10％服務(wù)費(fèi)。用餐時(shí)間原則上是2小時(shí)，但無(wú)人候位的狀況下就可以一直坐。

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煉煮熱可可（＄120 ）

這裡的熱可可標(biāo)明是用75%的巧克力塊下去熬煮，再加入牛奶成飲料，而非使用沖泡包，因此需要一定的準(zhǔn)備時(shí)間。即使店家沒(méi)有說(shuō)明，這一點(diǎn)也可以從飲品溫度下降後表面開(kāi)始結(jié)膜凝固看出來(lái)。一旁還附上一顆炙燒過(guò)的棉花糖和一根日式餅乾，可以搭配著吃。巧克力味道十分濃郁，雖然濃度只有75%，但喝起來(lái)不甜，苦味也不會(huì)很突出。

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太陽(yáng)公公傳統(tǒng)鬆餅（＄120 ）

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雖然名叫傳統(tǒng)鬆餅，但其實(shí)跟所謂的傳統(tǒng)(tradition) 一點(diǎn)關(guān)係也沒(méi)有。從英文名稱倒是可以看出一些端倪：「 Liege sunshine waffle」，liege waffle 指的是臺(tái)灣這陣子很夯的比利時(shí)列日鬆餅，而太陽(yáng)公公這個(gè)修飾詞，我猜應(yīng)該是來(lái)自於這個(gè)鬆餅的形狀，黃澄澄的鬆餅乍看之下是有點(diǎn)像太陽(yáng)吧！

簡(jiǎn)單結(jié)論一下，這道點(diǎn)心其實(shí)就是原味列日鬆餅。一旁搭配了蜜糖和打發(fā)鮮奶油。比起列日鬆餅，我比較長(zhǎng)接觸格子鬆餅(waffle)，所以不是很確定一般的口感如何，但椅子的鬆餅吃起來(lái)偏硬，可以咬到ㄎㄠㄎㄠ的口感，但又不到所謂酥脆的地步。因?yàn)槭窃扼狅灒钥梢猿缘侥痰跋悖硗膺€帶有一些甜味。搭配飲料還不錯(cuò)，但如果單吃吃久了，或許會(huì)覺(jué)得有些無(wú)趣，沒(méi)什麼驚喜。

據(jù)說(shuō)店家的三明治頗有名氣，有機(jī)會(huì)再去試試好了！

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